華夏宏源大酒店喜宴接待小記

華夏宏源大酒店

<h3>　　靈石華夏宏源大酒店位于靈石縣天石廣場西側(cè)，是集餐飲、住宿、洗浴為一體的綜合型酒店。</h3><h3> 華夏宏源大酒店近日成功接待了一起高規(guī)格宴會，由于此次接待規(guī)模巨大，在準(zhǔn)備階段為保證接待任務(wù)圓滿，酒店總經(jīng)理從頭到尾親自安排部署，和各部門負(fù)責(zé)人從設(shè)施設(shè)備整修、食品備貨、服務(wù)培訓(xùn)、安全保衛(wèi)等方面進(jìn)行了布置和安排，以確保各環(huán)節(jié)早安排早到位。</h3><h3><br></h3> <h3>　　此次接待根據(jù)客人地域性，季節(jié)性對食材進(jìn)行了調(diào)整，從菜肴的花名、擺盤、器皿（專購）、口味、到臺型布局，服務(wù)流程、烹飪技術(shù)都展示出與眾不同的水平和本地特色，這些都體現(xiàn)了大廚們的水平和能力。近600人的高規(guī)格用餐接待水平，也再次考驗了我們，同時展現(xiàn)出了華夏宏源人優(yōu)質(zhì)高效、互助合作的傳統(tǒng)精神。</h3> <h3>　　宴會期間所有員工同心協(xié)力，從站立姿勢、迎賓手勢、酒水斟倒、餐具擺放、上菜順序等方面餐飲部楊經(jīng)理都按照高規(guī)格接待進(jìn)行了培訓(xùn)，確保每個細(xì)節(jié)做到盡善盡美。</h3> <h3>　　嚴(yán)把食品安全關(guān)，餐飲方面配合縣衛(wèi)生局做好專項食品安全檢查，在原材料選購及烹飪加工環(huán)節(jié)上謹(jǐn)慎細(xì)致，堅決貫徹食品留樣制度。</h3> <h3>　　盡善盡美方能與眾不同！立足“細(xì)”字強(qiáng)化服務(wù)獲得滿意！</h3> <h3>　　 </h3><h3><br></h3><h3> 客房部經(jīng)理提前對確認(rèn)的房間進(jìn)行全面排查，從安全到衛(wèi)生到設(shè)施設(shè)備一一檢查，再由專人對樓層過道和房間的細(xì)衛(wèi)生集中清掃，不放過任何一個衛(wèi)生死角。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">以確保房間整潔干凈、明亮舒適。</span></h3> <h3>　　酒店李總除了關(guān)注細(xì)節(jié)外，更多的加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的控制，杜絕浪費、杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。保證客人每餐都用的很安心。</h3><h3> 此次接待明確工作職責(zé)，將工作事項細(xì)化，責(zé)任到人，實行定人定崗，專人專崗式服務(wù)。在接待工作中，所有員工都體現(xiàn)出了很強(qiáng)的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神，正是因為有了這些默默付出，盡職盡責(zé)的家人們，本次接待工作才得以圓滿完成，酒店從上到下的這些努力得到了客人的認(rèn)可和肯定?？腿说臐M意是對我們最大的褒獎，我們會再接再厲，不斷提升，真誠的期待您的再次光臨！</h3>