<h3>文 字：慧</h3><h3>圖片拍攝：慧</h3> <p> 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì)；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。</p><p>1.蛋白質(zhì)：雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補(bǔ)充蛋白最佳的選擇。</p><p>2.鈣質(zhì)：雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣，這類物質(zhì)曾經(jīng)有一段時(shí)間是鈣片的主要成分，雞蛋中也含有部分鈣質(zhì)，食用雞蛋也能起到一定的補(bǔ)鈣作用。</p><p>3.卵磷脂：雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂，這類物質(zhì)是人體大腦的必須品營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常適量的食用雞蛋，能起到補(bǔ)腦益智的作用。</p><p> 雞蛋有好多種吃法：比如荷包蛋、水浦雞蛋、炒蛋、燉蛋、蛋花湯等等，而我喜歡把雞蛋做五香成茶葉蛋來(lái)吃，下面就分享給朋友們茶葉蛋的做法——</p> <h3> 五香茶葉蛋的食材：【土雞??蛋】</h3> <h3> 【上等紅茶】</h3> <h3> 【五香豆腐干】</h3> <h3> 【冰糖】和【茴香八角】</h3> <h3> 先將雞蛋用水沖洗干凈放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，三分鐘以后關(guān)火。</h3> <h3> 把鍋內(nèi)煮蛋的開(kāi)水倒掉，然后加入冷水浸泡五分鐘后撈出，再敲碎蛋殼待用。</h3> <h3> 接著把老抽，生抽，冰糖、紅茶、茴香八角等調(diào)味料放入砂鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，然后把碎殼雞蛋和五香豆腐干一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)蓋好蓋子開(kāi)大火煮開(kāi)，，接著換小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，直至湯變濃稠后再關(guān)火。</h3> <h3> 一鍋香漂四溢、熱氣騰騰的五香茶葉蛋就做好了。</h3> <h3> 我迫不及待的先嘗一口，蛋白嫩滑、蛋黃松軟，口感順滑，美味極了！</h3> <p> 茶葉蛋不僅可以當(dāng)早餐還可以當(dāng)午后的點(diǎn)心；真是價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還營(yíng)養(yǎng)美味，是一款老少皆宜的美食。</p> <h3>謝謝觀賞??</h3>
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