2019年8月3日（六）應(yīng)兒子的建議，我今日開(kāi)啟我美食記錄。今天午餐:清蒸三文魚(yú)頭，素炒秋葵，二米飯。

子君

<h3>從盒馬鮮生網(wǎng)購(gòu)三文魚(yú)頭，看上去比較新鮮</h3> <h3>首先清洗魚(yú)頭，去掉魚(yú)鰓，沖洗干凈。放入白酒、胡椒粉、鹽和蔥姜調(diào)料腌制。</h3> <h3>魚(yú)頭腌制半小時(shí)到一小時(shí)，之后蒸鍋水開(kāi)后，放上魚(yú)頭蒸15分鐘。</h3> <h3>魚(yú)頭蒸好后倒入一湯勺生抽，另起一鍋倒入油燒到八成熱時(shí)，澆到魚(yú)頭上，聽(tīng)到刺啦一聲，OK開(kāi)吃吧。</h3> <h3>第二道素菜比較簡(jiǎn)單了，首先把秋葵清洗干凈，斜刀切，拍點(diǎn)蒜。</h3> <h3>第二部是鍋中放上油，油熱后下蒜，煸炒一分鐘左右，放入秋葵大火翻炒，這時(shí)鍋里水分已蒸發(fā)，趁熱放入少量開(kāi)水，小煮一下，待水收干，調(diào)好味道，OK啦??</h3>

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