<h3>朋友圈的這些圖片，是讓我走進第二期廚師培訓班的原因之一。</h3> <h3>實操課上，人社局胡主任勉勵學員們。</h3> <h3>董老師在給第一期學員上課。</h3> <h3>私心里，還有一個小秘密。</h3><h3>從小，媽媽就給我講舅舅學廚師的故事，舅舅14歲被姥爺送到當時的錦州某酒樓去學徒。那時行規(guī)是三年未滿，不許回家，給師傅打雜，各種活都干，應(yīng)該是嘗盡了同齡人沒有吃過的苦。據(jù)村里人進城回來說，年紀尚小的舅舅，見到鄉(xiāng)鄰來了，眼里含著淚，似有千言萬語。但是嚴厲的父親不許他回家，師傅自也不必松口。舅舅終于回家時，兄妹的個頭和容貌都發(fā)生了很大的變化。</h3><h3><br></h3><h3>我記事起，每逢過節(jié)或者姥爺村有婚喪嫁娶，我都能吃到舅舅的一些拿手菜。貧窮的日子，幾樣單調(diào)的蔬果經(jīng)由舅舅的手，就變得有滋有味起來了。我也在腦子里念頭一閃，若有機會我也能看看，這樣的大廚怎樣做菜的就好。</h3><h3><br></h3><h3>時光荏苒，若干年后，這樣的機會，竟然悄然而至了。</h3><h3><br></h3><h3>第二期的開班典禮，沒有能參加，一個星期的理論課過去了，我才得以在勞動局三樓的電腦培訓教室里，第一次見到了董老師。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>初見董老師，有些不敢相信。眼前的身材瘦削的人，竟然是心中念念的大廚嗎？</h3><h3><br></h3><h3>理論課，的確是枯燥的。</h3><h3><br></h3><h3>看深夜食堂，像黃磊這樣的中年大叔，才能撐得起鍋碗瓢盆的交響樂，一個人如果沒有經(jīng)過世事無常的磨煉，沒有對人生飽滿而深刻的回味，是熬不好一碗云淡風輕的白粥，那火候那稀稠那調(diào)和配比，都是經(jīng)驗與技巧的升華。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>初時，我記住的就是倆味調(diào)味醬，東古醬油和味達美。幽默的董老師說，嘗過千百遍，唯有它們是初戀。</h3><h3><br></h3><h3>下面有一陣笑聲。然后回去，有同學去買了，把圖片發(fā)在群里，互動異常激烈。</h3><h3><br></h3><h3>再一次去，是圍邊課。石榴花，西蕃蓮 的雕刻。</h3><h3>我手里的雕刻刀，怎樣也不和我配合，一個蘿卜在我手里，仍然是蘿卜的模樣，上面留有漏洞的孔。我看過坐在教室最后排的倆位班長，他們的西蕃蓮花，在桌子上面燦爛盛開著。</h3><h3><br></h3><h3>情緒低落的我，拿走了老師的示范作品?；丶?，坐在小椅子上，玩蘿卜。那時我自己編了一句話，唱出來:每天每天，刻蘿卜。</h3> <h3>微笑班長</h3> <h3>瘦班長</h3> <h3>我的班</h3> <h3>我的同學。</h3> <h3>端坐在桌前，手拿雕刻刀的董老師，專注安詳，他手中的刀像一只畫筆，看似隨意的擺動，竟然是云淡風輕的線條，此刻的他，更像是一個大廚的神情。</h3><h3><br></h3><h3>普通的白蘿卜，紫蘿卜，在他手中，轉(zhuǎn)眼間就化成了欲飛的鳳凰，帶露的花朵，室內(nèi)的溫度很高，但是老師的心中，分明有一方綠色的池塘，清涼安逸。</h3><h3><br></h3> <h3>石榴花和西蕃蓮花</h3> <h3>百花朝鳳</h3> <h3>橙汁瓜條</h3> <h3>雞絲拉皮</h3> <h3>麻醬豆角</h3> <h3>一個人，對美食的熱愛，也是對生活的雕刻。記得法國傳奇政治家和美食家寫過一本書《廚房里的哲學家》，他說 :“與發(fā)現(xiàn)一顆新星相比，發(fā)現(xiàn)一款新菜肴，對人類的幸福更有意義?！?lt;/h3><h3><br></h3><h3>是呀，一日三餐，誰人能少？廉頗老矣，是生命衰老的悲哀??！生命的旅程里，因由美食的開心開懷，讓平常的日子，生發(fā)出一幅幅濃淡相宜，色彩明麗的盤中畫，碗中情，不也默默寄托著，大廚們愛的奉獻么？</h3><h3><br></h3><h3>在這美好的清晨，我安詳?shù)匕疽煌刖G豆粥，烙一張張蔥油餅，飽腹的快感里，是自己對自己的點贊與認可。而廚師，他們不是給千千萬萬顧客畫千千萬萬幅畫的藝術(shù)家嗎？</h3><h3><br></h3><h3>與其他場合相比，餐桌旁的時光最有趣。</h3><h3><br></h3><h3>我的大廚，我的班，你們都有哪些神秘的人生故事呢？</h3><h3>期待著，我們今天還相遇……</h3> <h3>編者按:</h3><h3>第三期廚師班，火熱報名中。歡迎熱愛美食的您，遇到專業(yè)的大廚！</h3>
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