<h5 style="text-align: center;">絲綢之路快樂行之二</h5><h5 style="text-align: center;">武威百姓美食“三套車”</h5><h5 style="text-align: center;">攝影制作：阿詩蒂亞</h5><h5 style="text-align: center;">時間：2019年6月22日</h5><h5 style="text-align: center;">地點：武威市北關(guān)大市場</h5><h3><br></h3> <h3> 尹老師今日要帶大家品嘗武威美食“三套車”，何謂“三套車”，沒見過、沒吃過，真不解其意。原來，這令人贊嘆的“三套車”是指紅棗茯茶、餳面、鹵肉三位一體的涼州美食，如三駕馬車一樣，缺一不可，少了一樣，便不完美。</h3><h3> 走進(jìn)武威市經(jīng)營“三套車”最有名氣的北關(guān)市場，但聞叫賣聲、吆喝聲四起，拉面的姑娘小伙兒甩著如同褲帶寬的長面“啪啪”作響，在手掌中上下翻飛幾次，在你眼花繚亂的當(dāng)兒，長面就飛進(jìn)了熱氣騰騰的鍋里。澆上配有胡蘿卜丁兒、豆腐丁兒、肉丁兒、蔥蒜姜末辣椒醋鹽的鹵子，一碗“餳面”便端上來了。臘肉由新鮮豬肉加入傳統(tǒng)臘汁及燉肉調(diào)料，經(jīng)特殊烹調(diào)工藝制成，肉質(zhì)香而不沖、肥而不膩、熟而不爛、肉色金黃。紅棗茯茶是由冰糖、桂圓、核桃仁、紅棗、枸杞、茯茶茶葉加水熬制而成，味道香甜可口，色澤濃艷。</h3> <h3>北關(guān)大市場“三套車”賣場</h3> <h3>美味“三套車”</h3> <h3>品嘗</h3> <h3> 據(jù)當(dāng)?shù)亟榻B“三套車”成為武威人不可缺少的美食，一大早就要先吃一份“三套車”，這樣一天就有精神。燦爛的歷史文化和特色美食以及大漠風(fēng)情交融在一起，使武威成為一座有聲有色、有滋有味的城市。</h3>
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