5月17日，我市中小學(xué)（幼兒園）食堂安全管理現(xiàn)場觀摩會議在萊陽市文昌小學(xué)召開，來自全市中小學(xué)食堂負(fù)責(zé)人60余人參加了會議。 與會人員首先參觀了文昌小學(xué)食堂的“明廚亮灶” 工程，觀看了該?！八髯C索票”等有關(guān)食品安全方面的資料，實(shí)地查看了文昌小學(xué)食堂“生進(jìn)熟出，單一流向”的食堂布局和食堂從業(yè)人員的食品加工過程。 參觀完畢后，來自文昌小學(xué)和市實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂負(fù)責(zé)人分別把他們學(xué)校創(chuàng)建“食安山東”示范食堂建設(shè)中的典型經(jīng)驗(yàn)做了介紹。教體局徐希光副書記指出了現(xiàn)階段學(xué)校食品安全管理方面存在的一些問題，并對今后的食品安全工作提出了新的要求。受邀參加此次會議的萊陽市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科徐建軍科長，對剛頒布實(shí)施的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》向全市食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了解讀。該規(guī)定對教育、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門在學(xué)校食品安全中的相關(guān)職責(zé)做出了詳細(xì)的說明，做到了有法可依。 通過此次培訓(xùn)，使與會人員進(jìn)一步提高了食堂食品安全方面的認(rèn)識，更加明確了食堂食品安全方面的一些具體要求。會后大家紛紛表示，要以這次培訓(xùn)為契機(jī)，不斷規(guī)范食堂安全管理，使學(xué)校食堂食品安全工作再上一個新臺階。
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