<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">酒量是這樣練成的（作者：老c）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 掐指一算，我今年雖才60多一點(diǎn)，但卻有58年的酒齡。如今雖已基本不喝烈性酒了，但該總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)還是要總結(jié)的。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我的喝酒生涯中，無論喝多少酒，從未當(dāng)場失過態(tài)。于是在喝酒江湖上的名聲還是很不錯(cuò)的，尤其是后來有了酒品就是人品、酒風(fēng)就是黨風(fēng)的說法后，更感到爭到的不僅僅是個(gè)人的聲譽(yù)了。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">至于喝過大酒后的翻江倒海、頭疼欲裂的種種狀況則按下不表了。還是說說我這喝酒能力形成的事兒吧！</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 我的祖父是年輕時(shí)只身一人從安徽逃兵荒來到蘇北這個(gè)小鎮(zhèn)的（我的祖籍也算是績溪一帶的）。爺爺在小鎮(zhèn)上成了家，種點(diǎn)田，后來也做點(diǎn)小生意，賺了錢又買了幾畝地。解放后雖未被定為地主，但也不是貧農(nóng)，大概是下中農(nóng)吧！50年代公私合營時(shí)，小商店被改造了，他也當(dāng)上了集鎮(zhèn)里共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的唯一一家飯店的經(jīng)理。這個(gè)飯店不像如今的飯店那樣燈紅酒綠人流不息，它早上只賣燒餅油條、生豬肉，中午、晚上賣餛飩、陽春面和熏燒肉。農(nóng)民們上街即使不消費(fèi)也都來此飯店歇歇腳看一看，如同現(xiàn)在人們?nèi)ド虾？傄侥暇┞凡叫薪趾屯鉃┳咭蛔?。飯店?jīng)理加紅白案廚師總帳會(huì)計(jì)服務(wù)員共計(jì)6個(gè)人。我爺爺是經(jīng)理兼售籌收款員和現(xiàn)金會(huì)計(jì)，每天晚上飯店打烊回家后，必做功課就是捉帳盤點(diǎn)當(dāng)天收入，一分錢差錯(cuò)都不能有。偶有差錯(cuò)也是自掏腰包補(bǔ)上。于是在對帳單打算盤的同時(shí)就會(huì)溫上一壺酒，醮點(diǎn)鹽水豆、蘿卜干之類的下酒小菜。此時(shí)，早已吃過晚飯的我，在昏黃的煤油燈光下，靜靜的坐在桌旁不動(dòng)聲色地看著并流著口水。一次，爺爺瞟了我一眼后用筷子醮著白酒放到我嘴里，可能是想把我嚇跑。但是我與酒似乎天生就有緣分，不但沒有被嚇跑，還笑瞇瞇的咂咂嘴，完全是一種享受的模樣。從那時(shí)候起，爺爺似乎找到了知音知己，也沒有保護(hù)幼兒智商發(fā)育的意識(shí)，完全從培養(yǎng)革命事業(yè)接班人高度，時(shí)常背著奶奶和父母給我弄個(gè)半小杯、一小杯白酒。這為我日后能喝酒打下了比較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我也慶幸沒有輸在起跑線上！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 當(dāng)然，酒量的提高大概是在十一二歲的時(shí)候。不是爺爺培養(yǎng)的，屬于自學(xué)成才。那時(shí)候，我父親是供銷社綜合門市部經(jīng)理兼?zhèn)}庫保管員。嚴(yán)格講，父親是需要到倉庫值夜班的。但父親白天很忙很累，對自己的孩子又十分信任，于是晚上就時(shí)常安排我和哥哥或弟弟去替班。供銷社日用品倉庫雖是平房，但從東到西有十來間，好大好大，日用百貨很多很多，但都是不能動(dòng)也引不起我們注意的。唯有十幾只大酒壇子引起了我們的興趣。酒壇子又高又大，滑滑溜溜冰冰涼涼的，約有一個(gè)半人高，每只可能都裝有幾百斤瓜干酒。酒壇的蓋子是用四方布袋做的，里面填放著干灰。我們搬個(gè)凳子爬上去，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">揭開蓋子，倉庫里立馬就蕩漾著誘人的酒香，好聞極了，就如同追著汽車才能聞到的汽油味一樣沁人心脾。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 于是每天晚上我們值班時(shí)，都爬到酒壇上，用茶杯伸到那個(gè)大壇里舀出一杯來，應(yīng)該有二三兩，當(dāng)時(shí)無數(shù)量概念，弟兄倆個(gè)就醮著倉庫里現(xiàn)成的古巴砂糖，慢慢咪將起來。后來一杯還不大過癮，還要再舀半杯，直到面紅耳赤暈頭六沖的才倒頭睡去。早上醒來的第一件事情肯定是要把茶杯洗好并放歸原處。所以父親一直沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)秘密。日復(fù)一日，我們值班的積極性日益高漲，父親也感十分欣慰。但是有一天，我突然覺得手要伸出很遠(yuǎn)才能舀到酒，大吃一驚，酒岸線跌下去一兩尺深了！這要是讓父親發(fā)現(xiàn)了就不得了了。那時(shí)沒有自來水，于是弟兄倆連忙從離倉庫五六十米遠(yuǎn)的河里用臉盆舀水倒入酒壇，忙乎了半夜，總算平息了可能暴露的事態(tài)。痛定思痛，我們也總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，今后不能圖方便只盯住一個(gè)壇子舀，而應(yīng)不圖安逸不畏艱險(xiǎn)在所有壇子中輪流汲取。但紅糖大缸里出現(xiàn)的一個(gè)不小的塌方，是補(bǔ)不起來的，不管怎么說，砂糖不能繼續(xù)作為下酒菜了，往后只能單喝老白干了。無疑這也練成了喝酒的硬功夫！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 憑心而論，在上世紀(jì)六十年代經(jīng)濟(jì)困難政治浩劫的年代，有這么一個(gè)喝酒的環(huán)境和條件，是十分難能可貴的！最近在回憶這件事時(shí)，有一連串的問題不得其解。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 第一，當(dāng)年紅糖缸里的塌方，父親始終沒有發(fā)現(xiàn)嗎？是不是父親看見了裝著沒看見，心想小孩子嘴饞吃了點(diǎn)糖又不是喝酒，人之常情情有可原，放過了我們一馬？?那時(shí)不敢問，現(xiàn)在敢問了，父親卻早已離開了我們。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 第二個(gè)問題是，當(dāng)年我們做兼職夜間保管員喝了那么多瓜干酒，屬不屬于監(jiān)守自盜呢？雖然有時(shí)汗顏，但又想到，酒是作為飲料來喝的，值班時(shí)作為補(bǔ)償喝點(diǎn)飲料茶水難道不應(yīng)該嗎？但這又似乎有點(diǎn)竊書不為偷的狡辯意味！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 第三，往酒壇倒水道德嗎？看似不大道德，但酒是瓜干和水做的。加點(diǎn)水，既沒有摻假也沒有摻雜呀，只是降了一點(diǎn)度數(shù)而已。現(xiàn)在的國緣、藍(lán)色經(jīng)典等中高端酒不也只有40度左右嗎？沒有這樣的度數(shù)怎么可能“壺搞”、“令狐沖”呢？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 第四，工作后，胃子經(jīng)常疼痛，一直以為是工作壓力大、飲食不規(guī)律所造成的。最近突然覺得，當(dāng)年喝那么多高烈度的酒，卻君子問酒不問菜，沒有牛奶沒有五谷雜糧沒有冷菜更沒有熱菜，會(huì)不會(huì)少年時(shí)代就落下了病根呢！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> ??</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 想得頭都發(fā)大了，倒也有點(diǎn)兒喝醉酒的感覺了！難怪余秋雨先生說過，散文的結(jié)論是由讀者做的。</h3>
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