<h3><font color="#167efb">芋圓是福建臺(tái)灣傳統(tǒng)的甜點(diǎn)。相信很多人都喜歡吃，q彈香糯，細(xì)膩潤(rùn)滑。今天看見一家甜品店很不要臉，一小碗紅豆芋圓要39元，于是果斷回家自己做。</font></h3> <h3><font color="#167efb">〖材料〗：紅薯、紫薯、南瓜、木薯粉、白糖</font></h3> <h3><font color="#167efb">把紅薯、紫薯、南瓜洗凈，切成薄塊。南瓜水分比較多所以我用微波爐蒸，紅薯和紫薯上蒸鍋（不要把紅薯和紫薯擠一塊顏色會(huì)混的</font></h3> <h3>紫薯蒸熟搗成泥，加點(diǎn)糖（喜歡吃甜的可以多加點(diǎn)不喜歡吃甜的不加也行），加入木薯粉，一次次的少量加，前期可能比較粘手，先用筷子攪拌再揉，最終以揉成團(tuán)不粘手為準(zhǔn)。紅薯和南瓜用同樣的方法，只是加入木薯粉的分量視具體情況而定。都沒有什么關(guān)系木薯粉多一點(diǎn)就Q彈一點(diǎn)，木薯少一點(diǎn)就軟糯一些。</h3> <h3>紫薯泥揉成團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，切成小段（大小差不多的），紅薯和南瓜方法一致。切好后撒些木薯粉避免粘在一起。</h3> <h3>即時(shí)就吃的芋圓，開水下鍋，先煮白色、然后黃色、最后煮紫色，以免混色就不好看了。煮飄上來2分鐘就OK。如果你配的甜湯是熱的，就把煮好的芋圓撈起來過涼水，涼透了再放甜湯里，如果甜湯本就是涼的也可以不過涼水直接放。芋圓配什么完全可以根據(jù)自己喜好、心情去發(fā)揮你無限的想象，牛奶燕麥片、紅豆、煉乳、酸奶、奶茶、各色水果丁等……，可以隨心所欲！這里我做了兩款簡(jiǎn)單的芋圓：紅豆芋圓和奶茶芋圓。紅豆芋圓就是把紅豆和冰糖放高壓鍋煮二十分鐘加入芋圓就0k啦！奶茶也很簡(jiǎn)單，用紅茶茶湯加入鮮奶或奶粉再加點(diǎn)紅糖就做好了（當(dāng)然奶和茶的比例是需要多次實(shí)踐的，調(diào)到自己最喜歡的口味就行）</h3> 多余的芋圓放冰箱冷凍起來，隨吃隨煮。<h3>可以給孩子做個(gè)夜宵，也可以在這個(gè)微涼的午后給自己來杯下午茶，借著溫暖的陽光靜靜地化解漫長(zhǎng)人生里的齟齬怨懟，把煙火日子過得有詩意……</h3>
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