西邵鄉(xiāng)豆蟲養(yǎng)殖+無公害大豆模式探索

美麗西邵

<h3>　　2018年西邵鄉(xiāng)袁東邵、李苑村兩村積極探索豆蟲養(yǎng)殖，第一年小面積試種試驗成功，豆蟲畝產(chǎn)120斤左右，收購價55~85元/斤，副產(chǎn)品—無公害黃豆，畝產(chǎn)400~600斤/畝，目前西邵鄉(xiāng)無公害黃豆銷售價6元/斤。</h3><h3> 目前西邵鄉(xiāng)無公害黃豆限量銷售中，西邵鄉(xiāng)無公害大豆種植過程中主要是為了養(yǎng)殖豆蟲，養(yǎng)殖豆蟲的黃豆全程不噴灑農(nóng)藥，不使用化肥，所以不存在農(nóng)藥和化肥殘留。大豆的豆葉豆蟲都可以吃，產(chǎn)出的黃豆確保了無公害品質(zhì)。</h3><h3> </h3> <h3>進入豆蟲采收期，豆蟲整體呈豆綠色，身體肥碩，運動量大，動物蛋白質(zhì)含量豐富。</h3> <h3>　　豆蟲養(yǎng)殖+無公害大豆種植，全程都受到各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和大力支持，包括：前期確保豆苗生長時對于化肥農(nóng)藥的禁止使用、豆丹的采購、豆蟲掛丹、中期管理、豆蟲的采收、豆蟲回收、黃豆的采收等等。袁東邵和李苑村的這次探索為兩村明年的村集體經(jīng)濟發(fā)展提供了道路，指明了方向。也為發(fā)展帶動其他村民從事豆蟲養(yǎng)殖和無公害大豆作出了有效探索。</h3> <h3>　　袁東邵村迅速行動，制作了精美的包裝，一箱6包共5斤，便于銷售和攜帶。</h3> <h3>　　大豆營養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。</h3><h3>大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。</h3> <h3></h3><h3>大豆的食用功效文獻記載：</h3>《食療本草》：“益氣潤肌膚”。<h3>《本草匯言》：“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。</h3><h3>《日用本草》：“寬中下氣，利大腸，消水脹，治腫毒?！?lt;/h3><h3>《本經(jīng)逢原》：“誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐，諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之，又試內(nèi)癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿及臭毒發(fā)瘀之真候?！?</h3><h3>《貴州民間方藥集》："用于催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒。"</h3><h3>經(jīng)發(fā)酵加工后的種子（淡豆豉）：苦、辛，涼。解表，除煩，宣發(fā)郁熱。用于感冒，寒熱頭痛，煩燥胸悶，虛煩不眠。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">袁東邵正在組織村民稱重，包裝，裝箱。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">堆放整齊的禮品包裝</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">黃豆泡發(fā)</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">加調(diào)味品，簡單炒制，不僅味道好，而且健康切營養(yǎng)豐富。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">還可以經(jīng)過一定量的蒸煮</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">發(fā)酵成為無公害的黃豆醬</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">或者放入鹽巴，五香粉直接干炒，酥脆干香</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">還可以用來和豬腳一起燉煮，植物蛋白和動物脂肪很好的融合。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">更直接的方式可以用來打磨成豆?jié){，好喝，安全，營養(yǎng)健康。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">磨好的豆?jié){，按照一定的方法可以自己DIY自制成豆花（豆腐腦）。</h3> <h3></h3><h3 style="text-align: center;">豆蟲的營養(yǎng)價值更高，所有豆蟲已經(jīng)回收銷售完畢。</h3>

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