教你八道素菜小炒，保你胃口大開

波瀾壯闊

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">   立夏過后天氣越來越熱，感覺吃什么都沒啥胃口了，就想吃點(diǎn)咸蛋泡飯啥的最下飯了，但也得保證營養(yǎng)不是么，今天我教大家八道素菜小炒，營養(yǎng)又美味易消化，保你胃口打開。一起來看看吧！</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【蠔油生菜】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：生菜適量，大蒜2瓣，蠔油，生抽，白糖，剁椒，食用油。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大蒜去皮切成末，小碗加2勺蠔油，1小勺生抽，1勺白糖，一小勺剁椒，少許干淀粉，兌入半碗溫水，攪拌成醬汁備用。（調(diào)味根據(jù)食材量和自己口味喜好調(diào)整）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中加適量清水煮開，加入一勺鹽，幾滴食用油，生菜切去根部洗干凈，放入鍋中，水再次煮開就關(guān)火，控水撈出。（生菜焯水時間不能長，長了就不脆嫩了）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">瀝干水分的生菜放入盤中擺好。鍋中倒入少許油，下蒜末炒出香味，接著倒入調(diào)好的醬汁，煮至粘稠，淋到焯好水的生菜上即可。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h1><b><font color="#ed2308">【黃瓜拌腐竹】</font></b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：黃瓜1根，腐竹適量，生抽，香醋，剁椒，白糖，白芝麻，大蒜，花椒，食用油。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">把黃瓜表面的刺刮掉一點(diǎn)，洗干凈，拍碎后斜切成厚片待用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">腐竹用溫水泡發(fā)后切成小段，鍋中開水燒開，放入腐竹，煮開后煮兩三分鐘，撈出控干水分。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃瓜和腐竹放入一起大碗中，加入蒜末和少許白芝麻。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">生抽，香醋，剁椒，少許白糖，加入少許涼開水，調(diào)成醬汁，倒入碗中，熬少許花椒油一起倒入，攪拌均勻即可。（如果當(dāng)減肥餐的就不要加花椒油了，直接倒入醬汁拌勻即可）</h3> <h1><b><font color="#ed2308">【蒜蓉蘆筍】</font></b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：蘆筍適量，大蒜，生抽，蠔油，香醋，剁椒，白糖，食用油。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大蒜3瓣切碎，小碗加入生抽，蠔油，香醋，少許白糖，再兌入少許溫水，攪拌成涼拌醬汁待用。（調(diào)味按食材量和自己口味喜好調(diào)整）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蘆筍切去老根，再去掉一點(diǎn)根部的皮，洗干凈，均切成三段。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中加適量清水煮開，加一小勺鹽，幾滴食用油，倒入蘆筍段，再次煮開后煮30秒左右。撈出用涼水沖涼后，倒入事先準(zhǔn)備好的涼開水中過一下。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">把蘆筍瀝干水分，擺入盤中，上面放上蒜蓉和剁椒（剁椒是微辣的，喜歡吃辣的可以放小米辣），鍋中燒熱少許油，淋到蒜蓉和剁椒上激出香味，如果是當(dāng)減肥餐吃的可以用芝麻油代替，不過香味會差一點(diǎn)。最后淋上調(diào)好的醬汁，吃的時候拌勻即可。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【洋蔥胡蘿卜炒蛋】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：洋蔥半個，胡蘿卜半根，雞蛋2個，（食材量根據(jù)需要調(diào)整）</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">洋蔥切成絲，胡蘿卜去皮切成絲。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉，加一湯勺溫水?dāng)嚧蚓鶆?。（加一點(diǎn)溫水炒出的雞蛋會更嫩滑蓬松）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中倒入少許油燒熱，倒入蛋液后調(diào)小火，等蛋液稍凝固時翻炒成小塊盛出。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中再加少許油燒熱，倒入洋蔥絲翻炒出香味，接著加入胡蘿卜絲，翻炒至洋蔥和胡蘿卜絲都發(fā)軟，加一點(diǎn)清水，加鹽和蠔油調(diào)味，倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【芹菜拌花生】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：芹菜1小把，花生適量，八角，茴香，幾顆花椒，大蒜，生抽，香醋，剁椒，白糖，香油。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：花生米浸泡5-6小時，加適量清水，加入八角，茴香，幾顆花椒，大火煮開調(diào)中火煮15分鐘左右</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">芹菜切成小段，鍋中適量水燒開，加入一小勺鹽，放入芹菜焯水，撈出用涼水沖涼后放入事先準(zhǔn)備好的涼開水中過一下，瀝干水分備用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">花生和芹菜放入一個大碗中，加入蒜蓉，生抽，香醋，剁椒，白糖，香油，攪拌均勻即可。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【胡蘿卜炒土豆絲】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：中等土豆1個，胡蘿卜半根，青椒1個，豆瓣醬，鹽，香油，食用油。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">土豆去皮，用擦絲器擦成絲，放入清水反復(fù)清洗幾次，胡蘿卜去皮擦成絲，青椒去籽洗干凈切成絲。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中適量清水燒開，放入土豆絲焯水1分鐘，撈出用涼水沖洗后瀝干水分，平時我們炒土豆絲都是洗干凈了直接炒，這樣焯一下水，就可以減少等下在鍋里煮的時間，土豆絲就會特別爽脆。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中倒入少許油，先下胡蘿卜絲翻炒一下，接著倒入土豆絲和青椒絲翻炒片刻，加一勺豆瓣醬，適量鹽調(diào)味，剛才土豆絲已經(jīng)煮半熟了，所以翻炒均勻就可以了，淋上少許香油，炒勻即可出鍋。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【菠菜拌粉絲】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：菠菜500克，紅薯粉絲一卷，生抽，香醋，白糖，剁椒，蒜蓉辣醬。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">準(zhǔn)備一個干凈小碗，加入生抽，香醋，白糖，蒜蓉辣醬，剁椒，兌入少許溫水，攪拌均勻。(調(diào)味按自己口味喜好來，喜歡吃辣的可以多放辣醬，辣椒油啥的)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">粉絲用溫水泡發(fā)后放入鍋中煮軟，撈出過涼水后放入大碗中。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">菠菜摘去老葉，清洗干凈，鍋中適量清水煮開，放入一勺鹽，滴入少許油，放入菠菜焯水1分鐘，撈出用涼開水過一下涼。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大蒜切末，菠菜擠干水分，切成小段。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">菠菜和粉絲，蒜末一起放入大碗中，倒入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻即可，我做的口感偏清淡一點(diǎn)。不喜歡太清淡的，可以多加點(diǎn)辣味，再熬少許花椒油潑到菜上一起拌，口感會更鮮香。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>【蔬菜沙拉黃瓜卷】</b></font></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#39b54a"><b>用料：黃瓜1根，雜蔬適量（胡蘿卜丁，玉米粒，青豆），沙拉醬適量。</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">做法：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黃瓜洗干凈，用刨刀刨成長條，刨好的黃瓜條卷起來，放入盤中擺好。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鍋中燒水，水開放入雜蔬焯一下水，撈出后用涼開水過一下涼，控干水分后放入碗中，擠入適量沙拉醬，攪拌均勻。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">拌好的蔬菜沙拉，用勺子依次舀入黃瓜卷中即可。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><font color="#ff8a00"><b>怎么樣，您也喜歡嗎？那就試一試吧！記得轉(zhuǎn)發(fā)分享哦～～</b></font></span><br></h3> <h1><b>收集整理編輯制作：波瀾壯闊</b></h1>

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