<h3> 人間芳菲四月天，正值青梅成熟時。每年清明后，獲得“中國青梅之鄉(xiāng)”稱號的詔安就進(jìn)入青梅采摘期，太平鎮(zhèn)就是詔安富硒青梅的主要生產(chǎn)基地。</h3><h3><br></h3><h3> </h3> <h3>微雨過后，丹詔攝影協(xié)會的伙伴們來到太平景坑村。剛進(jìn)村，就發(fā)現(xiàn)到處都是青梅收購點(diǎn)，景坑村主任張財(cái)金帶著我們到了青梅采摘的地方，我看到一位上了年紀(jì)的大嬸站在梅樹上，雙手在樹枝間撩動，不一會兒就采摘了半框青梅?！敖衲晔粘刹诲e哩，青梅的品質(zhì)也很好呀！質(zhì)量好的青梅收購價格大約2元多，”她笑呵呵地對我們說，“村子里的人習(xí)慣一大早就采摘青梅，趕在中午前送到收購點(diǎn)賣出，這樣就能縮短存放時間，更好的保障青梅的品質(zhì)”……我們舉著相機(jī)，望著樹上的青梅從綠葉里探出腦袋的樣子很是俊俏，它羞澀地蒙著一層細(xì)細(xì)軟軟的絨毛，沁著雨露，鮮嫩欲滴。讓人止不住的滿口生津，不斷地咽口水。大嬸談笑風(fēng)生說著她家的趣事，還告訴我們，青梅多的時候除了賣掉，還可以留一些在家里釀青梅酒，梅子熟了的季節(jié)，酒香滿屋飄……</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>詔安青梅的特點(diǎn)具有果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。在詔安地區(qū)有89.13%的青梅被加工為半成品，這種青梅半成品富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個月以上，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場歡迎，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。詔安是全國唯一的硒都！因此詔安以“富硒青梅”名揚(yáng)國內(nèi)外。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>在不遠(yuǎn)的收購點(diǎn)，我們看到了整齊堆放著已經(jīng)打包好的青梅。財(cái)金主任和我們說，景坑村青梅種植面積達(dá)2.5千畝，青梅每年的產(chǎn)值有3百萬斤，多的農(nóng)戶有2萬斤，少的農(nóng)戶也有5千斤左右。”正說著，就聽見 “一、二、三，起！”一位村民將一大袋青梅放到大稱臺上，青梅過完稱，收購點(diǎn)的工作人員計(jì)算出總重量，從包里拿出現(xiàn)金遞給那位村民?？吹酱迕裣残︻侀_的樣子，我們沒忘了拍下這豐收的喜悅時刻。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>隨著電商渠道不斷延伸，不少食品加工企業(yè)也通過該渠道收購和加工銷售青梅，進(jìn)一步拓展了市場空間，也為村民帶來了更大的收益，切實(shí)增加了收入。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>“現(xiàn)在，村民的生活水平高了，就業(yè)平臺也更多，種植青梅雖然是村民的副業(yè)，但每年依舊能帶來一定的收入，收入增加了，鄉(xiāng)村振興自然更有奔頭！”村主任張財(cái)金說。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>我不禁回頭再去看那青梅，想起了那老宅院子外的大嬸，在那梅子樹上矯健的身軀，麻利摘梅子的雙手。嗯，在這個夏天，若是叫上幾個姐妹一起摘青梅，泡梅酒，簡直成了夏日美事吧！姜夔在《鷓鴣天》里念叨：“呼煮酒，摘青梅，今年官事莫徘徊。”高山青，綠水長，太平的梅子又熟了，這次我們真的來了！</h3>
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