<h3>向城鎮(zhèn)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)</h3><h3>時(shí)間：2019.3.28</h3><h3>地點(diǎn)：鎮(zhèn)黨委六樓會(huì)議室</h3><h3>參會(huì)人員：全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)業(yè)主</h3><h3>內(nèi)容：一、食藥局局長(zhǎng)鄭洪杰發(fā)言</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"> 鄭局長(zhǎng)在會(huì)上講了三個(gè)問(wèn)題1.為什么要?jiǎng)?chuàng)建食品安全縣？2.怎么辦？3.怎么干？全市三區(qū)九縣只剩下蒙陰、費(fèi)縣、蘭陵和郯城四縣沒(méi)有完成創(chuàng)建任務(wù)，影響了食品安全市的創(chuàng)建，拖了后腿。結(jié)合著中央經(jīng)濟(jì)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)的供給</span><span style="line-height: 1.8;">側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到省里強(qiáng)調(diào)的新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，說(shuō)明了目前食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)生升，結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性和緊迫性。結(jié)合3.15臨沂市蘭山區(qū)和郯城縣兩企業(yè)被中央電臺(tái)暴光的事例，強(qiáng)調(diào)君子愛(ài)財(cái)，要取之有道的道理。在談到怎么辦時(shí)，他強(qiáng)調(diào)要查擺問(wèn)題，列出清單，對(duì)照食藥所提出的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)行整改并建好檔案。他說(shuō)只有讓自已先安全了，大家才能都安全，特別是餐飲業(yè)幼兒園學(xué)校食堂，要讓師生放心，家長(zhǎng)放心，社會(huì)放心！引用了習(xí)總書(shū)記的</span><span style="line-height: 1.8;">“四嚴(yán)”來(lái)說(shuō)明了怎么干。一定要監(jiān)管到位，整改到位，認(rèn)清形勢(shì)，意識(shí)到創(chuàng)建工作任務(wù)艱巨，最后希望我們創(chuàng)建成功！</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"><br></span></h3><h3> </h3> <h3><br></h3><h3>二、鎮(zhèn)長(zhǎng)張偉發(fā)言</h3><h3> 張鎮(zhèn)長(zhǎng)就針對(duì)如何抓好安全生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)，一是抓安全生產(chǎn)的重要性，特別是食品安全領(lǐng)域關(guān)糸千家萬(wàn)戶(hù)，無(wú)論是加工生產(chǎn)，還是經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。我們一定要打贏這場(chǎng)攻艱戰(zhàn)，圓滿(mǎn)完成食品安全縣的創(chuàng)建！第二點(diǎn)提出了要求，對(duì)食品安全要長(zhǎng)抓不懈，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改到位！</h3><h3><br></h3> <h3>三、餐飲科科長(zhǎng)徐峰發(fā)言</h3><h3> 徐科長(zhǎng)分別從食品生產(chǎn)，食品流通，餐飲業(yè)三個(gè)渠道就檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一闡述一、檢查食品生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題</h3><h3>（1）原料采購(gòu)，進(jìn)貨查驗(yàn)，把關(guān)不嚴(yán)</h3><h3>（2）生產(chǎn)車(chē)間布局不合理</h3><h3>（3）從業(yè)人員衛(wèi)生管理不到位</h3><h3>（4）管控點(diǎn)不嚴(yán)</h3><h3>（5）食品添加劑不合格</h3><h3>（6）標(biāo)識(shí)標(biāo)鑒不符合要求</h3><h3>（7）沒(méi)有落實(shí)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)保管</h3><h3>（8）出廠(chǎng)批次查驗(yàn)不過(guò)關(guān)</h3><h3>二、在查食品流通重點(diǎn)是超市中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題</h3><h3>（1）索證索票不全</h3><h3>（2）散裝無(wú)標(biāo)牌公示</h3><h3>（3）冷藏冷凍不能按要求</h3><h3>（4）食品與非食品混在一起</h3><h3>（5）過(guò)期食品未及時(shí)清理下架</h3><h3>（6）自治超管食品</h3><h3>三、在檢查餐飲業(yè)學(xué)校食堂過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題（1）對(duì)當(dāng)前形勢(shì)認(rèn)識(shí)不到位</h3><h3>（2）對(duì)造成的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不夠</h3><h3>（3）內(nèi)部管理機(jī)制不健全</h3><h3>（4）食品加工流程布局不合理</h3><h3>（5）食品原料進(jìn)貨不把關(guān)，索證票據(jù)件不全（6）原料半成品存放地點(diǎn)不合理</h3><h3>（7）對(duì)于剩飯菜處理不好</h3><h3>（8）餐具清洗消毒不徹底</h3><h3>（9）留樣不全</h3><h3>（10）食品安全制度，落實(shí)不到位</h3><h3>（11）沒(méi)有制定出安全有效可行的突發(fā)事件預(yù)案</h3><h3> 最后，他希望我們每個(gè)人都要做好防控工作，保護(hù)好自己！</h3> <h3>大會(huì)結(jié)束！</h3>
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