舌尖上的幼兒園（第十八期）

趙志蘭

<h3> 幼兒的合理營(yíng)養(yǎng)，是指膳食中含有機(jī)體所需要的一切營(yíng)養(yǎng)和熱量，攝入的食物滿足幼兒身心需要，易消化，促進(jìn)食欲，不含對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)，幼兒能按時(shí)、有規(guī)律地進(jìn)餐。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。2—6歲的幼兒正是生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，每天必須從膳食中充分獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育和生活活動(dòng)的需要。<br></h3><h3> </h3> <h3>　　我園領(lǐng)導(dǎo)高度重視幼兒膳食工作，本學(xué)期為了更好地辦好幼兒伙食，進(jìn)一步豐富了膳食的品種、全面提升了膳食食材的品質(zhì)，保證給幼兒提供營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的平衡膳食。<br></h3> <h3>　　菜品搭配做到花樣翻新、品種多樣化，多提供一些引起幼兒食欲的實(shí)物。</h3> <h3>　　從食譜的制定上每周必須安排雞肉、魚(yú)肉、牛肉、豬肉、排骨、海產(chǎn)品以及鮮奶，確保幼兒攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。</h3> <h3>　　每餐食譜要求葷素搭配、品種多樣化，力求達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)素之間的正確比例。</h3> <h3>　　炊事人員均持證上崗，規(guī)范操作。</h3> <h3>　　庫(kù)存食品嚴(yán)格分類、注有標(biāo)識(shí)、注有保質(zhì)日期、定位儲(chǔ)藏。</h3> <h3>　　嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)，實(shí)行索票索證制度，幼兒食用的糕點(diǎn)全部由嘉華食品提供，正規(guī)的供貨渠道保證了食品的安全。</h3> <h3>　　除了早、中、晚餐，每天上午10:00還為孩子提供加餐，主要以新鮮水果為主，確保孩子攝入豐富的維生素和膳食纖維。</h3> <h3>　　保健醫(yī)以《中國(guó)居民膳食指南》為指導(dǎo)，參考“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”精心制定每周的帶量食譜，讓寶貝們?cè)谪?cái)大幼兒園能吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)！</h3>

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