<h3> 我們的新疆之行是從蘭州開始的,自然少不了嘗嘗正宗的蘭州拉面。到蘭州是晚上八點(diǎn)多,一放下行李,我們便直奔面館。待服務(wù)員端上來一瞧:咦,怎么跟想象中的不一樣,面湯跟勾芡了似的,蘭州拉面講究的不是“一清二白三綠四紅五黃”么?挑起幾根一嘗,喲,味道不錯(cuò),三下五除二,不一會(huì)兒,一大碗面就進(jìn)了肚子。后來我們才得知,這是蘭州拉面里的漿水面。第二天,我們又去另一家吃了清水面。吃拉面得小心翼翼,一不留神,衣服上就濺上幾點(diǎn)紅油,生怕別人不知道我吃過蘭州拉面似的。對(duì)于吃慣了米飯的我來說,有這兩頓面就夠了。</h3> <h3> 大眾點(diǎn)評(píng)里的杜記甜品店很有名,跟著導(dǎo)航找去,果真是顧客盈門,慕名而來的游客擠滿了廳堂。點(diǎn)了牛奶雞蛋醪糟和灰豆子,要站在餐臺(tái)旁候著,不然就被別人搶了。兩道甜品味道都好極了,甜而不膩。對(duì)面坐著的是一對(duì)老夫妻,剛從新疆回,從蘭州中轉(zhuǎn)去西藏,那老姐姐有句話說到心坎里了:有時(shí)并不是說要有多好,只是來嘗嘗味道而已。</h3> <h3> 行程很緊張,每天六七點(diǎn)吃完早點(diǎn)出門,中午基本都是干糧對(duì)付著,只有行程結(jié)束后的晚上才有時(shí)間享受美食。于是,回賓館路上,搜尋當(dāng)?shù)氐拿朗吵闪吮夭豢缮俚氖铝恕?lt;/h3><h3> 都說新疆的羊肉是別處無法比擬的,烤羊肉串便成了行程中最重要的美食。新疆的羊肉串味道比較重,每每吃完我都覺得咸,沒覺出有啥特別來,以致后來都不想吃了。一圈吃下來,印象最深的還是進(jìn)喀納斯景區(qū)前吃的羊肉串,沒加太多佐料,又嫩又鮮,正合我的胃口,破天荒吃了五串。那是當(dāng)?shù)毓_克牧民的燒烤攤,他們聽說漢語都有些困難,倒是他們的小女兒,一個(gè)上二年級(jí)的小學(xué)生,能跟我們流利地交談,一有游客的車輛路過,小姑娘就馬上跑近前去招攬生意。現(xiàn)宰的羊,割下一大塊來,切成小塊現(xiàn)穿,一串五六小塊羊肉,肥瘦相間,五元一串,炭火上滋滋地烤著。當(dāng)時(shí)還看到有別的游客點(diǎn)了羊排燒土豆,看得我直咽口水,可這道菜燒起來費(fèi)時(shí)間,我們沒空等,只好作罷。</h3> <h3> 新疆的大盤雞很有名,里面加土豆,盤底可放面條,吃了兩回,不是很喜歡。倒是胖老頭家的椒麻雞好吃,皮勁道,肉瓷實(shí)而不柴,喜歡。</h3> <h3> 福海的那頓晚餐最合我口味了,當(dāng)?shù)靥赜械墓肤~和豆腐一起燒,再要了個(gè)蒜汁茼蒿,很有家常菜的味道,那是我在新疆吃得最飽最滿意的一頓。新疆的青菜種類很少,愛吃的就更難得了。</h3> <h3> 不得不說說新疆的馕。大街小巷,做囊的小店隨處可見,大的如鍋蓋,嵌滿香香的芝麻;小的碗口般大,有餡,玫瑰花餡的,核桃餡的,還有辣椒醬餡的。剛出鍋的馕好吃,又香又脆,我一口氣能吃一個(gè)小的,但也特別管飽,一個(gè)下去,能管半天不餓,難怪可以當(dāng)旅游的干糧了。</h3> <h3> 舌尖上的中國看到有新疆的烤駱駝肉,每到一處便仔細(xì)尋著,卻尋而不獲,直到回程的路上,額濟(jì)納旗每個(gè)飯館的招牌菜上,駱駝肉都赫然在目。找家四川菜館(值得一提的是,新疆的川菜館很多,可能是口味比較接近吧),要了個(gè)爆辣駱駝肉,吃來卻跟牛肉有點(diǎn)接近,只不過要嫩滑些,彈牙些。駱駝奶驢奶我們也費(fèi)心尋了,無果,商店老板說這類奶膻味重,我們喝不了。說到這,又想到在新疆喝過的牛奶羊奶了,幾乎每家店都有自制的酸奶,不像我們平時(shí)喝的那樣香甜,很酸,要加很多糖才行,奶味卻很香濃,尤其是黑羊奶,我總后悔喝少了。</h3> <h3> 我們還喝酒了,啤酒,大烏蘇味重,喝完臉猶如抹過胭脂一般,小麥白烏蘇就好多了,味道香濃酒味卻淡,喜歡。有意思的是卡瓦斯,大多塑料瓶灌裝,四五斤一瓶,喝來就像是蜂蜜水兌汽水,很奇特的味道。</h3> <h3> 差點(diǎn)忘了我們團(tuán)隊(duì)唯一的一次聚餐,游覽完烏爾禾魔鬼城后,路導(dǎo)帶我們?nèi)コ粤水?dāng)?shù)赜忻难蚬兆ワ?,羊拐酥爛香軟,米飯粒粒Q彈,秀說這是她吃過的最好吃的米飯了,我也念念不忘那羊拐,住哈密時(shí)還特意去找了一家,卻是比不上那里的美味了。</h3>
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