<h3>進(jìn)入冬季以來(lái)，我們家里就很少吃涼菜，為了能在冬日里讓親人們身體既能得到營(yíng)養(yǎng)上的補(bǔ)充，又能讓身體在寒風(fēng)中熱乎起來(lái)。我家的一日三餐主要以面食、熱炒菜為主。各種各樣的熱炒菜幾乎吃了個(gè)遍，大魚(yú)大肉該吃的也都吃了。時(shí)間一長(zhǎng)，肚子里的油膩感就越來(lái)越難受。這可怎么辦呢？不但全家人的體重增加了許多，飯量卻越來(lái)越少，健康指數(shù)就降低很多?？磥?lái)應(yīng)該立馬行動(dòng)起來(lái)，做一些涼菜吃吃。</h3> <h3>前幾天參加一個(gè)朋友的聚會(huì)，其中有一道豇豆拌木耳很不錯(cuò)，口感很地道，不油膩還有顏值，清淡美味，非常適合我的口味，既然在飯店這么火，我何不在家里做一次呢！自己動(dòng)手不一定會(huì)輸給飯店。豇豆是我們平時(shí)常見(jiàn)的蔬菜，差不多一年四季都能買(mǎi)到。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種維生素和煙酸，不但能健脾開(kāi)胃，還有補(bǔ)腎益氣的好處。豇豆通常的做法是炒著吃，或者剁碎拌餡包包子，其實(shí)涼拌的滋味更好。這段時(shí)間胃部一種覺(jué)得脹脹的，老是胃脹不舒服，特意做了這道清淡的菜，營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃。天冷多吃這道菜，清爽解膩，三高人群要常吃，尤其體胖的中老年人?，F(xiàn)在我把這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。</h3> <h3>食材：豇豆1把、木耳少量、干辣椒5根、蒜半頭、鹽、糖、雞精、醋適量。</h3><h3><br></h3><h3>做法：</h3><h3><br></h3><h3>1、食材備好，木耳提前泡發(fā)好。</h3> <h3>食材：豇豆1把、木耳少量、干辣椒5根、蒜半頭、鹽、糖、雞精、醋適量。</h3><h3>做法：</h3><h3>1、食材備好，木耳提前泡發(fā)好。</h3> <h3>2、 豇豆掐頭去尾洗干凈切段，鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放一點(diǎn)鹽和油，焯熟豇豆，撈出過(guò)涼水。</h3> <h3>3、不用換水，繼續(xù)焯熟木耳，撈出過(guò)涼水。</h3> <h3>4、過(guò)過(guò)涼水的豇豆和木耳控干水分放在盆里。</h3> <h3>5、大蒜切末，干紅辣椒切小段。</h3> <h3>6、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜末和干紅辣椒。</h3> <h3>7、爆香的油連同辣椒和蒜末一起澆在豇豆木耳上面，放鹽，糖，雞精和醋。</h3> <h3>8、 攪拌均勻，很好吃的爽口菜，大家不妨試試。</h3>
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