<h3>武夷山地區(qū)，氣候溫和，雨量充沛、森林覆蓋率高，物種多，“山中土氣宜茶”。在整個武夷山地區(qū)，還有更為核心的區(qū)域——武夷正巖核心產(chǎn)區(qū)：武夷巖茶生長在峰巖的坑、澗中，生長在爛石砂礫的土壤里，九曲溪環(huán)繞其中，碧水丹山，得天獨厚，生態(tài)環(huán)境極為優(yōu)越，茶葉品質(zhì)也極其優(yōu)異。</h3> <h3>何為武夷巖茶的“正巖產(chǎn)區(qū)”？它的面積范圍有多大？</h3> <h3>武夷巖茶的正巖產(chǎn)區(qū)主要是指武夷山風景名勝區(qū)，以武夷山南星公路到高星公路兩條公路為界限的整個景區(qū)范圍內(nèi)，統(tǒng)稱為武夷巖茶的正巖產(chǎn)區(qū)。正巖產(chǎn)區(qū)的地質(zhì)主要為紫色砂礫巖，土壤含砂礫量較多，土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，土壤通氣性好，且周邊巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風，谷底滲水細流，周圍植被覆蓋率大，是形成武夷巖茶獨特巖骨花香的最佳生長環(huán)境。</h3><h3>而整個正巖產(chǎn)區(qū)的面積范圍大約在72平方公里左右，它在整個武夷山的總面積范圍中的占比是非常小的，因此正巖茶的產(chǎn)量也是非常少的。</h3> <h3>正巖產(chǎn)區(qū)中更為核心的領(lǐng)域主要就是武夷山風景名勝區(qū)范圍內(nèi)的旅游中心區(qū)，以著名的“三坑兩澗”（慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗）為代表，還有天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。這都是正巖產(chǎn)區(qū)中更為核心的山場地帶，可謂是“皇冠上的明珠”，這里的土層厚，富鉀、錳，土壤酸度適中，土壤多為礫質(zhì)土壤，是正巖茶具備“骨鯁”和形成“巖韻”的“茶土”條件；且這些核心山場擁有得天獨厚的地域小環(huán)境，巖巖相間，峭壁環(huán)繞，漫射光照射，山泉水滋潤，豐富植被滋養(yǎng)，可謂是滿足了茶樹生長所需的一切外界條件。</h3> <h3>正巖核心產(chǎn)區(qū)的巖茶“價高”有理可尋嗎？</h3> <h3>１ 產(chǎn)量有限：整個武夷巖茶的正巖產(chǎn)區(qū)的總面積約有1萬多畝，正巖茶的產(chǎn)量約在五六百噸左右，可見正巖茶在整個武夷巖茶的產(chǎn)量中占比10%不到，數(shù)量是非常少的。物以稀為貴，這種量少、質(zhì)優(yōu)的武夷巖茶首先底價就不會便宜。</h3> <h3>２ 地域優(yōu)勢：上述所論，正巖產(chǎn)區(qū)得天獨厚的丹霞地貌地理環(huán)境造就了武夷巖茶的優(yōu)異“底子”，這種“底子”加上精湛的制作工藝，茶葉的品質(zhì)可謂“氣味清和兼骨鯁”。</h3> <h3>３ 制作成本：正巖產(chǎn)區(qū)的茶葉制作成本一般是高于普通山場的茶葉，主要是因為正巖產(chǎn)區(qū)的地勢險峻，山路顛簸、路途遙遠，采茶工人上山采茶不易；好山場的青葉原料，有的制茶師會采用手工作，無形中又增加了茶葉的制作成本。</h3> <h3>４ 附加價值：例如獲獎茶，企業(yè)品牌效益等，這類屬于茶葉的文化價值，也是茶葉的增值部分。</h3> <h3>正巖茶“貴”有“貴的道理”，但這并不是抬高正巖茶價格的理由?！百F”有度，我們并不能借此來炒作價格，更不應該推崇“天價茶”。在整個武夷山，除了正巖茶，更多的是質(zhì)優(yōu)、價廉的丹巖茶、半巖茶等，這一部分的“優(yōu)質(zhì)平價茶”占絕大多數(shù)，這也是百姓喝得起的，喝得到的好品質(zhì)的巖茶。</h3> <h3>如今“正巖茶”無處不在，我們應該怎么去識別真正的“正巖茶”的品質(zhì)特征呢？</h3> <h3>１ 香氣：是自然的花香，花果香、蜜香等，正巖茶的香氣更馥郁、更幽長。在標準的制作工藝下，正巖茶的香氣馥郁、持久，且香氣落水，香氣清楚、不雜，另外還兼帶山場氣息，氣“幽”、香“雅”。</h3> <h3>２ 滋味：正巖茶的滋味更醇厚，更具“骨鯁”，滋味厚重飽滿、并且?guī)Т级?，回甘明顯，且茶葉的耐泡度極佳。</h3> <h3>３ 山場韻：正巖茶具備一定特殊的山場氣息，是茶樹生長環(huán)境所帶來的生態(tài)氣息；茶葉飲后有清涼感，口感甘洌，氣息清幽，有明顯的巖骨花香。</h3> <h3>最后給大家普及一下全肉宴:</h3><h3>巖茶界寵兒們：</h3><h3> 牛肉—牛欄坑肉桂</h3><h3> 馬肉—馬頭巖肉桂</h3><h3> 龍肉—九龍窠肉桂</h3><h3> 貓肉—貓耳石肉桂</h3><h3> 獅肉—青獅巖肉桂</h3><h3> 羊肉—洋墩巖肉桂(楊梅窠肉桂)</h3><h3> 虎肉—虎嘯巖肉桂</h3><h3> 鷹肉—鷹嘴巖肉桂</h3><h3> 豬肉—竹窠肉桂（豬仔洞肉桂）</h3><h3> 蝦肉—霞濱巖肉桂</h3><h3> 燕子肉—燕子窠肉桂</h3><h3> 心頭肉—天心巖肉桂</h3><h3> 鬼肉—鬼洞肉桂</h3><h3> </h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center;">境茶空間</h3></font></h3> <h3>茶友薈歡迎您加入</h3>
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