<h3>赤水的高山臘肉用農(nóng)家自養(yǎng)豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺上，長期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時還長有霉斑，如何吃得？
</h3><h3><br></h3> <h3>待得主人將臘肉加工好，或煮筒筒筍，或炒成回鍋肉，但見一塊塊臘肉晶瑩透亮,不由得食指大動，一口下去，香而不燜，油而不膩，那種特殊的香味讓你無法忘懷。此等臘肉，以赤水高山之上所出最為有味，<br></h3> <h3>赤水是中國長壽之鄉(xiāng)，百歲以上老人有數(shù)十人，而這些老人多居住在高山地區(qū)，常年喜食豆花、臘肉、筒筒筍。
從來沒聽說過有患癌的。<br></h3> <h3>赤水的臘豬腳、臘排骨、香腸的獨(dú)特熏制方式，讓其口味醇厚，聞名遐邇。<br></h3> <h3>赤水臘豬腳</h3> <h3>赤水臘排骨</h3> <h3>赤水香腸</h3> <h3><a href="http://www.ivoryta.cn/1pd32w3z?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>赤水美食三寶之筒筒筍</a><br></h3>
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