芝麻餡烙餅——媽媽的味道！

阿亮老師

<h1><b><font color="#1564fa">普通面粉加入適量酵母或者面頭（發(fā)酵過的老面）</font></b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">趁發(fā)酵的時間做餡，干凈黑芝麻或者白芝麻炒熟，不干凈的會有沙子，不好吃的，用搟面杖在砧板上搟一下，或者用料理機(jī)打磨成粗的顆粒。</font></b></h1> <h1><b>加入適量的白糖拌勻，香甜的味兒飄滿了屋子。</b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">面團(tuán)發(fā)酵好了。</font></b></h1> <h1><b>取出來，揉出筋道。</b></h1> <h1><b>搓成長條。</b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">揪成大小均勻的劑子。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">算好每個的分量。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">揪好的劑子。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">搟成圓形的面皮。</font></b></h1> <h1><b><font color="#333333">放入適量的芝麻餡。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">捏好封口。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">和包包子一樣的做法。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">封口。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">封口向下，按壓成薄餅。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">一個就做好了，大小可以隨自己喜好調(diào)節(jié)。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">全過程展示。</font></b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">放入電餅鐺，雙面加熱的模式，等到熟了就會自動跳停的。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">出鍋</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">吃一口，特有的面香，芝麻的香味，甜美的味道，越嚼越香，小時候過中秋節(jié)，月餅是奢侈品，很少吃到，但是這個烙餅卻是中秋節(jié)必備的，每年的中秋節(jié)就期待著這個香甜可口的烙餅，自從離家后，每年中秋節(jié)，各色的月餅是吃了不少，可是最懷念的還是媽媽做的烙餅，靜靜根據(jù)我的描述，為我做了烙餅，我連續(xù)吃了兩塊，讓我一解鄉(xiāng)愁，特別感動，特別感謝！</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">今天的晚餐大菜一個，水煮陽澄湖大閘蟹，其實(shí)吃了后覺得不是的，只能算是號稱。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">蒜蓉蒸金針菇</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">栗子燒雞，今天在虞山玩的時候看到很多農(nóng)家樂在吃這個菜，岳母看到我很感興趣，就說晚上我們也吃這個菜。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">白菜炒海鮮菇</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">紅燒茭白</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">蒜蓉西蘭花蘑菇</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">每天晚上都是這個雜糧粥，但是每天的粥都是不同材料熬成的，今天是大米，綠豆，紅棗，香米，紫米，紫薯，粥也可以每天煮出不同的味道，真是佩服不已。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">又吃多了，幸虧有靜靜準(zhǔn)備的益生菌來消食??</font></b></h1>

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阿亮老師

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