酵素二次發(fā)酵和復(fù)制

高興

其實學(xué)會做酵素，也做完酵素以后，可以做的事還有很多，只要你有閑，其實都可以拿酵素來玩一玩，這簡直是有數(shù)不清的玩法，可以讓自己的酵素獲得更好的提升，或是實踐。以下這些都是樂博士或是酵友們不同時期的精彩分享，一起整理來分享給大家：1 重新發(fā)酵和新老融合重新發(fā)酵一般是酵素前期的表現(xiàn)不穩(wěn)定，而要再次調(diào)整。表現(xiàn)一般是時間已經(jīng)夠了還有惡臭，發(fā)黑，或是長黑毛等。簡而言之，就是放入適量的糖再次進行發(fā)酵，需要的時間也相當(dāng)，只不過再次發(fā)酵需要的關(guān)注可能更少，放氣也不會那么劇烈。 造成的原因也可能是多種的，我們的酵素就出現(xiàn)過材料過多的情況，沒有關(guān)注，半年打開還是臭的，就分桶再重新發(fā)酵，兩三天就沒有臭味了，半個月基本就開始清澈，并開始有香味。所以我們說沒有做壞的酵素，只有時間不夠的酵素，一切都可以重新開始。 往往會出現(xiàn)隨手做的幾小瓶酵素或是幾小桶酵素的情況，由于材料不一定足夠，都是做完放在一邊，也會發(fā)酵，這個時候也可以倒進老的酵素桶里再融合也沒問題，遇到小瓶要爆瓶的這種，樂博士直接把小瓶放進老桶里擰開，就不用擔(dān)心噴出的情況了。樂博士說新酵素如同孩子，老酵素如同媽媽，媽媽禪修太久，很有智慧，但容易不動，孩子一來，就會讓媽媽跳舞（dancing），孩子和媽媽的舞動中，互相吸收了對方所有的精華。相互都是提升，融合總是被鼓勵的，也不需要再加入其它東西。2 復(fù)制和二次發(fā)酵 所有的酵素都可以復(fù)制，成熟不成熟其實都可以，這個動作如果再加上混合和時間，往往我們的酵素就會變得更加富有能量。 一般的復(fù)制曾多次曾經(jīng)分享過，一份的酵素一份的蜜加十份的水，我們建議要三個月，主要是基于氣候的考慮。復(fù)制的酵素會更加溫和和具有穿透力，也比較經(jīng)濟，尤其是我們結(jié)緣了樂博士的酵素媽媽和四合一的時候，加以復(fù)制，足夠我們結(jié)緣很多人使用。 復(fù)制其實就是再次的深層發(fā)酵，因此，復(fù)制過程中一般白膜已經(jīng)比較少了，有的甚至不出現(xiàn)，長酵素媽媽卻是比較常見的，雖然不是很大塊。我想，如果時間繼續(xù)，酵素媽媽就會繼續(xù)生長。如果品質(zhì)比較穩(wěn)定，養(yǎng)的水，做的噴霧等等，都會長酵素媽媽，這可能是復(fù)制的另一種表現(xiàn)形式。 復(fù)制我們也可以稱之為二次發(fā)酵，但通常所說的復(fù)制一般是成熟酵素的量化，復(fù)制后的酵素可以當(dāng)成原液來使用。二次發(fā)酵一般是指各種不同年齡的酵素混合發(fā)酵。但有一點是相同的，不管是復(fù)制還是二次發(fā)酵，都可以重復(fù)進行。 二次發(fā)酵的好處，正常來理解的話，就是讓酵素變得更溫和更有穿透力，多種酵素的融合也能提升品質(zhì)，同時也會更加安全。 新老酵素兌在一起，是不是一定要有新老酵素的比例各是多少，個人認為是沒有必要，不過有酵友分享有比較謹慎的比例，大家自己可以去嘗試。我們沒有去測量這個。一樣是一倍的蜂蜜就好，環(huán)保酵素（用紅糖就好）三個月時間，食用酵素也要最少六個月。 樂博士曾經(jīng)介紹過多次混合的二次發(fā)酵，她把70%的成熟原液和30%的未成熟原液（大概比例，大可不用遵守）融在一起加蜜發(fā)酵三個月，然后再拿同樣的二次發(fā)酵過的原液和新的未成熟的原液再融合，加蜜再發(fā)酵三個月，如此可不斷重復(fù)進行。這樣的步驟可以進行三年，不斷融合各種種子，就可以制作出非常好的食用酵素，它們對大多數(shù)病人都有效果。 所以，無論是哪種酵素或是方法，都可以不斷地轉(zhuǎn)化和提升，就是不能著急，時間對于酵素非常的關(guān)鍵，甚至是最關(guān)鍵的。 比例可以不必認真，我也見到復(fù)制的酵素邊用邊直接加水的，品質(zhì)仍然很好，酵素媽媽一直在里面長，還是透明的。所以，在這個過程中自己的創(chuàng)造和想象力可盡情的發(fā)揮。據(jù)說醋就是因為杜康的兒子做酒的過程中無疑發(fā)現(xiàn)的，如果沒有每個人的嘗試和實踐，怎么會有那么多的用途在傳播呢。 補充一點，二次發(fā)酵成熟的時間要以你混合的最年輕的酵素還需要的時間為準。為了有更好的寶貝，多花一些時間還是值得的。3復(fù)制酵素媽媽 酵素媽媽對每個酵友似乎都是多多益善，似乎就像做生意的人希望掙到越來越多的錢一樣，有種莫名的貪戀。 有了酵素媽媽就可以進行復(fù)制，樂博士在售的陳年酵素媽媽都是打碎稀釋的，但不影響其再次復(fù)制和效果，幾乎所有復(fù)制的人都見證了酵素媽媽的生長。因為是小瓶的，有時候很難發(fā)現(xiàn)，曾有酵友一直不長媽媽還郁悶?zāi)兀髞砟脕碛玫臅r候才發(fā)現(xiàn)，長出好大一片透明的酵素媽媽。 如果不把酵素媽媽拿出來，則它會不停生長，直到吸干桶里的酵素。這其實原本就是復(fù)制的目的，讓媽媽長大以分享給更多人。但為了用酵素，或是方便用于其它目的，很多酵友都偏好把媽媽取出來單獨存放，復(fù)制酵素媽媽的方法其實和上面酵素的復(fù)制方式是一樣的，只不過個人覺得不需要放那么多的蜜了，有一點就好，加水即可。兩三個月以后這桶水就具備相當(dāng)?shù)哪芰?，拿來?dāng)酵素用都可以，也一樣可以拿去養(yǎng)水和做種子。 正常情況，在發(fā)酵的環(huán)境下媽媽就會生長。只有一次有位酵友說媽媽越長越小了，具體原因不詳。 其實也完全可以把媽媽打碎或切開，放在不同的的酵素桶里養(yǎng)著，也能促進這些酵素的發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。4大量養(yǎng)水 我們在前面的分享里已經(jīng)交流了很多關(guān)于養(yǎng)水的問題。這本也是做酵素的人應(yīng)該有的福利。這里再提起來，是因為無論是平時使用還是做酵素，這一點都非常重要。 利用所有你能找到的容器去大量的養(yǎng)水，倒不是說為了有一天可能某些地方會出現(xiàn)大面積的水體污染，而是我們自己使用起來會非常方便，這些水不管是直接做酵素還是拿來飲用都很好，甚至直接用于農(nóng)耕，而且會在你甚至都已經(jīng)忘了的時候帶給你驚喜。在泰國喝過一次一位師父帶過來的幾十年的水，還有夢哥的四年的水。都非常棒。 對于平時喜歡DIY的朋友，養(yǎng)水更是用途廣泛。你用了現(xiàn)成的水和養(yǎng)過的水作出來的噴霧或其他相關(guān)產(chǎn)品都完全不同，這個我們隨時可以自己去驗證。養(yǎng)水比例可以無限的稀釋，一滴酵素可以養(yǎng)100公斤水，網(wǎng)上有說1：1000的比例，那個是和酵素原液的稀釋比例，養(yǎng)水要比這個高出很多，而且不會影響?zhàn)B水的品質(zhì)。原來樂博士的農(nóng)場掛著很多不同產(chǎn)品稀釋不同倍數(shù)以后分子團組變化的顯微照片，那些照片顯示，稀釋倍數(shù)越大，相同時間內(nèi)，分子團組的形狀越穩(wěn)定、越美觀、越有規(guī)律，表現(xiàn)得的像建筑物那樣很規(guī)則。這種水就會越來越好。所以，養(yǎng)水只管大膽的減少酵素的用量，只需要試一次就知道。 曾經(jīng)用不同的種子和酵素養(yǎng)不同的水，根據(jù)時間來感受不同的變化，超過五十種之多?；旌系姆N子是最好的，周期短，效果好。即便是賣得較好的桶裝水，幾天水的口感也會有細膩的變化。 另外，不要養(yǎng)純凈水就好。純凈水一般都過濾掉多數(shù)的礦物質(zhì)，對身體的滋養(yǎng)會弱一些。 自來水是最方便的。養(yǎng)水要注意密封、避光和高倍稀釋。尤其是對于要直接飲用的養(yǎng)水。如果這幾點沒有做到，都會出現(xiàn)一些狀況，比如綠苔，比如出現(xiàn)小生物，較長時間的混濁等等，有一些狀況是過一段時間就會好，而有一些是比較難改變的，那就直接做酵素用。關(guān)于這些，我們也曾專門在群內(nèi)討論過，有機會可以在專門整理。5發(fā)現(xiàn) 一旦我們開始做酵素，似乎開始更加關(guān)注我們周邊的環(huán)境。比如經(jīng)常扔出垃圾的生鮮超市，比如廢品收購站，比如水果市場等等。如果我們能在這些資源之間進行協(xié)調(diào)和利用，那無疑是非常幸運的一件事。 而對于在鄉(xiāng)間的酵友們來講，還有更多。我們有更多的時間和機會去發(fā)現(xiàn)身邊的資源和資訊。比如福建這邊的野生黃精，比如當(dāng)?shù)胤浅Ｃ⒌牟莘N，再比如適合當(dāng)?shù)胤N植也非常容易種植的作物。這些都和當(dāng)?shù)氐乃劣兄嬲逆溄?，也和?dāng)?shù)氐沫h(huán)境密切關(guān)聯(lián)。我們所在山區(qū)有著非常豐富的紅豆杉，幾乎都是超百年的大樹，即便是樹上落下的紅豆和樹葉拿來做酵素都具有很好的效果。樂博士曾講，如果你這棵樹是百年的樹，意味著你這桶酵素其實已經(jīng)具有了陳年酵素的能量。 所以，就像樂博士一直說的，我們不是告訴人他的疾病應(yīng)該怎么治療，而是引導(dǎo)一種健康的生活方式。做酵素即是如此，以此為機緣，去發(fā)現(xiàn)中國的好東西，發(fā)現(xiàn)身邊的好東西，從而讓生活變得更加有創(chuàng)造，充滿發(fā)現(xiàn)的樂趣。

久草资源站色婷婷,妹子干综合,九九国内精品偷拍视频,欧美1区2区,理论av优区,热热色麻豆,精品久久无码,成人免费黄色电影网站,99在线一区二区三区

酵素二次發(fā)酵和復(fù)制

高興