<h3><strong></strong><strong>一位經驗豐富的阿姨，</strong><strong>告訴的37條廚房小竅門，</strong><strong>每一條都超實用！</strong></h3>01<h3><strong>切牛羊肉</strong></h3><h3>逆著紋理來切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會更容易咬，比較容易嚼爛。</h3><br><h3></h3> 02<h3><strong>切豬肉</strong></h3></br><h3>切豬肉要順著紋理來切，這樣炒出來的肉不會散~</h3></br>03<h3><strong>怎么煮溏心蛋</strong></h3></br><h3>把水燒開，然后放入雞蛋，開始計時~下面是煮不同時間的雞蛋的不同狀態(tài)，看看你想吃哪種，就煮哪種雞蛋~特別準！</h3></br><h3> 04<h3><strong>怎么煮荷包蛋</strong></h3></br><h3>把帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右，然后等鍋里的水開后打入雞蛋，隨便怎么打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋~</h3></br>05<h3><strong>豆腐口感好的秘訣</strong></h3></br><h3>把豆腐用開水燙10分鐘后再下鍋，就可以除去豆腐的鹵水味，怎么做都特別好吃~</h3></br><h3> 06<h3><strong>煮豆腐完整的秘訣</strong></h3></br><h3>把豆腐放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再下鍋煮，豆腐就不容易破了~</h3></br>07<h3><strong>炸饅頭片</strong></h3></br><h3>炸饅頭片的時候要在冷水里浸一下，再下鍋油炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，好吃還特別省油~</h3></br>08<h3><strong>炸魚炸肉</strong></h3></br><h3>炸魚炸肉的時候，用鍋蓋略蓋一下，就會大大加快食物的加熱時間，還會減少油的氧化~</h3></br><h3> 09<h3><strong>炒青菜味道好</strong></h3></br><h3>炒青菜的時候不要加冷水，會讓菜變老變硬，應該加開水，這樣才又脆又嫩~</h3></br>10<h3><strong>炒茄子不變黑</strong></h3></br><h3>炒茄子的時候在鍋里加點醋，炒出來的茄子就不會變黑了，特別管用~</h3></br><h3> 11<div><h3><br></h3><h3><strong>10分鐘解凍肉類</strong></h3><br><h3>將肉類用兩個鋁盆夾住，或者將肉類放入水中，都能很快解凍豬肉，立即就能炒~</h3><br>12<h3><strong>炒肉好吃小竅門</strong></h3><br><h3>炒肉想要肉鮮嫩可口，可以用淀粉和醬油拌一下再下鍋來炒，炒出的肉鮮美無比，超級好吃~</h3><br>13<h3><strong>糖醋菜好吃小竅門</strong></h3><br><h3>做糖醋菜應該先放糖后放鹽，這樣用鹽少就能調到合適的咸味度，也更加健康~</h3><br><h3></h3></div> 14<h3><strong>炒完菜的鍋不要立即洗</strong></h3></br><h3>炒完菜的鍋，要在里面倒點溫水，放著冷一會兒再洗，不然鐵鍋驟然遇冷，會容易壞。</h3></br>15<h3><strong>燉湯咸了怎么辦</strong></h3></br><h3>燉湯咸了，可以拿一個洗凈的土豆放入湯里煮幾分鐘，湯就會立即變淡了，特別管用~</h3></br><h3> 16<h3><strong>燉羊肉不太膻</strong></h3></br><h3>燉羊肉的時候加點蘿卜，半小時后取出蘿卜塊，羊肉的膻味就沒有了~</h3></br>17<h3><strong>燉魚好吃的竅門</strong></h3></br><h3>清燉魚要用冷水，這樣燉出的魚沒有腥味，燉魚放水一次要放足，中途加水湯就不鮮了。</h3></br>18<h3><strong>燉肉小竅門</strong></h3></br><h3>煮肉湯時，應該先將水燒開后再放肉，熱水煮肉肉味道好，冷水煮肉湯味道好。</h3></br><h3> 19<h3><strong>燉湯加青菜的竅門</strong></h3></br><h3>青菜應該水燒開快起鍋的時候加，更容易保持青菜的維生素和脆嫩~</h3></br>20<h3><strong>燉牛肉容易爛小竅門</strong></h3></br><h3>燉牛肉的時候，在里面加上一個茶葉包，能讓牛肉很快就煮爛了，味道更佳的鮮美，特別好吃~</h3></br>21<h3><strong>燉雞更鮮美小竅門</strong></h3></br><h3>燉雞湯的時候，應該用冷水下鍋、小火慢燉，中途水太少，可以加開水，不可中途加冷水，不然湯就不鮮了~</h3></br><h3> 22<h3><strong>煮豬肚小竅門</strong></h3></br><h3>煮豬肚千萬別放鹽，不然會硬的像石頭。應該在最后才放鹽，味道會比較好~</h3></br>23<h3><strong>快速燉綠豆</strong></h3></br><h3>綠豆煮不爛，可以用鐵鍋不加任何東西干炒幾分鐘綠豆，然后下鍋來煮，就能很快煮爛了~</h3></br>24<h3><strong>煮面好吃小竅門</strong></h3></br><h3>煮干面條，水熱的時候就可以下鍋了，煮到水開后滾幾分鐘就可出鍋，這樣煮出的面條湯清味美。濕面條則要水大開后才可下鍋，煮的時候要點兩次涼水。</h3></br><h3> 25<h3><strong>煮白粥好喝的竅門</strong></h3></br><h3>煮白粥，應該將米凍一晚上，然后直接將冷凍的大米放入開水中煮粥，煮出來的粥又綿又滑，容易開花~</h3></br>26<h3><strong>煮玉米更鮮美</strong></h3></br><h3>玉米帶皮煮，會更加鮮美無比，煮的時間也會加快~</h3></br>27<h3><strong>蒸蛋特別香的小竅門</strong></h3></br><h3>把雞蛋打入碗中，用z字型攪拌，直到雞蛋打散后，放入少許牛奶和白糖，接著攪拌，攪拌60下之后，把氣泡撈出來，放入蒸鍋中蒸，就還是完美無瑕的蒸蛋啦~</h3></br><h3> 28<h3><strong>蒸魚蒸肉小竅門</strong></h3></br><h3>蒸魚蒸肉的時候，應該水開了后再上食物，能夠鎖住鮮味，內部鮮汁不外流，味道鮮美無比。</h3></br>29<h3><strong>蒸饅頭包子更松軟好吃</strong></h3></br><h3>入鍋蒸的時候用冷水，可以讓饅頭、包子更佳松軟可口~</h3></br>30<h3><strong>一分鐘剁肉餡</strong></h3></br><h3>把豬肉放在案板上，刀斜著45度切，然后原地翻面再斜著切，然后直著90度下刀，肉就能輕松變肉餡，直接成肉末~</h3></br><h3> 31<h3><strong>煮餃子不破皮</strong></h3></br><h3>新包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，煮餃子才能不破皮。</h3></br>32<h3><strong>煮水餃不黏連</strong></h3></br><h3>煮水餃的時候，在水里放一顆大蔥或者水開后加點鹽，都能讓餃子不黏連，還可以在包餃子的餃子皮里一個雞蛋，也能讓餃子不黏。</h3></br>33<h3><strong>剝橙子、橘子、柚子不臟手</strong></h3></br><h3>剝橙子的時候先滾一滾再剝橙子，就能剝出完整的橙子和柚子了，完全不臟手~</h3></br><h3>或者可以切掉兩端后，輕輕切一刀，只需3刀，橙子就能變成一片片的~</h3></br><h3> 34<h3><strong>切西瓜小竅門</strong></h3></br><h3>切西瓜的時候湯汁總是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不臟手！</h3></br><h3>西瓜平行切面切兩刀。</h3></br><h3>圍著西瓜的四周切一圈，然后把中間的果肉切成格子型。</h3></br><h3>往一個大碗里一倒，西瓜都變成四四方方很方便的西瓜塊！</h3></br><h3> 35<h3><strong>蓮藕清洗有妙招</strong></h3><br><h3>將蓮藕切掉兩端的藕節(jié)，然后在中間來一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陳年的污泥都能洗下來~</h3><br>36<h3><strong>輕松去除山藥皮</strong></h3><br><h3>山藥切斷后，放入鍋中煮2分鐘再去皮，山藥的粘液就都不見了，特別管用~<br><br></h3><br>37<h3><strong>快速泡發(fā)香菇木耳</strong></h3><br><h3>在泡發(fā)香菇的盒子里加點溫水和白糖，然后蓋上蓋子搖一搖，就能快速泡發(fā)香菇和木耳，只要1分鐘，特別管用~</h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/WVkf7qHSN3RBohMoiFvuCQ" >查看原文</a> 原文轉載自微信公眾號,著作權歸作者所有</font></h3>
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