<p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">茄子</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1條</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">蒜頭</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">白芝麻</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">小香菜或韭菜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">生抽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">鹽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">食用油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">適量</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>茄子洗凈切大塊上鍋蒸。 <strong>步驟2:</strong>蒸到軟化，用筷子輕輕戳就過，就這么丑丑的就對了。一定要蒸軟，不軟就難吃了。 <strong>步驟3:</strong>拿出來晾涼，撕成小條狀。雖然皮很丑，但里面的肉肉輕盈雪白，看起來也不錯呢。 <strong>步驟4:</strong>鍋里油燒開，放入蒜末和白芝麻，小火煸出香味。家里沒芝麻用加點芝麻油也行。 <strong>步驟5:</strong>把熱開的香油倒入裝了生抽和少許鹽的碗里。注意！會噴油花，小心被炸到。 <strong>步驟6:</strong>把碗里的混合油直接倒到茄子上，撒上香菜，拌一拌即可。 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 其實茄子跟韭菜更配的，只是剛好沒韭菜了用香菜點綴，如果換成韭菜，就是把韭菜切碎，一起放到油鍋里稍微煸出香味。
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