<h3>圖片拍攝/文字編輯/面點制做/玉樹芝蘭《原創(chuàng)》</h3> <h3>??????????????????????????????</h3> <h3><b>制做花式面點，在廚房這個小天地里，是我最熱忠的一件事，它不光是一種好吃又好看的饃，它還是一種藝術(shù)品。說這話是有根據(jù)的——在我國的陜西，山西流傳甚廣，它是民間的一種食文化的傳遞和民間藝術(shù)的交流，是觀賞性極強的食用品，是反映民間風(fēng)情的藝術(shù)品?，F(xiàn)在已有越來越多的人喜歡上了這花式面點，我便是其中之一，也到了癡迷狀態(tài)，見著新鮮的，好看的就想學(xué)，最近又學(xué)了幾樣，給大家展示一下，之前也做了幾篇，望這次能有些進步。????</b></h3> <h3>用酵母和成兩個面團，一黃一白，黃的用蒸熟的南瓜和面，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時后開始制做。</h3> <h3><b>一，天鵝（成品圖）</b></h3> <h3>制做步驟:1，搓一面團，搟成圓片。</h3> <h3>2，對折起來。</h3> <h3>3，用刀切三份，頭一刀切窄些，做天鵝的頸和頭，第二、三刀做翅膀。</h3> <h3>4，翅膀用刀刃壓出紋，捏出鵝頭，點上眼晴，底邊用竹簽扎一排眼。</h3> <h3>5，用剪刀在天鵝的身上剪出剌，天鵝完成?？匆曨l</h3> <h3><b>二，面娃（成品圖）</b></h3> <h3>制做過程:1，揪一小塊面劑，搟成橢圓形片。</h3> <h3>2，用刀在中間劃開，上邊留一些。</h3> <h3>3，然后卷起，翻面。</h3> <h3>4，就成了這樣，用綠豆點上眼睛和嘴，簡單的娃娃頭就做好了。</h3> <h3><b>三，金魚（1）示圖</b></h3> <h3>制做:分別用南瓜面和白面搓兩長條劑子，面的搟成長方形片，把黃色面包裹起來。</h3> <h3>包裹完的樣子。</h3> <h3>切成厚一點的圓面劑，壓扁。</h3> <h3>搟成圓片</h3> <h3>對折</h3> <h3>再折，下面用刀切四下。</h3> <h3>用叉子壓成花紋</h3> <h3>用筷子在中間一挾</h3> <h3>用匙壓出魚麟魚嘴，點上眼睛，金魚做成了。</h3> <h3><b>金魚（2）示圖</b></h3> <h3>面劑搟一大圓片</h3> <h3>用刀分成四份，中間不能切段，然后在四份下面分別切2刀。</h3> <h3>分別用叉子壓出花紋</h3> <h3>然后用手捏出花瓣</h3> <h3>四條的連體魚就出來了，用匙壓出魚麟嘴，再點上眼睛就0K了。</h3> <h3><b>金魚（3）示圖</b></h3> <h3>這是兩條連體魚，做法跟上面一樣，也是先搟圓片。</h3> <h3>對折后切一刀</h3> <h3>一半往上推一下，就成了這形狀，然后做成兩條魚。</h3> <h3><b>四，面花（成品圖)</b></h3> <h3>做法:搟一長方形面片，下面用刀切成鋸齒狀。</h3> <h3>然后用梳子壓出花紋，中間放個紅棗卷起，整理下花辨，一朵很漂亮的面花就做好了。</h3> <h3><b>5，鳳凰（成品圖）</b></h3> <h3>制做:先搟一個橢圓形長片</h3> <h3>用刀分成:上3份，下4份</h3> <h3>上邊兩頭折下來，下邊4份壓扁用刀壓出花紋。</h3> <h3>上邊折下來的，用筷子一挾，中間那條做頭頸，點上眼睛，一個活靈活現(xiàn)的鳳凰就成形了！</h3> <h1>????謝謝欣賞鼓勵！????</h1>
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