石河子第二十中學知識建構下的綜合實踐研究第一季走進新疆美食

陳雪琴

<h3>石河子第二十中學知識建構下的綜合實踐課</h3> <h3>九月初南京師范大學張義兵教授和石河子大學師范學院教育技術系張紅艷主任帶領的專家團隊來到二十中學，和我們學校的課題組老師確立了知識建構的研究課題。</h3><h3>有四年級和六年級的閱讀研究《西游記》、五年級的《水滸傳》</h3><h3>有二年級的科學研究《研究樹葉》</h3><h3>有六年級綜合實踐第一季《走進新疆美食》</h3> <h3>這是我們可親可敬的張教授</h3> <h3>大力支持此項跨學科知識建構研究的二十中學劉華校長。也是深受孩子們喜愛的校長</h3> <h3>石河子大學師范學院教育技術系張紅艷主任帶領的專家團隊給予我們技術指導，張瑞老師在教同學們?nèi)绾卧跀?shù)課平臺上進行討論、研究、交流。</h3> <h3>數(shù)課平臺統(tǒng)計的熱詞分析</h3> <h3>平臺上的交流很直觀很奇妙吧??</h3> <h3>根據(jù)孩子們的初步了解后，讓他們自由選擇一種美食進行詳細研究。形成了小組</h3> <h3>這個男孩子勇敢吧</h3> <h3>根據(jù)自己的研究題目進行資料查找和整理</h3> <h3>進行班級知識交流和補充</h3> <h3>每周張教授都會通過遠程視頻會議幫助每個老師解疑答惑，提出建議，耐心細致。</h3><h3>石河子大學的專家團隊也會和我們一起進行研討交流。真是我們強有力的堅強后盾</h3> <h3>專家就在我們身邊</h3> <h3>通過一段時間的研究，孩子們對實踐開始躍躍欲試，于是周末布置作業(yè)回家進行實踐體驗，陳藝君制作了拉條子還錄制了制作過程的講解視頻。</h3><h3>通過查閱資料她還發(fā)現(xiàn)有一部電影名字就叫《拉條子》</h3> <h3>烤羊肉串組的孩子們，周末進行了兩次烤肉實踐。她們知道烤肉如果不熟食用后會得布魯氏桿菌病。還知道如果羊已經(jīng)得了布魯氏桿菌病，羊要先隔離，再活埋。不能宰殺……</h3><h3><br></h3> <h3>經(jīng)過一段時間網(wǎng)上查找資料，她們帶研究更加深入了，走進了圖書館，在文獻資料里查找理論依據(jù)。了解不同食材的營養(yǎng)價值；這道菜的歷史典故等等</h3> <h3>通過一個月的研究我們進入了階段總結</h3><h3>烤羊肉串組階段總結</h3> <h3>始終堅持一個人研究烤全羊的小伙子——趙子豪</h3> <h3>抓飯組階段總結</h3> <h3>拌面組階段總結</h3> <h3>拌面組進行階段總結</h3> <h3>大盤雞組階段總結</h3> <h3>2018年9月26日下午孩子們終于盼來了她們期待已久的實踐課</h3><h3>大家第一次自己做主去超市買食材</h3> <h3>買剔骨羊肉還是羊腿開的爭執(zhí)，最后還是選擇了羊腿</h3> <h3>小姑娘薛宏靜厲害吧??切羊腿很利落呀</h3> <h3>能干的男孩子楊湛博。</h3> <h3><br></h3><h3>這是烤肉羊肉串組的孩子們在準備食材</h3> <h3>今天她們嘗試的是炒烤肉，烤箱在家沒有實踐過就沒有使用了</h3> <h3>陳藝君是拌面組的“大廚”</h3> <h3>這是真正來實踐的孩子很賣力呀</h3> <h3>大盤雞組最后被孩子們評為第一美食</h3> <h3>家長前程陪同拍照指導，堅決不動手</h3><h3>王光順爸爸盡職盡責拍照發(fā)給來不了卻有很想知道情況的家長們家長們</h3> <h3>抓飯組，在切雞脯肉</h3> <h3>張睿媛爸爸媽媽都來了??辛苦了</h3> <h3>貼心的小姑娘，第一鍋炒烤肉出鍋了，就先讓老師和阿姨品嘗</h3> <h3>炒大盤雞</h3> <h3>制作抓飯</h3> <h3>教孩子們推面</h3> <h3>教孩子拉面</h3> <h3>品嘗美食</h3> <h3>她們是光盤行動的踐行者</h3> <h3>品嘗結束總結分享尤為重要</h3> <h3>最后我們在張教授的指導下每個同學都要寫一篇小論文，到今天下午放學已經(jīng)有37位同學在李昱英（石河子大學研究團隊研究生）逐一審閱初稿合格，后面再同學互評互改，班級評審委員審評后作者再最終定稿，出一份新疆美食文集。</h3><h3>這一個月我覺得老師被孩子們們推著學習，孩子們也被老師引著不斷挑戰(zhàn)自我，不斷進步。</h3><h3>期待第二季《走進新疆美景》</h3>