“潔廚亮灶”守護校園營養(yǎng)餐——德興市幼兒園迎市級“潔廚亮灶”評估檢查

雨婷

<h3>　　11月21日下午，上饒市級“潔廚亮灶”評審組組長邱華安、成員黃永剛在德興市市場監(jiān)督管理局餐飲股股長汪振興陪同下，蒞臨德興市幼兒園進行上饒市級餐飲“潔廚亮灶“評估檢查。</h3> <h3>　　園長董紅瑛、副園長馬珍、林姬向檢查組匯報了該園廚房創(chuàng)建“潔廚亮灶”的基本情況，帶領檢查組實地查看了該園潔廚亮灶工作、食堂衛(wèi)生環(huán)境、粗加工區(qū)、細加工區(qū)、備餐間、倉庫等硬件設施，仔細查閱了食品從業(yè)人員持證上崗、食品原料采購進貨臺賬、索證索票、供貨檢驗合格證、晨檢記錄、消毒記錄、食品留樣等資料，對該園的廚房分區(qū)科學、標志明顯，全面執(zhí)行分類操作，給與肯定。<br></h3> <h3>　　將“后廚”亮出來，讓“后廚”成為可視、可感、可知的“透明廚房”，提升食品安全管理。把“潔廚亮灶”工程在內(nèi)的食品加工、管理、衛(wèi)生、安全曬在陽光下，把安全工作做細做實，切實把好食品安全關，讓孩子們在幼兒園里吃的安全、吃的營養(yǎng)，吃的放心，保障孩子們舌尖上的安全，這將是德興市幼兒園一直堅持不懈緊抓的常規(guī)工作，全體教職工也將為之不斷努力！</h3>