提升服務(wù)質(zhì)量，打造放心食堂———郭河二小創(chuàng)建市級“放心食堂”掠影

麥琪

<h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3></h3><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        郭河鎮(zhèn)第二小學(xué)是一所新興的鎮(zhèn)級小學(xué)，創(chuàng)建于1994年。學(xué)校教學(xué)區(qū)、運(yùn)動區(qū)、生活區(qū)三區(qū)分離，擁有兩幢巨輪式教學(xué)樓，一幢現(xiàn)代化學(xué)生食堂，一棟教師宿舍樓；教育教學(xué)配套設(shè)施齊全，校園綠樹成蔭，環(huán)境整潔，文化底蘊(yùn)深厚，人文氣息濃郁。</b></h1><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>       現(xiàn)有在崗在職教師63人，其中中學(xué)高級教師2人，一級教師50人，本科學(xué)歷16人，大專學(xué)歷45人。本年度在校學(xué)生703人，有17個教學(xué)班。學(xué)校本著“讓每一個孩子快樂健康地成長”的辦學(xué)宗旨，“關(guān)心孩子的現(xiàn)在，關(guān)注孩子的未來”的辦學(xué)理念，以“誠實(shí)奮進(jìn)求真”為辦學(xué)目標(biāo)，在以校長張凱為首的校委會一班人的領(lǐng)導(dǎo)下，努力探索和研究高效的管理模式和教育教學(xué)新路子，取得了令人矚目的成績。</b></h1> <h3>【仙桃市郭河鎮(zhèn)第二小學(xué)】</h3> <h3>【2017年整體裝修后的“求真樓”】</h3> <h3></h3><h3 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【2016年新建的教學(xué)樓“啟智樓”】</h3> <h3>【乒乓球場和排球場】</h3> <h3>【綠草如茵寬闊平坦的操場】</h3> <h3>【郭河二小食堂外景】</h3> <h3>【2016年被湖北省評為“仙桃市餐飲服務(wù)食品安全示范單位”】</h3> <h1><b>一、添配套設(shè)施，只為食堂保駕護(hù)航</b></h1><h1><b>　　近幾年來，隨著學(xué)校規(guī)模的不斷擴(kuò)大，學(xué)生人數(shù)的不斷增加，我校先后采購了大功率消毒柜，保溫餐車、和面機(jī)、不銹鋼工作臺、專用的食品留樣柜、絞肉機(jī)、直飲水機(jī)……不斷添置的配套設(shè)施，為食堂的安全提供了過硬的保障。</b></h1> <h3>【寬敞明亮的進(jìn)餐間】</h3> <h3>【整潔干凈的操作間】</h3> <h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【先進(jìn)齊全的廚具設(shè)備】</p></h3> <h3></h3><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>二、嚴(yán)過程管理，確保師生健康安全<br>        我校學(xué)生食堂嚴(yán)格按照省廳 “四好一滿意一放心”要求，嚴(yán)格做好過程管理。</b></h1> <h1><b>一是嚴(yán)把守法經(jīng)營關(guān)。</b></h1> <h3>【郭河二小食堂營業(yè)執(zhí)照】</h3> <h3>【層層簽訂責(zé)任狀】</h3> <h3>【制度完善】</h3> <h3>【資料齊全】</h3> <h1><b>二是嚴(yán)把食堂人員培訓(xùn)關(guān)。</b></h1> <h3>【食堂全體員工間周一次接受培訓(xùn)】</h3> <h1><b>三是嚴(yán)把食品采購安全關(guān)。</b></h1> <h3>【主料、輔料，全部索證索票】</h3> <h1><b>四是嚴(yán)把食品加工關(guān)。</b></h1> <h3>【操作臺色標(biāo)管理，防止交叉感染】</h3> <h3>【廚房用具分類管理，保證安全健康】</h3> <h1><b>五是嚴(yán)把食品留樣關(guān)。</b></h1> <h3>【帶鎖留樣柜，48小時留樣】</h3> <h1><b>六是嚴(yán)把食堂衛(wèi)生安全關(guān)。</b></h1> <h3>【食堂用品分類管理，排放整齊】</h3> <h3>【三防設(shè)施齊全】</h3> <h3>【24小時無死角監(jiān)控】</h3> <h3>【配備了4套滅火箱】</h3> <h3>【食品安全知識宣傳】</h3> <h3></h3><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>?三、提服務(wù)態(tài)度，保證師生安心進(jìn)餐<br></b><b>        我校學(xué)生食堂堅(jiān)持以人為本，服務(wù)為本，不斷提升服務(wù)態(tài)度，要求后勤職工做到微笑服務(wù)，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。在保證學(xué)生早餐、午餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念，早餐品種多樣化：稀飯、黑米粥、面條間天供應(yīng)，純饅頭、粉絲饅頭、紅糖饅頭，每天變換花樣。對低年級提供早餐免送服務(wù)，保證教學(xué)不受影響。</b></h1> <h3>【我校實(shí)行餐隊(duì)管理，老師帶領(lǐng)學(xué)生有序進(jìn)餐】</h3> <h3>【我校堅(jiān)持教師陪餐制度：“同價、同餐、同食”】</h3> <h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【我校食堂堅(jiān)持“零利潤”，只為學(xué)生健康成長】</h3></h3> <h3></h3><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>四、常應(yīng)急演練，杜絕飲食安全事故<br>        我校為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，確保食堂不出現(xiàn)任何的飲食安全事故，我們定期聘請相關(guān)部門到校進(jìn)行飲食安全演練和食品安全教育講座，以此提升師生員工安全防范意識，杜絕飲食安全事故的發(fā)生。</b></h1> <h3>【食品安全演練】</h3> <h3>【食品安全檢查】</h3> <h3>【食品安全講座】</h3> <h3>【食品安全講座】</h3> <h3></h3><h1 style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>        生命無小事，飲食大于天。我校食堂后勤管理工作近年來取得了一定的成績，得到了社會及家長的認(rèn)可，但是，我們也發(fā)現(xiàn)了一些亟待解決的問題，如：缺少一定的硬件設(shè)備，職工的廚藝還有待提升等。不過，二小后勤一幫人堅(jiān)信：通過學(xué)校的規(guī)范管理，所有教職員工的不懈努力，后勤職工的真誠服務(wù)與傾心付出，學(xué)生食堂一定會越來越衛(wèi)生安全，飲食質(zhì)量一定會越來越好，“郭河二小放心食堂”一定會讓學(xué)生、老師還有家長更放心、更滿意。</b></h1> <h1>　　<b>愿所有孩子們健康成長，快樂學(xué)習(xí)！</b></h1>