<h3>朋友圈的這些圖片，是讓我走進(jìn)第二期廚師培訓(xùn)班的原因之一。</h3> <h3>實(shí)操課上，人社局胡主任勉勵(lì)學(xué)員們。</h3> <h3>董老師在給第一期學(xué)員上課。</h3> <h3>私心里，還有一個(gè)小秘密。</h3><h3>從小，媽媽就給我講舅舅學(xué)廚師的故事，舅舅14歲被姥爺送到當(dāng)時(shí)的錦州某酒樓去學(xué)徒。那時(shí)行規(guī)是三年未滿，不許回家，給師傅打雜，各種活都干，應(yīng)該是嘗盡了同齡人沒(méi)有吃過(guò)的苦。據(jù)村里人進(jìn)城回來(lái)說(shuō)，年紀(jì)尚小的舅舅，見(jiàn)到鄉(xiāng)鄰來(lái)了，眼里含著淚，似有千言萬(wàn)語(yǔ)。但是嚴(yán)厲的父親不許他回家，師傅自也不必松口。舅舅終于回家時(shí)，兄妹的個(gè)頭和容貌都發(fā)生了很大的變化。</h3><h3><br></h3><h3>我記事起，每逢過(guò)節(jié)或者姥爺村有婚喪嫁娶，我都能吃到舅舅的一些拿手菜。貧窮的日子，幾樣單調(diào)的蔬果經(jīng)由舅舅的手，就變得有滋有味起來(lái)了。我也在腦子里念頭一閃，若有機(jī)會(huì)我也能看看，這樣的大廚怎樣做菜的就好。</h3><h3><br></h3><h3>時(shí)光荏苒，若干年后，這樣的機(jī)會(huì)，竟然悄然而至了。</h3><h3><br></h3><h3>第二期的開(kāi)班典禮，沒(méi)有能參加，一個(gè)星期的理論課過(guò)去了，我才得以在勞動(dòng)局三樓的電腦培訓(xùn)教室里，第一次見(jiàn)到了董老師。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>初見(jiàn)董老師，有些不敢相信。眼前的身材瘦削的人，竟然是心中念念的大廚嗎？</h3><h3><br></h3><h3>理論課，的確是枯燥的。</h3><h3><br></h3><h3>看深夜食堂，像黃磊這樣的中年大叔，才能撐得起鍋碗瓢盆的交響樂(lè)，一個(gè)人如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)世事無(wú)常的磨煉，沒(méi)有對(duì)人生飽滿而深刻的回味，是熬不好一碗云淡風(fēng)輕的白粥，那火候那稀稠那調(diào)和配比，都是經(jīng)驗(yàn)與技巧的升華。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>初時(shí)，我記住的就是倆味調(diào)味醬，東古醬油和味達(dá)美。幽默的董老師說(shuō)，嘗過(guò)千百遍，唯有它們是初戀。</h3><h3><br></h3><h3>下面有一陣笑聲。然后回去，有同學(xué)去買了，把圖片發(fā)在群里，互動(dòng)異常激烈。</h3><h3><br></h3><h3>再一次去，是圍邊課。石榴花，西蕃蓮 的雕刻。</h3><h3>我手里的雕刻刀，怎樣也不和我配合，一個(gè)蘿卜在我手里，仍然是蘿卜的模樣，上面留有漏洞的孔。我看過(guò)坐在教室最后排的倆位班長(zhǎng)，他們的西蕃蓮花，在桌子上面燦爛盛開(kāi)著。</h3><h3><br></h3><h3>情緒低落的我，拿走了老師的示范作品?；丶遥谛∫巫由?，玩蘿卜。那時(shí)我自己編了一句話，唱出來(lái):每天每天，刻蘿卜。</h3> <h3>微笑班長(zhǎng)</h3> <h3>瘦班長(zhǎng)</h3> <h3>我的班</h3> <h3>我的同學(xué)。</h3> <h3>端坐在桌前，手拿雕刻刀的董老師，專注安詳，他手中的刀像一只畫(huà)筆，看似隨意的擺動(dòng)，竟然是云淡風(fēng)輕的線條，此刻的他，更像是一個(gè)大廚的神情。</h3><h3><br></h3><h3>普通的白蘿卜，紫蘿卜，在他手中，轉(zhuǎn)眼間就化成了欲飛的鳳凰，帶露的花朵，室內(nèi)的溫度很高，但是老師的心中，分明有一方綠色的池塘，清涼安逸。</h3><h3><br></h3> <h3>石榴花和西蕃蓮花</h3> <h3>百花朝鳳</h3> <h3>橙汁瓜條</h3> <h3>雞絲拉皮</h3> <h3>麻醬豆角</h3> <h3>一個(gè)人，對(duì)美食的熱愛(ài)，也是對(duì)生活的雕刻。記得法國(guó)傳奇政治家和美食家寫(xiě)過(guò)一本書(shū)《廚房里的哲學(xué)家》，他說(shuō) :“與發(fā)現(xiàn)一顆新星相比，發(fā)現(xiàn)一款新菜肴，對(duì)人類的幸福更有意義。”</h3><h3><br></h3><h3>是呀，一日三餐，誰(shuí)人能少？廉頗老矣，是生命衰老的悲哀??！生命的旅程里，因由美食的開(kāi)心開(kāi)懷，讓平常的日子，生發(fā)出一幅幅濃淡相宜，色彩明麗的盤(pán)中畫(huà)，碗中情，不也默默寄托著，大廚們愛(ài)的奉獻(xiàn)么？</h3><h3><br></h3><h3>在這美好的清晨，我安詳?shù)匕疽煌刖G豆粥，烙一張張蔥油餅，飽腹的快感里，是自己對(duì)自己的點(diǎn)贊與認(rèn)可。而廚師，他們不是給千千萬(wàn)萬(wàn)顧客畫(huà)千千萬(wàn)萬(wàn)幅畫(huà)的藝術(shù)家嗎？</h3><h3><br></h3><h3>與其他場(chǎng)合相比，餐桌旁的時(shí)光最有趣。</h3><h3><br></h3><h3>我的大廚，我的班，你們都有哪些神秘的人生故事呢？</h3><h3>期待著，我們今天還相遇……</h3> <h3>編者按:</h3><h3>第三期廚師班，火熱報(bào)名中。歡迎熱愛(ài)美食的您，遇到專業(yè)的大廚！</h3>
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