相思春芽（原創(chuàng)）

慧君

<h3>相思春芽（原創(chuàng)）</h3><h3>《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，也就是說(shuō)春季陽(yáng)氣上升，飲食調(diào)養(yǎng)最宜溫補(bǔ)陽(yáng)氣，那么春天最適宜吃什么呢？溫補(bǔ)陽(yáng)氣－“春吃芽”啊。</h3><h3>孔子曰：“不時(shí)，不食”，意思是不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃，也就是現(xiàn)在說(shuō)的養(yǎng)生之道不吃反季節(jié)瓜果蔬菜。民間諺語(yǔ)“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。春生萬(wàn)物，氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，這個(gè)季節(jié)，芽類(lèi)蔬菜肥碩鮮嫩，常食可以促進(jìn)陽(yáng)氣升發(fā)。多吃一些芽類(lèi)蔬菜，例如黃豆芽，黑豆芽，綠豆芽等，有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候干燥所導(dǎo)致的“燥熱”，我們?cè)诔匝棵绮酥姓业搅舜禾臁?lt;/h3><h3>為了尋找春天，為了相思春芽，我不滿足于舊法生豆芽了，買(mǎi)了各種先進(jìn)的工具，最先買(mǎi)了塑料通電的豆芽機(jī)，看著挺高大上的，后來(lái)又買(mǎi)了紫砂豆芽罐，還有塑料的芽苗盒。工具齊全了，方法還是以前的。還記得小時(shí)候在立春前后，媽媽用那個(gè)瓦盆或者瓷缸盆生豆芽，把豆子挑出來(lái)清洗干凈，然后用開(kāi)水燙一下豆子，來(lái)喚醒種子發(fā)芽的能力，隨后兌入涼水，水溫不超過(guò)三十度，把豆子泡大，倒掉泡豆子的水，換干凈涼水沖洗豆子，控凈水，在盆里放上籠布再放一個(gè)壓著豆子的篦子或者其它的重物，給種子以重壓以利于種子生長(zhǎng)。</h3><h3>而現(xiàn)在的方法還是一樣，只有豆芽機(jī)生豆芽不用泡豆子，不過(guò)現(xiàn)在人們都說(shuō)水在豆芽機(jī)里循環(huán)利用太臟又不安全，所以那個(gè)豆芽機(jī)就棄之不用了。買(mǎi)到了紫砂的豆芽罐后如獲至寶，用開(kāi)水燙了豆芽罐就開(kāi)始進(jìn)行生豆芽的工作了。一樣的老法生豆芽，但是有那么漂亮的工具心情非常愉快。每天早中晚哼著歌來(lái)?yè)Q水，就好像聽(tīng)到豆芽也在愉快的生長(zhǎng)一樣，那么真的是春天來(lái)了。</h3><h3>我喜歡那些綠豆紅豆青豆和豌豆，看著他們圓圓潤(rùn)潤(rùn)可愛(ài)的樣子，喜歡的不得了，兩個(gè)豆芽罐同時(shí)進(jìn)行，我更喜歡生綠豆芽，生長(zhǎng)發(fā)育的快，黑豆芽也好生，最不好生的是黃豆芽，黃豆的油脂太多，容易爛芽?jī)?，紅豆和豌豆苗很漂亮，每天看著他們茁壯成長(zhǎng)格外高興。最喜的是豆芽收獲了，滿滿一大盆，綠綠的嫩嫩的，素炒涼拌和做湯都可以的。每次都有很多，常常問(wèn)親朋好友誰(shuí)喜歡哪種豆芽，我?guī)兔ι寡績(jī)?。我很享受那個(gè)過(guò)程，每年立春時(shí)我生過(guò)幾次豆芽后，春天也不知不覺(jué)的來(lái)到我們身邊，也悄然扎根在我們心里！</h3><h3>2019.03.06</h3>

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