金豐班組建設(shè)例會控制程序及標(biāo)準(zhǔn)

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金豐班組建設(shè)控制程序及標(biāo)準(zhǔn)是金豐發(fā)展的基石，是金豐企業(yè)文化特色管理的顯著標(biāo)志。每位區(qū)域經(jīng)理、項目經(jīng)理、廚師長、各崗位主管，嚴(yán)格按照以下程序組織例會，嚴(yán)格執(zhí)行。 一、列隊、報數(shù)、點名、檢查員工儀容儀表。 二、講評各班組工作(重點講評當(dāng)日菜品、服務(wù)、衛(wèi)生、十大成本、十大安全，周計劃，周總結(jié)，月計劃，月總結(jié)的落實)。 三、金豐員工禮儀行為規(guī)范準(zhǔn)則 三米三聲：客人到來三米之內(nèi)來有迎聲、問有答聲、去有送聲； 儀表：衣履整齊潔凈、發(fā)型規(guī)范、胸牌端正完好；遵守金豐儀容儀表修飾標(biāo)準(zhǔn)，展示自己最佳的儀容儀表； 微笑：始終向與你目光相遇的客人微笑； 問候：在迎面相逢并且目光相遇時，都要熱情問候客人，自然親切、聲音適中;并盡可能尊稱客人的姓氏； 讓路：與客人相遇時要止步側(cè)身禮讓，并致微笑和問候； 起立：居坐時遇客人來訪要主動起立、微笑、問候并熱忱服務(wù)； 優(yōu)雅：在客人活動場所要動作輕緩、言語低調(diào)、舉止優(yōu)雅。鈴響三聲內(nèi)接聽電話，通話結(jié)束后要等客人先掛電話方可輕輕掛斷電話； 關(guān)注：目光要始終關(guān)注客人，盡量預(yù)先察覺并提前滿足客人需求； 盡責(zé)：永遠(yuǎn)不對客人說“不”。按“首接負(fù)責(zé)”制度和程序，遇有自己不能解答的問題或不屬于本崗位職責(zé)的事宜，要主動聯(lián)系辦理；遇有客人詢問店內(nèi)場所，不僅要指明去向，還要盡可能陪同前往； 致歉：為自己或同事的失誤向客人真誠道歉，并要使投訴的顧客立即得到安撫。及時快速采取補救行動，盡最大可能讓客人滿意，并予以復(fù)核； 保潔：維護(hù)金豐環(huán)境整潔，遇有煙頭紙屑等廢棄物要主動撿拾，發(fā)現(xiàn)有擺放不當(dāng)物品要主動恢復(fù)。 四、金豐執(zhí)行       對企業(yè)來說，制定完善務(wù)實的制度非常重要，但更重要的是執(zhí)行。能否將政策、制度、計劃執(zhí)行到位，是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。沒有強(qiáng)有力的執(zhí)行，戰(zhàn)略目標(biāo)只是紙上談兵，只有強(qiáng)有力的執(zhí)行、可靠的執(zhí)行才能將制度落到實處，才能真正發(fā)揮制度應(yīng)有的作用。對于集團(tuán)制度，每個部門、每個分公司、每位員工都必須堅決執(zhí)行。 金豐執(zhí)行十字方針：貫徹、執(zhí)行、監(jiān)督、控制、考核。 貫徹：把金豐的計劃、方案等指示，認(rèn)真貫徹到每一個點、每一個人，要全面貫徹、貫徹到底，不許截留。 執(zhí)行：貫徹完畢，立即執(zhí)行，在執(zhí)行過程中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，決不能馬馬虎虎，做到執(zhí)行迅速、徹底、有效。 監(jiān)督：是否貫徹，貫徹得如何？是否執(zhí)行，執(zhí)行得如何？要有專人監(jiān)督檢查，在監(jiān)督檢查中不徇私情。對于背道而馳，不執(zhí)行或執(zhí)行不好者，要堅決績效考核 控制：在執(zhí)行過程中，要嚴(yán)格按既定標(biāo)準(zhǔn)控制運行過程，校正偏差，控制要產(chǎn)生良好效果； 考核：貫徹得實與虛，執(zhí)行得好與壞，監(jiān)督得嚴(yán)與松，控制得是否準(zhǔn)確合理，其結(jié)果要按既定規(guī)則與標(biāo)準(zhǔn)考核評價，并給予獎與罰。 五金豐宣誓 金豐領(lǐng)導(dǎo)宣誓：       我是金豐領(lǐng)導(dǎo)，首席服務(wù)員，在金豐帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)文化，踐行中國團(tuán)餐最高科技標(biāo)準(zhǔn)。店興我榮，店衰我恥，想事干事，干成事，創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新，創(chuàng)一流。 我宣誓： 我是金豐首席服務(wù)員，首接負(fù)責(zé)，一次性把事情做好。 帶領(lǐng)大家不辭千辛萬苦，想盡千方百計，說盡千言萬語，吃苦在前，享受在后，帶領(lǐng)大家保質(zhì)保量完成公司交給的任務(wù)。 擁護(hù)金豐企業(yè)文化，遵守金豐規(guī)章制度，帶領(lǐng)大家認(rèn)真履行金豐義務(wù)，執(zhí)行金豐決定，嚴(yán)守金豐紀(jì)律，保守金豐秘密，對金豐忠誠，感恩。困難面前不低頭，成績面前不驕傲。 快樂生活，快樂工作。我要積極為黨工作，靠近黨團(tuán)組織，工會組織，八一先鋒隊。 爭當(dāng)創(chuàng)新之星，管理之星，勇于亮劍，勇爭第一。 搭班子，帶隊伍，打勝仗，為金豐發(fā)展培養(yǎng)更多人才。 誠信經(jīng)營，質(zhì)量第一，服務(wù)至上，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，杜絕虧損。為虧損經(jīng)營，管理不當(dāng)失職負(fù)全責(zé)。 您的滿意就是我的工作標(biāo)準(zhǔn)。把您的滿意告訴您的親戚朋友領(lǐng)導(dǎo)，不滿意告訴我。讓客戶吃到放心、健康食品而奮斗終身。 應(yīng)急保障，召之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。為金豐三基工程添磚加瓦。 世上沒有救世主，天上不會掉餡餅，只有靠自己，獨立自主，自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)，艱苦奮斗。深挖洞，廣積糧，不稱霸。 哈下腰擼起袖子加油干，實干，實干，再實干。金豐三基工程一定實現(xiàn)。金豐三基工程必須實現(xiàn)。 安全第一，父母，親人在等我安全回家。 宣誓人：宋子剛 金豐廚師宣誓：       我是金豐光榮的廚師，我在金豐學(xué)習(xí)，踐行中國團(tuán)餐最高科技標(biāo)準(zhǔn)（國家科技部十一五大城市營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)，榮獲國家科枝進(jìn)步一等獎），店興我榮，店衰我恥。金豐先進(jìn)文化，準(zhǔn)軍事化管理。金豐是我家，成功發(fā)展靠大家。 我宣誓： 安全第一，質(zhì)量第一。 知者樂，仁者壽。 割不正不食。 食不厭精，膾不厭細(xì)。 出品代表人品。 遵敬領(lǐng)導(dǎo)老師，一切行動聽指揮，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，不斷創(chuàng)新菜品。 感謝金豐提供平臺，使我安居樂業(yè)，三基工程讓我前進(jìn)有了方向和動力。感恩領(lǐng)導(dǎo)，老師工作指導(dǎo)，使我思想進(jìn)步，靠近黨組織，工會組織，技術(shù)提升，薪資不斷上漲，生活不斷改善，有了必勝信心。感恩客戶，您就是我的衣食父母，我制作的菜品，要向給我的父母、親人一樣精心制作，?？蛻艚】?。 把您的滿意告訴您親人、朋友、領(lǐng)導(dǎo)。把您不滿意告訴我。是金豐客戶讓我有了責(zé)任感，榮譽感，幸福感，緊迫感。 金豐因不斷培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，完善，功固，充實，提高才走到今天。我要爭當(dāng)技術(shù)之星，創(chuàng)新之星，管理之星。我的進(jìn)步發(fā)展，就是對金豐最大的回報。 應(yīng)急保障召之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。 世上沒有救世主，天上不會掉餡餅，只有靠自己，獨立自主，自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)，艱苦奮斗，深挖洞，廣積糧，不稱霸。 哈下腰擼起袖子加油干，實干，實干，再實干。金豐三基工程一定實現(xiàn)。金豐三基工程必須實現(xiàn)。 安全第一，父母、親人在等我安全回家。 宣誓人：宋子剛 金豐服務(wù)宣誓：      我是金豐光榮的服務(wù)員，我在金豐學(xué)習(xí)，踐行中國團(tuán)餐最高標(biāo)準(zhǔn)（國家科技部十一五大城市營養(yǎng)培餐標(biāo)準(zhǔn)，榮獲國家科技部一等獎），店興我榮，店衰我恥。金豐是我家，成功發(fā)展靠大家。 我宣誓：安全第一，服務(wù)至上，首接負(fù)責(zé)，一次性把事情做好。 卓越溫馨的服務(wù)是金豐生存的唯一理由。 感恩客戶，您是我的衣食父母，服務(wù)時我要把長者當(dāng)父母，同齡人當(dāng)兄弟姐妹，弱者當(dāng)朋友。童叟無欺，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。感恩領(lǐng)導(dǎo)，是你們讓我懂得在金豐做人道理。紅色文化，鐵軍文化，儒商文化，中西飲食文化。 一切行動聽指揮，積極靠近黨團(tuán)組織，工會組織，感恩金豐老師，是您讓我懂得做事道理，團(tuán)餐服務(wù)技能，流程，要點。 把您的滿意告訴您親人、朋友、領(lǐng)導(dǎo)。把您不滿意告訴我。 快樂生活，快樂工作。 金豐因不斷培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，完善，功固，充實，提高才走到今天。我要爭當(dāng)技術(shù)之星，創(chuàng)新之星，管理之星。我的進(jìn)步發(fā)展，就是對金豐最大的回報。 應(yīng)急保障召之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。 世上沒有救世主，天上不會掉餡餅，只有靠自己，獨立自主，自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)，艱苦奮斗。深挖洞，廣積糧，不稱霸。 哈下腰擼起袖子加油干，實干，實干，再實干。金豐三基工程一定實現(xiàn)。金豐三基工程必須實現(xiàn)。 安全第一，父母、親人在等我安全回家。 宣誓人：宋子剛 六、金豐勵志歌曲（區(qū)域經(jīng)理、項目經(jīng)理、廚師長、崗位主管領(lǐng)唱） <div style="text-align: center;">《金豐戀曲》</div><div style="text-align: center;">作詞：宋子剛制譜：趙建誠</div>金豐團(tuán)餐，美好愿景，前程無量，歲月難追。 往事崎嶇，情緣說與誰? 而你風(fēng)采依舊，光輝永不退。 金豐，贊歌有情，歡歌有淚 只爭朝夕，戀曲最珍貴。 有緣進(jìn)入金豐，團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)慢慢學(xué)會。 我的戀曲唱著金豐無悔 星移斗轉(zhuǎn)，團(tuán)餐唯金豐，戀著你頭也不回。 金豐團(tuán)餐，銘記宗旨，今生有幸，來生無畏 仰望北斗，想你千百回 懂你胸懷如天，真心似水。 萬眾一心，愚公移山令人醉， 讓我從今往后，一生一世慢慢體會。 我的戀曲唱著金豐愿景 追逐夢想，甘苦同醉， 金豐，戀著你風(fēng)雨同歸 我的戀曲唱著金豐愿景 星移斗轉(zhuǎn)，團(tuán)餐唯金豐，戀著你頭不回。 <div style="text-align: center;">《歌唱金豐》</div><div style="text-align: center;">作詞：宋子剛作曲：王莘制譜：趙建誠</div>親愛的朋友聽我說一說，金豐讓你感觸很多。 擁有家國情懷的金豐人，抱團(tuán)攜手奮戰(zhàn)拼搏， 擁有家國情懷的金豐人，抱團(tuán)攜手奮戰(zhàn)拼搏。 （女）揚帆啟航（男）奔向夢想（合）奔向夢想的彼岸 創(chuàng)新發(fā)展，勇往直前，金豐義無反顧。 在國際團(tuán)餐舞臺前，昂首闊步，昂首闊步 上下求索金豐團(tuán)餐，不知什么叫退步 金豐團(tuán)餐從沒停止，勇攀高峰的腳步 站在國際舞臺前沿，披荊斬棘，披荊斬棘。 （女）告訴世界（男）中國金豐，（合）金豐餐飲的實力 我們愛國，我們愛國，因為有國才有家 我們愛家，我們愛家，因為有家才有我 我們敬業(yè)，因為堅守，堅守是一種品格 我們奉獻(xiàn)，因為付出，付出是一種快樂 我們協(xié)作，因為信賴，信賴是一種力量 （女）我們創(chuàng)優(yōu)，（男）因為超越（合）超越是一種境界 我們一直懷揣，最初的期待與夢想 不忘初心三基工程，不忘初心三基工程 要在未來走出一條，雙業(yè)并舉兩大特色，六大核心競爭力， 更長、更寬、更加光明，更加光明金豐的道路 永遠(yuǎn)前進(jìn)！永遠(yuǎn)前進(jìn)！進(jìn)！進(jìn)！ <div style="text-align: center;">《金豐之歌》</div><div style="text-align: center;">作詞：宋子剛作曲：皮埃爾·狄蓋特</div>1、金豐創(chuàng)立了中國團(tuán)餐學(xué) 樹立了行業(yè)典范 滿腔的熱血已經(jīng)沸騰要為中國團(tuán)餐而奮斗 金豐要做中國團(tuán)餐的領(lǐng)航者 金豐人起來！起來！構(gòu)建金豐三創(chuàng)平臺 金豐要實現(xiàn)三基工程 這是我們的誓言團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就一定要實現(xiàn) 這是我們的誓言團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就一定要實現(xiàn) 2、金豐也曾弱小無助歷盡了無盡的傷與痛 要實現(xiàn)幸福之路全靠我們自己 我們要堅持客戶第一 金豐智造，質(zhì)量第一 快把那激情之光點燃披荊斬棘勇向前 這是我們的長征團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就一定要成功 這是我們的長征團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就一定要實現(xiàn) 3、從來就沒有什么不可能團(tuán)餐學(xué)金豐智造 要實現(xiàn)金豐愿景全靠我們自己 我們要為祖國而拼搏為金豐事業(yè)而奮斗 快把那智慧之光點燃譜寫歷史新篇章 這是我們的愿景團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就一定要實現(xiàn) 這是我們的愿景團(tuán)結(jié)起來到明天 金豐三基工程就是一定要實現(xiàn) <div style="text-align: left;">七、金豐司訓(xùn)</div>      我們的信念是：快樂生活、快樂工作，聚精會神做團(tuán)膳，一心一意謀發(fā)展。       我們的精神是：團(tuán)結(jié)、信任、拼搏、創(chuàng)新、敬業(yè)、奉獻(xiàn)。自強(qiáng)不息、勇于超越、加強(qiáng)管理、科學(xué)管理、勇攀高峰。       我的信念是：為您服務(wù)我最佳！金豐是我家，成功發(fā)展靠大家?？蛻魸M意是我們的目標(biāo)，做好工作是我們的責(zé)任和義務(wù)。我是最棒的，我是最優(yōu)秀的。我們是最棒的，我們是最優(yōu)秀的團(tuán)隊。成敗論英雄，失敗沒有借口，金豐的你請記住做強(qiáng)者。 擊掌：123，321，1234567 特別提示：1、新入職員工必須掌握《金豐入職培訓(xùn)十大須知》和《金豐班組建設(shè)例會程序及標(biāo)準(zhǔn)》。 2、新員工入職培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正考核時間為每月1日、10日、20號。人事部、督察部、區(qū)域經(jīng)理、項目經(jīng)理、廚師長負(fù)責(zé)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正考核。