<h3>為提高幼兒膳食質(zhì)量,提高食堂工作人員的烹飪技能,提升食堂工作人員的學習意識和服務意識,5月31日下午,谷里中心幼兒園食堂開展了一次食堂人員的崗位練兵技能比賽。</h3> <h3><h3>本次技能練兵活動主要以紅案、白案比賽的形式舉行,廚師們用精湛的刀工為大家展示了“姜絲穿針”等絕活。</h3></h3> <h3>活動準備開始了,我們集體進行和面、發(fā)面的準備。</h3> <h3>面點比賽現(xiàn)場,參賽人員操作熟練,勇于創(chuàng)新,大膽將傳統(tǒng)精面粉與蔬菜、雜糧、水果混合搭配,制作出了雙色元寶、刺猬包、小豬包、兔子熱狗、小青蛙等多個品種的花樣面點。</h3> <h3>我們的菜品準備開始了!</h3> <h3>在廚藝比賽中,廚師們精心選材,細致清洗;揮動菜刀,講究刀法;掌握火候,準確放料;舞動勺鏟,均勻翻炒。制作的樣樣菜品色、香、味一應俱全。</h3> <h3>我們的家長、小朋友一起品嘗我們制作的美食。</h3> <h3>我們的家長評委們,全程參與本次活動的過程,對我們食堂的衛(wèi)生、物品、自己工作人員的著裝、刀工等等,做了充分的肯定,認為我們食堂的廚師都是最棒的,全部得到滿分的成績。</h3> <h3>通過此次比賽,食堂員工們紛紛展示了扎實的技能和良好的功底。今后谷幼食堂將繼續(xù)不斷提升服務水平,提高專項技能,更好地為谷幼的幼兒及教職工們提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務,真正的做到讓孩子們吃的安心,家長看著放心。</h3>
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