番茄牛肉湯，牛肉嫩到?jīng)]朋友

牛肉鮮生

<h3>暑假來(lái)了，小朋友在家吃什么好呢，好多家長(zhǎng)又在煩惱了，這里給大家推薦一個(gè)番茄牛肉湯，既能做湯又能做菜，大人小孩都愛(ài)吃。請(qǐng)往下看：</h3><h3> </h3><h3>備料：腌好的牛肉一份（三四兩牛肉就行，牛肉可以選擇牛里脊肉，前腿肉，潮汕說(shuō)吊龍，匙肉，牛肉的腌制見(jiàn)另外一篇文章），番茄兩個(gè)，蔥花，姜絲少許，白糖，雞精</h3><h3> </h3><h3> 步驟：</h3><h3>1，番茄劃十字刀，用開(kāi)水泡幾分鐘，然后剝?nèi)シ训钠ぃ逊讶馇谐尚K備用；</h3> <h3>2，起鍋燒油，放入姜絲，聞到姜絲香味后下入番茄翻炒，用鍋鏟將番茄盡量戳成更小的塊狀，放鹽，白糖，雞精少許調(diào)味；<br></h3><h3>3，待番茄汁出來(lái)并變濃稠時(shí)，鍋里加兩碗水（最好是開(kāi)水），燒開(kāi)后，關(guān)小火，將牛肉依次下入鍋里，（不要一下子全部倒入），全部下完之后，輕輕翻動(dòng)鍋里的番茄和牛肉，約15秒的樣子，看牛肉變色即可關(guān)火，出鍋裝盤(pán)，撒上一點(diǎn)性感的蔥花。</h3> <h3>這樣做出來(lái)的牛肉鮮嫩無(wú)比，口感極好，大人小孩都能吃。還不趕快試一下！</h3>

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