雞冠區(qū)“尋找最美味小笨雞”農(nóng)家樂廚藝大賽精彩集錦！

雞冠區(qū)文化旅游

<h3><b>6月5日下午，雞冠區(qū)紅星鄉(xiāng)朝陽村御龍山莊院里菜香四溢，鍋鏟碰撞聲起此彼伏，以“杏花山下尋美味農(nóng)家院里土雞香”為主題的“高金杯”尋找最美味“小笨雞”雞冠區(qū)農(nóng)家樂廚藝大賽火熱開賽！</b></h3> <h3><b>本次活動由雞冠區(qū)人民政府主辦，區(qū)文體廣電和旅游局、區(qū)紅星鄉(xiāng)人民政府和西郊鄉(xiāng)人民政府承辦。旨在提升全區(qū)“農(nóng)家樂”的整體水平，促進(jìn)農(nóng)家樂特色菜肴的創(chuàng)新和發(fā)展，加快區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)與地方特色餐飲文化的有機(jī)融合。</b></h3> <h3><b>本次大賽共設(shè)五名評委 :</b></h3><h3><b><font color="#ed2308">周興志</font> 中國烹飪大師、國家一級評委</b></h3> <h3><b><font color="#ed2308">何偉鋒</font> 黑龍江技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)技術(shù)系烹飪與營養(yǎng)專業(yè)研究室主任、雞西市烹飪協(xié)會副會長 </b></h3><h3><b><font color="#ed2308">宋緒章</font> 雞西市烹飪協(xié)會會長 </b></h3><h3><b><font color="#ed2308">張曉剛</font> 雞西市餐飲行業(yè)協(xié)會會長 </b></h3><h3><b><font color="#ed2308">美食達(dá)人一名</font></b></h3><h3><b>現(xiàn)場還特邀<font color="#ed2308">十名品鑒團(tuán)嘉賓</font>，也將對他們滿意的團(tuán)隊(duì)投上寶貴的一票。</b></h3> <h3><b>來自紅星鄉(xiāng)、西郊鄉(xiāng)的26家農(nóng)家樂餐飲企業(yè)代表，用精湛的廚藝，為廣大市民奉上了一場舌尖上的農(nóng)家盛宴，也為端午節(jié)的到來增添了濃厚的節(jié)日氛圍！</b></h3> <h3><b>活動開始前，參賽選手們個個精神飽滿、摩拳擦掌，認(rèn)真做著各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，卯足了勁兒準(zhǔn)備大顯身手！</b></h3> <h3><b>按照比賽要求，農(nóng)家樂散養(yǎng)小笨雞是今天烹飪食材的主角，一雞多吃，這可難不倒現(xiàn)場這些久經(jīng)殺場的選手們！ </b></h3><h3><b>戰(zhàn)前鼓足士氣</b></h3> <h3><b>比賽過程中，選手們八仙過海，各顯神通，紛紛亮出了自己的看家本領(lǐng)，拿手絕活，燉、炒、燜、烤輪番上陣，展現(xiàn)出靈活熟練的技巧和獨(dú)具匠心的創(chuàng)意，既保留了食材和烹制手法上的地方特色，又與時俱進(jìn)，營養(yǎng)、創(chuàng)新、口味一應(yīng)俱全。一道道彰顯地域特色美味佳肴，看著不禁讓人口水直流，迫不及待地想要大飽口福。</b></h3> <h3><b><font color="#ed2308">無水砂鍋雞、川府香辣雞、坑烤叫花雞、小雞燉蘑菇、涼拌雞、生炒雞、茶香雞、荷香翅中、炒笨雞蛋、雞湯、雞血糊……現(xiàn)場真叫一個“百雞宴”！</font></b></h3><h3><b>各家除了主打參賽菜品，還配上了拿手好菜以及山野菜蒸餃等東北傳統(tǒng)地方特色美食供現(xiàn)場參會人員品嘗！</b></h3> <h3><b>現(xiàn)場的評委將從選手的儀容儀表、操作流程，菜品口味、形態(tài)，特色與創(chuàng)意等五方面對作品進(jìn)行品鑒打分。</b></h3> <h3><b>專家評委邊走邊看、邊評邊講，對各家菜品都給予了耐心細(xì)致的點(diǎn)評、講解，給農(nóng)民們以莫大的鼓舞，同時也是一次難得的專業(yè)培訓(xùn)課。</b></h3> <h3><b>品鑒團(tuán)嘉賓更加專注認(rèn)真，對自己投出的每一票都仔細(xì)斟酌。</b></h3> <h3><b>選手們期待著評委的最終評判</b></h3> <h3><b>正式打分開始</b></h3> <h3><b>本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，評委們評出了一份公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇筚愒u比成績單！</b></h3> <h3><b>最終評定出“<font color="#ed2308">最農(nóng)家小笨雞</font>”、“<font color="#ed2308">最創(chuàng)意小笨雞</font>”“<font color="#ed2308">最風(fēng)味小笨雞</font>”以及“<font color="#ed2308">最佳廚藝獎</font>”等獎項(xiàng)，有15家農(nóng)家樂獲殊榮。</b></h3> <h3><b>雞西新聞媒體、《直播雞西》、雞西市攝影家協(xié)會，同步對現(xiàn)場進(jìn)行報(bào)道。</b></h3> <h3><b>中國烹飪大師、國家一級評委周興志 : “<font color="#ed2308">土的食材、土的烹調(diào)方法，今天在這里真正體現(xiàn)出來了，無論燜、烤、燒，真正做到了有那種原汁原味的感覺！</font>”</b></h3> <h3><b>近年來，雞冠區(qū)抓住美麗鄉(xiāng)村建設(shè)大好契機(jī)，大力發(fā)展近郊游戰(zhàn)略，依托本土“鄉(xiāng)村綠色有機(jī)農(nóng)特產(chǎn)品”，讓農(nóng)產(chǎn)品成為農(nóng)家樂餐桌上的主角。以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主題的民俗風(fēng)情旅游，以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游，以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游，各俱特色，精彩紛呈，結(jié)合自主創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，將自身環(huán)境與周邊環(huán)境進(jìn)行完美融合來吸引游客，加快鄉(xiāng)村振興步伐，推動全區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。</b></h3> <h3><b>通過農(nóng)家樂這一百姓舞臺，大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色近郊游，來帶動農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，已把我們的家鄉(xiāng)打造成了農(nóng)家樂特色鄉(xiāng)，不斷展示我區(qū)旅游觀光帶的文化魅力，大力打造大美雞西生態(tài)旅游名城！</b></h3> <h3><b>掃描二維碼關(guān)注<font color="#ed2308">《直播雞西》</font>看直播回放</b></h3>