<h3> 家族式三代祖?zhèn)?，從母親的祖父開始，在老城上直街人民路口從事糕點加工買賣，老城淹沒后公私合營，在老城經(jīng)營的三家小型糕點坊，合并成紅旗食品廠，而后發(fā)展成淳安縣食品廠，直至于八十年代初傳至我的父親，繼承家傳秘制配方，并于1992年自行創(chuàng)立淳安縣千島湖中西食品廠，后注冊品牌“水蕓齋”，經(jīng)營了20年，于2012年底將品牌轉(zhuǎn)讓，并隱退，一直到今年再次出山。父親一直堅持純手工制作，并經(jīng)過不斷的配方改良，秉承在保證不改變最傳統(tǒng)本質(zhì)的基礎(chǔ)上，最大程度上符合現(xiàn)代人的口感。
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