<h3>鯽魚兩條(每條半斤左右),去頭尾,用紹酒腌制十五分鐘。</h3><h3>白扁豆30克,提前兩小時(shí)浸泡。</h3><h3>南芪30克,洗凈瀝干。</h3><h3>生姜15克,切片。</h3><h3>做法</h3><h3>主鍋放15克油,姜片,魚,5分鐘/120℃/反轉(zhuǎn)小勺。</h3><h3>把白扁豆放進(jìn)主鍋,裝有南芪的網(wǎng)鍋放進(jìn)主鍋,加水1100克。30分鐘/100℃/反轉(zhuǎn)小勺。</h3><h3>取出網(wǎng)鍋,加鹽和白胡椒粉調(diào)味。1分鐘/5-10速打磨。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>
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