<h3> 到土耳其旅游，游覽了諸多被列為世界文化遺產(chǎn)的知名景點。再就是品嘗的世界三大菜系之一的土耳其美食了！</h3><h3> </h3><h3> 土耳其美食的特點在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風(fēng)味，講究原汁原味。再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化。并擴(kuò)散到其周邊的許多鄰國。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">阿拉伯和埃及等國家都有和土耳其類似的烹飪作法。</span></h3><h3 style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> 肉類、蔬菜和豆類充當(dāng)了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。</h3><h3><br></h3><h3> 我們在土耳其期間，自助餐是最多的。雖然不是什么大餐，但是也品嘗到了一些不同的土耳其風(fēng)味美食。
</h3> <h3> 甜品米布丁</h3><h3> 我們到達(dá)土耳其的第一天的第一餐，是在番紅花城民宿的晚餐??，桌子上擺滿了色彩鮮艷的蔬菜沙拉??、面包片和米布丁。米布丁的上皮有用噴槍烤的有點微酥，里面嫩嫩的，充滿米香！ </h3> <h3> 主菜是雞肉米飯??，感覺很適合我們的口味（這是我的感受）。</h3> <h3> 在卡帕多奇亞居住的酒店自助餐非常豐盛，</h3> <h3> 餐廳里的各種美味佳肴讓人看得眼花繚亂，<br></h3> <h3> 這個擺盤造型像葵花??一樣。 </h3><h3> 導(dǎo)游艾爾告訴我這是?i? k?fte （土耳其語），用翻譯軟件翻譯成中文是：生肉丸子。這這這怎么感覺跟丸子不著邊啊??！ </h3><h3> 艾爾說：是的，但食材不是肉，而是豆類。這道菜是混有小扁豆、麥片和蔬菜末的肉丸，是土耳其很常見的一道開胃菜。</h3> <h3> 這是<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">生肉丸子</span>食用時的樣子，好像有那么點兒丸子的意思了??，</h3> <h3> 甜品??花樣繁多，制作的非常精美。</h3><h3> 土耳其人非常嗜甜，有些甜點看起來外型很特別、好看。因為本人不太喜歡吃甜，選擇性的品嘗一下，口感嘛…嗯…各有千秋吧??。</h3> <h3> <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">甜點Kadayif</span></h3><h3> 我最喜歡吃的甜點長得是這樣的，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">這種甜點外型看起來一絲一絲的，吃起來酥脆爽口，</span>甜而不膩。</h3> <h3> 奶酪是我每次必取，而且是幾種不同口味的??。</h3> <h3> 扁豆湯</h3><h3> 是我的最愛，第一次吃土耳其餐的人，多少會被它的咸嚇到。把面包掰成小塊放進(jìn)湯里，一切Ok??！</h3> <h3> 在這里感覺什么蔬菜都可以生吃，韭菜、茴香......，<br></h3> <h3> 我也試著品嘗了一下生茴香???♀?。要問口感如何？你也試著吃一次唄??。<br></h3> <h3> 酸奶</h3><h3> 土耳其是酸奶的故鄉(xiāng)，英語里的酸奶Yogurt是從土語單詞Yourt 演變來的。</h3><h3> 所以土耳其人喝酸奶真的歷史悠久和花樣百出，并且這里的酸奶都非常醇正和健康。土耳其基本每家每戶都會自制酸奶，拿來做酸奶湯或者就直接澆在米飯或面條上配著吃。并且?guī)缀趺康啦硕伎梢耘渌崮坛浴?lt;br></h3> <h3> 在餐廳的大堂里有兩位土耳其婦人臨時支鍋搭灶，上前一看是在烙餅。</h3> <h3> 取了一角烙餅嘗嘗，除了薄軟，沒什么特別的。但是你注意到盤子里綠色的橄欖了嗎？也是我愛吃噠！??。</h3> <h3> 在卡帕多奇亞的洞穴餐館，享受特色陶罐料理的美味。</h3> <h3> 陶罐料理</h3><h3> 是卡帕多奇亞的特色料理。</h3><h3> 因卡帕多奇亞盛產(chǎn)陶罐，有些做失敗的陶罐棄之可惜，后來當(dāng)?shù)厝司拖氤龈纱喟咽〉奶展弈脕韾炛蠡蚋G烤料理的方法，既不會浪費陶罐，又可以賺餐費。不得不說他們是真聰明啊??！<br></h3> <h3> 依然是餐前湯和蔬菜沙拉。<br></h3><h3> 這是新娘湯，用洋蔥、豆泥和西紅柿熬煮的湯，土耳其最常見的湯類之一。</h3> <h3> 瓦罐料理的食材是牛肉??和茄子??，吃起來有點像燉菜，菜肉軟爛，入口即化。<br></h3> <h3> 土耳其披薩</h3><h3> 感覺比意大利披薩口感不差??。</h3> <h3> Kebab</h3><h3> Kebab就是烤肉，來土耳其????必吃的??。在英文里就是稱呼中東地區(qū)各類的烤肉。</h3><h3> 土耳其Kebab的種類繁多，通常是羊、雞、牛。有些也會弄成串狀，灑上香料調(diào)味，風(fēng)味獨特。<br></h3> <h3> 路上天氣炎熱，來一瓶據(jù)說是土耳其最好的啤酒??，口感不錯哦！</h3> <h3> 酒瓶蓋的設(shè)計很人性化，不費吹灰之力就打開了。贊一個??！</h3> <h3> 土耳其的冰激凌也很有名，特別是販賣小哥<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">用各種方法套路你，讓你拿不到冰激凌??</span>的精彩表演，是一種愉快的享受過程。</h3><h3> 在格雷梅國家公園，天氣炎熱，我們擋不住誘惑，也體驗了一把，哎！吃個冰激淋也真不容易呀??！</h3> <h3> 土耳其咖啡??</h3><h3> 在希林斯小鎮(zhèn)的商業(yè)街，路過一家土耳其咖啡館，主人正在制作咖啡，吸引著好奇的我走了進(jìn)去。</h3> <h3> 經(jīng)常能看到路邊生長著的黃顏色的瓜，像西瓜一樣大小。艾爾告訴我，這既不是哈密瓜，也不是香瓜，而是甜瓜。</h3><h3> 在達(dá)達(dá)尼爾海峽的渡輪上再次看到一車黃燦燦的甜瓜。</h3> <h3> 這是伊斯坦布爾老城區(qū)藍(lán)色清真寺旁邊的一家餐館</h3> <h3> 正在制作烤餅的灶臺</h3> <h3> 剛烤出的薄餅松軟，可以卷著菜或肉吃。口感不錯??。</h3> <h3> 烤肉米飯，這是烤肉的一種。</h3> <h3> 烤魚</h3><h3> 在金角灣棧橋上的餐館，大口吃著香噴噴的烤魚，邊欣賞飛起飛落的海鷗，穿梭往來的游船以及伊市的城市景色。也許這也是人生的一種浪漫吧??。</h3> <h3> 在棧橋邊悠閑的吸水煙的青年人</h3> <h3> simit土耳其面包圈</h3><h3> 全身裹著芝麻的面包圈</h3> <h3> 大街小巷都有賣</h3> <h3> Kumpir
在歐亞大橋下，博斯普魯斯海峽邊上的中村鎮(zhèn)，kumpir應(yīng)該是最有名的。<br></h3><h3> 一個連著一個的攤位都是在售賣Kumpir。</h3> <h3> Kumpir的制作過程<br></h3><h3> 起初我以為是往面包上放各種食材，經(jīng)過導(dǎo)游艾爾提示，才看清是土豆??。</h3><h3> 土豆船上的料一定堆得像山一樣高，起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種組合，合在一起就是無限美味的kumpir。<br></h3> <h3> 美味的kumpir就做成了??</h3> <h3> 土耳其人非常愛飲茶。最常見是紅茶。還有什么蘋果茶、紅石榴茶的。</h3><h3> 我不太懂茶，所以也喝不出什么特別的味道??。但是土耳其茶杯很特別。<br></h3> <h3> 到處都可見到有著小蠻腰的土耳其茶杯。帶有金屬杯托的茶杯，不僅觀賞價值高，拿在手里也很有質(zhì)感。擋不住的誘惑，果斷入手??！</h3> <h3> 在熱鬧的街區(qū)隨處都能看到的煮玉米??攤，3里拉一個。</h3> <h3> 土耳其軟糖
世界有名的土耳其軟糖，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">口味有很多種，</span>來到土耳其怎么可以不帶些走呢？</h3> <h3> 看看土耳其人正在吃的食物吧（團(tuán)友小唐拍攝）</h3> <h3> 衣著嚴(yán)密的伊斯蘭婦女在外用餐時，摘不摘面罩呢？</h3><h3> 答案是：不摘。</h3> <h3> 嗯，介紹了這么多，在土耳其的行程也要結(jié)束了。<br></h3> <h3> 8月26日清晨，站在窗前向外望去，伊斯坦布爾城市的景象再次映入眼簾，飛機(jī)??從天空中掠過。今天我們就要離開這里去往文明古國埃及????。</h3>
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