熱烈歡迎臨清市16家學(xué)校餐飲負責人到我校餐飲服務(wù)中心現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)

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<h3>4月3日上午，臨清市食品藥品監(jiān)督管理局吳副局長、臨清市教育局劉科長帶領(lǐng)臨清市16所學(xué)校的餐飲負責人，在東阿縣食品藥品監(jiān)督管理局于瑞科長、張海軍科長，東阿縣南湖行知學(xué)校餐飲服務(wù)中心張立克主任的陪同下，對東阿縣南湖行知學(xué)校餐飲服務(wù)中心進行現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)交流。</h3> <h3>餐飲服務(wù)中心張立克主任對前來參觀交流的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈歡迎，并從食育課程、食品安全、人員培訓(xùn)、4D現(xiàn)場管理、餐用具消毒等八個方面進行了系統(tǒng)的講解。</h3> <h3>張立克主任對餐廳日常管理中的部分過程性材料進行展示，包括學(xué)校食品安全教育、校園及周邊綜合治理、供貨商資質(zhì)及原輔料索證索票、從業(yè)人員培訓(xùn)、倉庫保管臺賬、餐用具洗刷及消毒、4D現(xiàn)場管理量化等多個項目檔案材料。</h3> <h3>各領(lǐng)導(dǎo)們相互交流，取長補短，共同進步。</h3> <h3>向各位領(lǐng)導(dǎo)講解我校學(xué)生的就餐方式及就餐標準，葷素搭配，營養(yǎng)配餐。</h3> <h3>通過項目管理常規(guī)性工作材料的展示了解4D管理模式。</h3> <h3>了解分色標管理的方式及意義。</h3><h3>通過對毛巾、廚具以及盛器的分色標管理，對各類生熟原輔料采用不同顏色，確保生熟分離，嚴格將食品加工標準及規(guī)范落實到位。</h3> <h3>對工作狀態(tài)中的各個加工間進行參觀。</h3><h3>同時了解我校原輔料采購方式，集團統(tǒng)一采購，經(jīng)集團調(diào)研考察后指定供貨商，選用雙匯豬肉、伊利學(xué)生奶、海天調(diào)味品、好友花生油、利生面粉、東北鑫塔珍珠米等質(zhì)量上等的品牌，從源頭保證食品安全，保證學(xué)生身體健康成長。</h3> <h3>臨清市食品藥品監(jiān)督管理局吳副局長及教育局劉科長分別對本次的參觀學(xué)習(xí)進行總結(jié)，并對東阿縣南湖行知學(xué)校餐飲服務(wù)中心的運營管理給予了高度評價和認可。</h3> <h3>餐飲服務(wù)中心張立克主任再次向前來參觀交流的各位領(lǐng)導(dǎo)表示歡迎和感謝，希望與各位領(lǐng)導(dǎo)、各學(xué)校餐飲負責人多加交流，相互學(xué)習(xí)，共同進步。</h3> <h3>一切為了孩子，為了孩子的一切。</h3><h3>常勤精進，我們一直在路上??</h3>