金琪珊幼兒園第十七周帶量食譜

四師七十三團幼兒園

<h3>　　科學(xué)合理的膳食是保障幼兒生長發(fā)育的基石。</h3><h3> 1、根據(jù)“中國居民平衡膳食指南”，將食物分成谷薯類、動物類食物、豆類及制品、蔬菜水果和純能量食物五大類，每人每天從這每一類食物中各選用2～4種適量食物，葷素搭配，組成合理膳食。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2000年推薦的“兒童每日膳食中營養(yǎng)素推薦攝入量表《婦幼營養(yǎng)學(xué)》的“幼兒一日參考食物量”及《食物成分表》，合理進行食物供應(yīng)。保證膳食中熱量的食物來源分布：谷類薯類50%～70%，豆類動物類在20%或以上。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供給量50%以上。食譜中熱量營養(yǎng)素來源分布：蛋白質(zhì)10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。各類食物的推薦攝入量是一個平均值和比例，食譜中應(yīng)當(dāng)包含表中各類食物，且各類食物的量和比例也應(yīng)一致。</h3><h3> 2、根據(jù)各年齡段兒童的消化功能的特點和進食量合理安排一日的飲食。</h3><h3> 3、食譜必須依據(jù)“中國膳食指南標(biāo)準”中幼兒各種營養(yǎng)素的需求量制定。</h3> <h3><b>金琪珊幼兒園2019年第十七周帶量食譜</b></h3><h3><b>周一</b></h3><h3><b>早餐：豆沙面包牛奶雞蛋</b></h3><h3>豆沙面包(面粉28克.牛奶6克.雞蛋4克)</h3><h3>牛奶150克</h3><h3>雞蛋50克</h3> <h3><b>午餐：香腸抓飯奶茶</b></h3><h3>香腸抓飯(大米75克.葡萄干25克.香腸40克.胡蘿卜25克)</h3><h3>奶茶(牛奶20克)</h3> <h3><b>加餐：好益多雪餅</b></h3><h3>好益多200克</h3><h3>雪餅20克</h3> <h3><b>周二</b><br></h3><h3><b>早餐：蔥花餅小米粥醋溜白菜</b></h3><h3>蔥花餅(面粉50克.小蔥6克)</h3><h3>小米粥(大米70克.小米10克)</h3><h3>醋溜白菜(白菜25克.青紅辣子各8克)</h3> <h3><b>午餐：米飯辣子雞熱拌土豆絲 </b></h3><h3>米飯(大米75克)</h3><h3>辣子雞(雞肉40克.青紅辣子8克.大蔥6克)</h3><h3>熱拌土豆絲(土豆40克.青紅辣子各8克)</h3><h3><br></h3> <h3><b>加餐：火龍果蛋撻</b></h3><h3>火龍果50克</h3><h3>蛋撻28克</h3> <h3><b>早餐：花卷粉湯</b><br></h3><h3>花卷(面粉50克.小蔥6克)</h3><h3>粉湯(娃娃菜35克.牛肉腸8克.紅薯粉8克.青菜16克)</h3> <h3><b>午餐：炸醬面油炸大蝦</b></h3><h3>炸醬面(面粉65克牛肉35克土豆30克黃瓜15克豆芽15克)</h3><h3>油炸大蝦35克</h3> <h3><b>加餐：圣女果奧利奧</b></h3><h3>圣女果50克</h3><h3>奧利奧55克</h3> <h3><b>周四</b><br></h3><h3><b>早餐：油馕南瓜粥土豆片</b></h3><h3>油馕(面粉50克.雞蛋6克.牛奶4克)</h3><h3>南瓜粥(大米70克.南瓜25克)</h3><h3>土豆片(土豆25克.青紅辣子各8克)</h3> <h3><b>午餐：黑米飯熱拌長茄子蘑菇炒肉 </b></h3><h3>黑米飯(大米75克.黑米25)</h3><h3>熱拌長茄子(長茄子40克.青紅辣子各8克)</h3><h3>蘑菇炒肉(蘑菇35克.牛肉45克青紅辣子8克)</h3> <h3><b>加餐：水果沙拉真巧餅干</b></h3><h3>水果沙拉(火龍果20克.香蕉15克.圣女果20克.酸奶40克)</h3><h3>真巧餅干60克</h3>

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