<h1> 螺螄殼位于都勻西約25公里，垂直高差近900多米。因山高坡陡，公路盤山而上，形似螺螄殼上的紋路而得名，總面積6.75萬畝，最高峰海拔1738米，峰巒疊嶂，峽谷縱橫，風(fēng)光秀美，林草茂密，植被覆蓋率近100%，山頂臺地平坦寬闊，有山巔草地3,000余公頃，原始森林、原始次生林及竹林2,000余公頃。<br> 山巔草地莽莽蒼蒼，一望無際，既似“天蒼蒼、野茫?！钡娜怙L(fēng)光，又有濃郁的北歐風(fēng)情。<br> 天落水瀑布高300余米，瀑底河谷蜿蜒一線，林木蒼郁；楊家沖峽谷深300余米，崖壁如刀劈斧削；有金鐘撲地、龍爬崖、四方潭峽谷等喀斯特奇觀。<br> 毛竹沖峽谷流水潺潺，野瀑疊墜，追水溯溪；總陽有竹海茫茫、茶馬古道。山頂有神秘的唐貞觀年間所置羈糜小州--邦州治所古堡遺址，山間?，F(xiàn)變幻莫測的云海霧濤。<br> 肖家山原始森林至今還有黑熊、旱獺、麝等珍稀動物和天麻、靈芝等珍稀藥材。<br> 螺絲殼是中國十大名茶——都勻毛尖的核心產(chǎn)區(qū)，是避暑康養(yǎng)度假的絕佳去處。<br> 螺螄殼是中國攝影家協(xié)會西南攝影創(chuàng)作基地，都勻國際攝影博覽會主要采風(fēng)點</h1> <h3 style="text-align: center"></h3> <h1> 都勻毛尖， 中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東主席親筆命名，又名"白毛尖"、"細毛尖"、"魚鉤茶"、"雀舌茶"，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠，香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。</h1> <h1><p style="text-align: center"></p><p style="text-align: center;"><b>采制工藝</b></p><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3-5.6萬個芽頭。</span></div><br>手工制作方法<br>1、采摘<br><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔，剔除不符要求 的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤放1--2小時，表面水蒸發(fā)干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團提毫、干燥四道工序。都勻毛</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;">尖茶炒制，全憑一雙技巧熟練的手在鍋內(nèi)炒制，一氣呵成。</span></div><br>2、殺青<br><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 鍋溫120--140℃，投葉量500-700克， 以抖為主，抖悶結(jié)合，采用雙手翻炒的手勢。做到抖 得散，翻得勻，殺得透。當(dāng)葉質(zhì)轉(zhuǎn)軟，清香透露，降低 鍋溫進入揉捻工序。</span></div><br>3、揉捻<br><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 揉時長、用力重，是都勻毛尖茶揉捻的特點，是形成毛尖茶味濃的因素之一。鍋溫保持70℃左右，用單把揉的手法，將茶葉左右推揉成條，重力推揉，達到細胞破碎充分的目的，當(dāng)達五成干時即轉(zhuǎn)入搓團提毫工序。</span></div><br>4、搓團提毫<br><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 鍋溫50--60℃，將茶葉握在掌中合掌旋搓，搓成茶團，抖散炒于，反復(fù)數(shù)次至七成干度， 改用雙手捧茶，壓搓茶條，邊搓邊炒，搓炒結(jié)合，搓至白毫豎起，茶葉約八成至九成干時，降低鍋溫(50℃ 以下)，將茶葉薄攤鍋中炒至足干。 炒干時作輕巧翻 炒動作，使茶葉里外干度一致，增進香氣。</span></div><br></h1> <h3 style="text-align: center"></h3><h1><b>品質(zhì)特征</b></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖"三綠透黃色"的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。</span></h1> <h1><p></p><p style="text-align: center;"><b>價值功能</b></p><p>主要成份</p>化學(xué)成分含量:<br>茶多酚24.13L-EGC1.703<br>氨基酸4.15D.L-GC1.440<br>咖啡堿4.44L-EC2.484<br>可溶性糖3.07L-EGCG5.766<br>水浸出物43.4L-ECG2.306<br>灰分4.99兒 茶素總量13.749<br>葉綠素a0.424 葉綠素總量0.744<br>葉綠素b0.320 類胡蘿卜素0.0281<br><br><p></p><p>功效作用<br> 都勻毛尖的功效與作用非常多，因為都勻毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性礦物質(zhì)。<br><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: inherit;">一、能降低血壓</span></p><br> 茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應(yīng)更顯著;大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用;喝茶能降低血液中膽固醇含量。<br><br> 茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。能促進脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。<br><br><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;">二、凈化人體機能</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;"><br></span></div> 茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達到消脂作用，具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。<br><br><div style="text-align: center;"><span style="color: inherit;">三、抗癌物質(zhì)的突變作用</span></div><br></h1><h1> 茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng);茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成;茶葉提取物T-8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質(zhì)。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。</h1><p></p> <h1><p style="text-align: center;"><b>獲獎榮譽</b></p>1915年，在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優(yōu)獎，后人譽為"北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶";<br><br>1956年，毛主席品嘗后批復(fù):"茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶"。都勻毛尖茶由此得名并名氣大增;<br><br>1982年在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖茶被評為中國十大名茶;<br><br>1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎;<br><br>1993年榮獲國際抗衰老食品博覽會金獎;<br><br>2001年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品;<br><br>2004年獲中綠杯名優(yōu)綠茶和蒙頂山杯國際名茶兩項金獎;<br><br></h1><h1>2005年榮獲"中茶杯"優(yōu)質(zhì)獎、"貴州十大名茶"第一名、都勻市榮獲"全國三綠工程茶業(yè)示范縣"、"放心茶中茶協(xié)推薦品牌"、都勻市榮獲"中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻獎"、都勻市被國家列入"114個名茶示范基地縣"、華銘杯全國名優(yōu)綠茶金獎等殊榮。<br>2006年榮獲"多彩貴州"兩賽一會都勻賽區(qū)旅游商品優(yōu)秀獎、"多彩貴州"旅游商品設(shè)計大賽貴州名創(chuàng)入圍獎;<br>2007年獲"貴州省名優(yōu)綠茶獎";都勻市獲得"中國毛尖茶都"稱號;<br>2008年獲"中綠杯全國名優(yōu)綠茶金、銀獎"、"中綠杯全國名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)獎";<br>2009年獲上海豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)"中國鼎尖名茶獎"、上海第十六屆國際茶文化節(jié)"金牛獎"、"恒天杯全國名優(yōu)綠茶金獎"。</h1> <h1><p style="text-align: center;">關(guān)注我們</p><p style="text-align: center;">品正宗都勻毛尖</p></h1> <h1></h1>
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