除夕夜

weinllin

<h3>時(shí)間似水東流去，一轉(zhuǎn)眼又是春節(jié)，見(jiàn)花開(kāi)花落，季節(jié)替換，只能感嘆流年。</h3> <h3>過(guò)年前一個(gè)月，去小妹家陪爹娘過(guò)周末，娘對(duì)著我說(shuō)：“今年，我和你爸到你那去過(guò)年。過(guò)了年在你那住段時(shí)間。你們那院子好散步?！?lt;/h3><h3>“好啊！你們喜歡去哪就去哪！”我說(shuō)</h3><h3>老婆放寒假一回到廣州，就把爹娘接了過(guò)來(lái)。二老見(jiàn)兩個(gè)孫女可愛(ài)，天天笑聲不斷。兩個(gè)小不點(diǎn)兒見(jiàn)了爺爺奶奶也親。家里多了老人的笑聲，孩童的哭鬧，有點(diǎn)大鬧天宮的架勢(shì)。</h3> <h3>前些年，父母在深圳照顧侄女。侄女讀寄宿中學(xué)后，父母便跟著大妹、三妹住，身體狀況比現(xiàn)在好很多，爸爸身手敏捷，每天走街竄巷，買菜做飯，打理家務(wù)；媽媽的腿疾也沒(méi)那么嚴(yán)重，可以在近處走走，還能給爸爸打下手干家務(wù)?，F(xiàn)在82歲的父親依然健壯，媽媽的腿疾則加重了不少。歲月不繞人。</h3> <h3>這是爸媽這輩子第一次拍的合照。那年爸爸48歲，媽媽42歲，年富力強(qiáng)。那時(shí)家里的日子剛剛好過(guò)起來(lái)，看他們臉上的氣色，滿是喜悅歡欣，充滿了向往。生活有希望，心里就無(wú)懼。父母為了持家，什么苦都能吃，什么累都不怕。</h3> <h3>1986年春節(jié)，我們一家10口與水東的堂叔純益、堂弟吉亮合影。這是我們家第一張全家福。照片記錄了那個(gè)年代農(nóng)村人的精神面貌和生活景況。那時(shí)，家里供我上大學(xué)，除大妹在家干活外，其他的弟妹都在上學(xué)，生活很清貧但一家人對(duì)生活充滿了信心。</h3> <h3>不知不覺(jué)父母跟著我們?cè)趶V州、深圳漂泊了17年。</h3><h3>在廣州過(guò)年，金桔、年花必備。金桔象征大吉大利。年花寓意花開(kāi)富貴。擺上年花，掛滿利是（紅包）過(guò)年的氣氛就濃了。</h3> <h3>大年30早上用完早餐，父親對(duì)我說(shuō)：“今夜部（今晚）6點(diǎn)團(tuán)年（吃年夜飯）。66大順。要煮6個(gè)或8個(gè)菜。煮點(diǎn)什么菜好？”</h3><h3>“要的。你今上午就煮團(tuán)子肉吧。好久沒(méi)食團(tuán)子肉了。你曉不曉得煮？”我調(diào)侃道。</h3><h3>“怎么不曉得煮？曉得煮。哪要先做油炸肉?！?lt;/h3><h3>我說(shuō)：“冰箱有章章叔叔送的油炸肉。你煮吧！另外備家鄉(xiāng)釀豆腐、茨菰炒土豬肉、紅燜海魚(yú)、冬菇蒸雞、柚皮燜火腿、紅蔥煎蛋、青菜豬雜粉絲?！?lt;/h3><h3>老爺子對(duì)團(tuán)年飯非常在意。幾點(diǎn)開(kāi)席，上幾道菜，吃些啥都按風(fēng)俗禮數(shù)走，早就胸有成竹。問(wèn)我只是探個(gè)口風(fēng)。我話一說(shuō)完，他就打開(kāi)冰箱找五香粉煮團(tuán)子肉，開(kāi)始忙活年夜飯了。</h3><h3>依我們的脾氣，年夜飯簡(jiǎn)單健康就好，用不著那么復(fù)雜。</h3> <h3>從小到大逢年過(guò)節(jié)，我們都是吃父親做的菜。男人煮美味佳肴是我們家傳統(tǒng)。當(dāng)年曾祖父、伯祖父就是鄉(xiāng)里有名的大廚?？吹嚼蠣斪痈蓜攀?，我就樂(lè)得個(gè)旁觀，隨手拍照。</h3><h3>看，老爺子干得多歡……</h3> <h3>父親說(shuō)：柚子皮是上好的綠色食品，吃了可清熱解毒，春節(jié)吃可清腸胃去油水。今天煮個(gè)柚子皮吃。</h3><h3>剝柚子皮時(shí)，先去表層，然后剝開(kāi)取柚，再把削凈的白皮囊切成片用開(kāi)水煮5分鐘，最后用清水泡一會(huì)，開(kāi)湯清煮吃，是很好的纖維素，有利清腸胃，去濕毒。<br></h3> <h3>父親用章章買買（章章叔叔）送的油炸肉做出來(lái)的“團(tuán)子肉”，肥瘦相宜，晶瑩剔透，成色不錯(cuò)。吃起來(lái)醇香綿軟，肥而不膩。一出鍋，我就來(lái)了一把“手抓肉”，吃了兩塊過(guò)過(guò)癮。有幾年沒(méi)吃到這么正宗的“團(tuán)子肉”了。這回，現(xiàn)場(chǎng)觀摩，學(xué)會(huì)了制做方法，今后想吃就自己做。</h3> <h3>買菜時(shí)，見(jiàn)有茨菰賣，于是買了一些回來(lái)。茨菰切片先放水燜熟，然后與切成片的油炸土豬肉混在一起，配上土芹、蒜苗、姜絲炒勻，再放醬油和些許水燜三五分鐘即起鍋。起鍋前放點(diǎn)紅辣椒面，盛上盤(pán)香氣撲鼻令人垂涎。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這菜最有春節(jié)風(fēng)味。因?yàn)榇妮灾挥写思静庞?。娘在廳里聞到這久違的香味，忍不住問(wèn)：“聞到茨菰香，煮了茨菰？十幾年沒(méi)吃了。在哪買的？”。</h3><h3>我說(shuō)：“就在菜市場(chǎng)買的?！?lt;/h3><h3>她說(shuō)：“廣州、深圳，這東西好難買得到?！?lt;/h3><h3>…………</h3><h3>哈哈，今天買茨菰本來(lái)是為了滿足自己的味覺(jué)，沒(méi)想到也合了老娘的意。</h3> <h3>家鄉(xiāng)的豆泡，家鄉(xiāng)的土豬肉，家鄉(xiāng)的馬蹄加紅蘿卜釀的豆腐。</h3><h3>釀豆腐老家過(guò)年的當(dāng)家菜。小妹提前兩天就幫忙釀好擺在冰箱了。今天上盤(pán)蒸熱即食。</h3> <h3>紅燜海魚(yú)。年年有余。</h3> <h3>父親下廚，我打下手。做好的菜逐一擺上臺(tái)。一看，也有自制八大碗。老爺子威風(fēng)不減當(dāng)年。他抬起手腕一看表，馬上司令：6點(diǎn)了，準(zhǔn)備開(kāi)席。</h3> <h3>娘腳痛，行走不便，也不能久站。只能坐在廳里遙控。</h3> <h3>老爹幫老娘舀湯。</h3><h3>年青時(shí)不見(jiàn)他這樣。</h3><h3>老爺子年紀(jì)大了懂得照顧自己的女人。看到這場(chǎng)景，真的開(kāi)心。40年前的他們因?yàn)楦F，因?yàn)閴毫Υ?，每年過(guò)年前就吵架。</h3> <h3>老爹把飯送到老娘手里。</h3><h3>娘見(jiàn)我在拍照，有點(diǎn)不好意思。</h3> <h3>爹問(wèn)娘：“要不要來(lái)點(diǎn)辣椒醬？”</h3><h3>娘答：“要！舀點(diǎn)給我。吃釀豆腐、團(tuán)子肉醮上辣椒醬才好吃?！?lt;/h3><h3>娘的腿邁不開(kāi)步，手又風(fēng)濕痛，靠老爹照顧。爹的照顧比我們貼心周到。一舉一動(dòng)，一言半語(yǔ)總關(guān)情。</h3> <h3>年夜飯開(kāi)席不久，老爹的手機(jī)就響個(gè)不停了。老家親友紛紛來(lái)電拜年?？窗牙蠣斪用Φ谩?lt;/h3> <h3>弟妹大了自有家室；兒子在外求學(xué)不能回家過(guò)年；兩個(gè)小丫頭才兩歲，這幾天還感冒發(fā)燒……團(tuán)年的人氣還不夠，再多些人一起吃更有氛圍。過(guò)年團(tuán)圓還是人氣旺點(diǎn)好！突然間自己懂了老人盼望兒女回家過(guò)年團(tuán)聚的心情。</h3> <h3>吃完年夜飯，老爹拿出一沓紅包，給我們派壓歲錢。大家都有份。爹狠狠地“土豪”了一把。小時(shí)過(guò)年最期盼父母給那一元壓歲錢。有的年份還沒(méi)有。那會(huì)生活困難，孩子又多，父母湊齊壓歲錢是件難事。自己都已過(guò)半百了，老爹還給壓歲錢，確實(shí)有點(diǎn)驚喜?？吹嚼系嵵仄涫碌慕o娘派利是（紅包）更是溫馨。叮叮把爺爺派的利是（紅包）全收齊，交到媽媽手里，心里想：我媽媽最辛苦，全都給我媽媽。</h3><h3> </h3> <h3>叮叮、咚咚比賽給爺爺奶奶，爸媽喂臍橙。要她們自己吃，怎么哄都不肯。兩個(gè)人動(dòng)作生硬，憨態(tài)可掬，贏來(lái)一屋喜樂(lè)。</h3><h3> 今年除夕夜跟年邁的父母一起過(guò)，吃到了久違的家鄉(xiāng)過(guò)年風(fēng)味，感受到了滿滿的親情。感謝上帝的恩典！<br></h3><h3> 愿大家平安！</h3>

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