<h3><font color="#39b54a">一、中國的茶文化</font></h3><h3><font color="#39b54a"> 中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統(tǒng)的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉，為中國茶壇大放異彩。</font></h3> <h3><font color="#39b54a">二、泡茶的基本步驟</font></h3><h3><font color="#39b54a"> 1、溫具。用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定，同時還起到清潔的作用。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 2、置茶。置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 3、沖泡。置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 4、倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 5、奉茶。奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 6、品茶。茶泡好之后不可急于飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。</font></h3>
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