<h3>選材,五花肉一斤,蔥姜鹽料酒少許(冰糖20-50克)</h3> <h3>五花肉切成2厘米大小,焯水,(用冷水下鍋燒開(kāi))去除多余血水,肉質(zhì)干凈無(wú)渣,撈出過(guò)冷水,冰水更好,這樣煮出肉不粘</h3> <h3>鍋里煎至兩面金黃,去除多余油脂</h3> <h3>鍋底放入蔥姜墊底放入五花肉</h3> <h3>加入鹽20克冰糖,鹽少許,料酒少許,一斤肉(放1.2克1.5克)紅曲粉上色,紅曲粉天然降脂解膩</h3> <h3>大火燒開(kāi)小火煮一小時(shí),湯汁非常鮮美,家人總愛(ài)順便鹵兩個(gè)蛋</h3> <h3>最后成品,肥而不膩,入口即化。。。微號(hào)18959332308</h3>
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