<h3> 烘焙，是沒有門檻的魔術(shù)，一聲清脆，幸福濃香四溢，既暖胃也暖心。——君之</h3><h3> 自己愛吃好吃，更喜歡把美味食物做給家人朋友?？粗H手做的美食被大快朵頤，是最開心的事情。</h3><h3> 烤箱食物，我是一名純粹的新手，分享的食譜都是第一次嘗試，做不到美食大咖們的十分完美，但是依樣畫葫蘆卻也咸淡適口。</h3><h3> 言歸正傳，開始我們的鳳梨酥制作。</h3><h3><br /></h3><h1> 配料準備：</h1><h3> 全脂奶粉：70g</h3><h3> 低筋粉：180g</h3><h3> 無鹽黃油:150g</h3><h3> 糖粉：30g（喜歡甜一點用量也可以40g，糖粉也可以用白糖代替）</h3><h3> 雞蛋：1個（大點小點都可以）</h3><h3> 鹽：2g</h3><h3> 鳳梨餡：500g（本次使用的是沒有添加冬瓜的鳳梨餡。喜歡其他的餡料可以自己替換）</h3><h3><br /></h3><h3> 參考分量：21個，每個成品45g左右。</h3><h3> 制作時間：大概一小時左右。</h3><h1><br /></h1><h1> 工具準備：</h1><h3> 烘焙電子秤，硅膠鏟，打發(fā)盆，電動打蛋器，烤盤，油紙，模具，保鮮膜，硅膠墊，篩子。</h3><h3><br /></h3><h3> 附上此次使用的部分材料圖片。</h3> <h3>光明全脂奶粉</h3> <h3>展藝優(yōu)級白砂糖</h3> <h3>常用低筋粉（家里包餃子做饅頭用的就是低筋粉）</h3> <h3>安佳無鹽黃油，我常用的就是這種。</h3> <h3>順南粒粒鳳梨餡，餡料這個品牌的口碑還不錯，所以選擇了它，以后有精力要自己做鳳梨餡。</h3> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">做法步驟</span></h1> <h3>1、黃油常溫軟化。</h3><h3>2、軟化后的黃油中加入鹽、糖，用硅膠鏟翻拌均勻。后用打蛋器打至顏色變淺。</h3> <h3>3、步驟2做好后加入雞蛋，繼續(xù)用打蛋器充分打勻。</h3> <h3>4、將奶粉和低筋粉用篩子混合篩入步驟3中。并用手和勻成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏半小時。</h3> <h3>5、變硬的面團分成20g一個，餡料分成25g一個。搓圓。</h3><h3>將餡料包入面皮中。包好后放入鳳梨酥模具中。</h3> <h3>6、烤箱提前預熱后，175度上下火，烘烤15-20分鐘。</h3> <h3>鳳梨酥烘烤完畢放置一夜，第二天會更好吃。</h3><h3>加上自己喜愛的包裝，美美噠，拿去給心愛的人品嘗吧。</h3> <h3>最后啰嗦幾句首次根據(jù)網(wǎng)絡(luò)食譜制作鳳梨酥的小經(jīng)驗。</h3><h3>1、我買的模具只可以放下35g的餡料（這是模具到手后放入餡料才發(fā)現(xiàn)，購買時候請咨詢好客服），所以根據(jù)食譜做的鳳梨酥放入模具后突出來一塊，影響美觀和造型，但是口感不差。</h3><h3>2、時間有限，凍硬的黃油我是切成小塊后隔水軟化的，千萬注意是讓黃油變軟，不是融化成液態(tài)。</h3><h3>3、餡料買的純鳳梨餡，會有大顆粒感，圖片可以看下。不喜歡這種可以買添加冬瓜的，會細膩些的。</h3><h3>4、新手操作一定要看好自己烤箱的說明書還有食譜的注意事項和步驟，克數(shù)一定嚴格遵循，這樣才可以一次成功，不浪費材料哈。</h3> <h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">烘焙小白一枚，歡迎交流。</span></h1><h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">圖文粗糙，敬請海涵。</span></h1><h1 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">預祝各位小仙女，貪吃不胖。</span></h1>
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