自釀葡萄酒有毒是真的（科技美文）

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<h3><font color="#ed2308"><b>很多朋友都向我咨詢下面幾個問題:</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>統(tǒng)一整理答復(fù)如下，供大家參考！</b></font></h3><h3> </h3><h3><font color="#ed2308"><b>一、自己在家里做的葡萄酒有毒，是真的嗎？</b></font></h3><h3> <font color="#167efb"> 回答:真的！因為工藝粗糙，沒有嚴(yán)格的滅菌消毒程序，大量的細(xì)菌滋生，自己在家里做的葡萄酒含有大量的有毒物質(zhì): 甲醇、甲醛。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>二、我在家里釀造的葡萄酒酒精度很高的，酒勁很大！</b></font></h3><h3> <font color="#167efb">回答: 錯誤的！釀造的葡萄酒及其他任何果酒，酒精度都不會高。酒精度的產(chǎn)生是酵母分解果汁中的糖份的產(chǎn)物，當(dāng)酒精度達(dá)到15度以上，酵母菌</font><font color="#167efb">就開始逐步失活，停止分解糖分了！正規(guī)企業(yè)如此嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，釀造的葡萄酒酒精度只能在13度左右，很少有15度以上的原漿，市場上所有的15度以上的葡萄酒，都是加強(qiáng)型的，屬于人工添加食用酒精后的效果。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>三、那我自己釀造的葡萄酒為什么喝著感覺酒精度很高呢？</b></font></h3><h3><font color="#167efb"> 回答: 甲醇含量高的原因！甲醇屬于劇毒物質(zhì)，溶于水中后氣味、口感與酒精極其相似，很多假酒死人的案件，其實都是因為不懂的不良商販在制作假酒過程中添加了甲醇。如上所述: 酒精度不會高！</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>四、為什么我的葡萄酒有辣味？</b></font></h3><h3><font color="#167efb"> 回答: 甲醛、乙醛含量高！甲醛屬于劇毒物質(zhì)，乙醛毒性低，葡萄酒有辣味是因為甲醛等醛類物質(zhì)多，甲醛、乙醛刺鼻，有辛辣味，很多勾兌酒會使用乙醛作為增辣增度劑使用，添加到酒精中讓消費者感覺酒勁大，讓人感覺度數(shù)很高的感覺。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>五、甲醇是不是酒精？什么是酒精度？</b></font></h3><h3><font color="#167efb"> 回答：不是！我們俗稱的酒精度指的是：液體中含乙醇的量（20℃），是按體積百分比計算。例如：52度白酒，表示每100毫升液體中含有52毫升的純乙醇的量。乙醇就是我們俗稱的酒，甲醇是屬于劇毒物質(zhì)，甲醇溶于水中后，聞香及口感與酒精很相似。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>六、我們?nèi)マr(nóng)村購買的白酒酒精度很高，有60多度，人家現(xiàn)場測量的。</b></font></h3><h3><font color="#167efb"> 回答：錯的！酒精度的測量通常使用酒精計直接測量，標(biāo)準(zhǔn)的測量需要考慮溫度，溫度越高用酒精計測量的數(shù)值越高。剛剛出來的酒，溫度高，有些能有35℃左右。標(biāo)準(zhǔn)的40度白酒，當(dāng)溫度為35度時候酒精計顯示值將達(dá)到47左右。正確的測量方法：精密酒精計（精度0.1度）與精密溫度計（精度0.1度）同時置于酒液中，穩(wěn)定后同時記錄酒精計指示值、溫度，然后查閱溫度矯正表，才能得到正確的酒精度數(shù)值。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>七、葡萄酒的酒精度可以使用酒精計直接測量嗎？</b></font></h3><h3><font color="#167efb">    回答：不可以！所有果酒的酒精測量都需要化驗室進(jìn)行蒸餾后測量，果酒中含有很多復(fù)雜成分，直接用酒精計測量誤差非常大。</font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>八、我們有葡萄種植基地，在加工干紅葡萄酒、甜型葡萄酒、葡萄酵素，感興趣的可以聯(lián)系我進(jìn)行技術(shù)交流，到基地購買葡萄自釀葡萄酒的，我們將提供整套技術(shù)，保證你釀造出的葡萄酒是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b> 聯(lián)系方式: 13987597119（微信同號）</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b> 基地地址: 云南省保山市隆陽區(qū)辛街鄉(xiāng)大村</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b> 酒廠地址: 云南省保山市隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)瓦渡村</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b> 陸明強(qiáng): 男，中國民主建國會會員，隆陽區(qū)政協(xié)委員，中國藍(lán)天救援隊隊員，釀酒工程師，品酒師。</b></font></h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ed2308">葡萄種植基地</font></h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ed2308">我們的葡萄酒產(chǎn)品及生產(chǎn)設(shè)備</font></h3> <h3><font color="#ed2308">如果覺得文章對你有所幫助，就請推薦給您的朋友們！也可以獎勵作者哦！！謝謝！</font></h3>

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