<h3>秋季，指農(nóng)歷8、9、10月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6 個節(jié)氣。秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風(fēng)帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應(yīng)在此時及時補(bǔ)充，所以秋季亦應(yīng)特別重視養(yǎng)生保健。:<br></h3> <h3>俗話說“一夏無病三分虛”，意思是夏季由于氣候炎熱出汗多，消耗大，所以“三分虛”。加上進(jìn)入秋天后氣候日漸轉(zhuǎn)涼，人體進(jìn)入收斂狀態(tài)，因此需要從飲食上攝入營養(yǎng)能量，“養(yǎng)陰防燥”。<br></h3> <h3> 秋季吃羊肉補(bǔ)肝明目，溫中健脾，羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。<br></h3> <h3><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: 0.544px; orphans: 2; white-space: normal; widows: 2;"> 要問什么和秋天更配？當(dāng)然是正宗的老北京銅鍋+滋補(bǔ)涮羊肉了！天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，約上三五個好友，圍在桌前，燙一壺好酒，再涮上幾盤新鮮羊肉，把酒言歡，從頭頂暖到腳底！</span><br></h3> <h3><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: 0.544px; orphans: 2; white-space: normal; widows: 2;"> 要論涮羊肉必須是一鍋清水，再加上蝦皮、枸杞、蔥段、姜片、紅棗組成，清澈見底，羊肉鮮不鮮，只有清水才能品鑒！敢這樣推薦的，北京城也不是很多，其中老北京牛街涮肉在北京城昌平區(qū)白浮泉21號絕對算是一家，他們家的羊肉就是力推清水涮肉，因為原材料好，有底氣，不欺客誠信經(jīng)營一直是老板的座右銘。</span><br></h3> <h3><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: 0.544px; orphans: 2; white-space: normal; widows: 2;"> 老北京牛街涮肉采用傳統(tǒng)的銅鍋炭火，秘制調(diào)料和清湯涮食的飲食方式為主，以“肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美”著稱。</span><br></h3> <h3>在這里再延伸一點吃涮肉的技巧，如果你把涮好的肉直接放入料碗中蘸勻，那就錯啦，因為這樣肉中的汁水會稀釋蘸料，越吃越寡淡。美食家們吃涮肉，則是將肉片放入骨碟中，然后用小勺舀起蘸料涂到肉上，再送入口中，這樣碗里的蘸料不被“污染”，從頭至尾，味道不變。<br></h3> <h3>老北京牛街銅鍋涮肉
地址： 北京市昌平區(qū)白浮泉路21號富泉花園南門斜對面
訂餐電話：(010)80118662<br></h3>
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