<h3>時(shí)間如白駒過隙，不知不覺六月已盡，七月至，年已過半，七月的盛夏，湛藍(lán)的天空，懸著火球般的太陽，炙烤著大地，地面上仿佛被巨大的蒸籠罩住了，讓人透不過氣來，熱浪翻滾，揮汗如雨；炎炎夏日，看著熱氣騰騰的飯菜，沒有一點(diǎn)胃口，來一盤豐富又開胃的涼拌菜，真是爽爆了，燕子喜歡搭配多種食材做涼拌菜，有時(shí)葷，有時(shí)素，有時(shí)葷素搭配，不僅營養(yǎng)全面，而且色彩鮮艷，看著就有食欲，清爽可口的涼拌菜一直是燕子家餐桌上的美麗風(fēng)景，爽口的涼拌菜讓自己和家人吃出美味，吃出健康，清涼一整夏……</h3> <h3>十七.涼拌皮蛋豆腐??（皮蛋、豆腐、火腿腸、青椒、蒜、干辣椒、鹽、生抽、醋、胡椒粉、雞精、香油……）</h3> <h3>皮蛋剝殼切4半，豆腐切成丁，火腿腸切片，擺盤，火腿腸、青椒、蒜、干辣椒切碎，碎碎放碗里，加鹽、生抽、糖、醋、胡椒粉、雞精、香油拌勻，倒在豆腐上即可……</h3> <h3>十八.涼拌萵筍粉絲??（萵筍、粉絲、紅椒、蒜、干辣椒、鹽、生抽、醋、糖、胡椒粉、雞精、香油、油……）</h3> <h3>萵筍去皮洗凈切絲，紅椒切絲，粉絲浸泡煮熟，過涼水瀝干，蒜切碎，依次放入大碗里，加鹽、糖、醋、生抽、胡椒粉、雞精、香油拌勻裝盤，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒，淋上即可……</h3> <h3>十九.涼拌藕片??（鮮藕、黃瓜、紅椒、蒜、鹽、生抽、糖、醋、胡椒粉、雞精、香油、辣椒油、熟芝麻……）</h3> <h3>藕去皮洗凈切片，焯水過涼水瀝干，黃瓜切片，擺盤，紅椒、蒜切碎，碎碎放入碗里，加鹽、生抽、糖、醋、胡椒粉、雞精、香油、辣椒油拌勻，倒在藕片上，撒上熟芝麻即可……</h3> <h3>二十.涼拌西瓜皮??（西瓜皮、青椒、紅椒、黑木耳、黃瓜、洋蔥、鹽、生抽、糖、醋、香油、姜、干辣椒、胡椒粉、雞精、油、熟芝麻……）</h3> <h3>西瓜皮削去翠衣，洗干凈切片，用鹽腌制，擠出水分，青椒、紅椒、黃瓜、洋蔥切絲，黑木耳泡發(fā)，焯水切絲，依次放入大碗里，加鹽、糖、生抽、醋、香油、胡椒粉、雞精拌勻，裝盤撒上熟芝麻，姜切絲，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒、姜絲，淋上油即可……</h3> <h3>二十一.涼拌芹菜花生米豆米??（芹菜、花生米、胡蘿卜、豆米、黑木耳、洋蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、鹽、生抽、醋、胡椒粉、雞精、糖、熟芝麻、干辣椒、油……）</h3> <h3>花生米、豆米洗凈，鍋加水，放入鹽、花椒、桂皮、八角、花生米、豆米，大火煮開，小火煮30分鐘，撈出瀝干，胡蘿卜、芹菜洗凈切丁，黑木耳泡發(fā)撕朵，焯水瀝干，洋蔥切丁，蒜切碎，依次放大碗里，加鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精、香油拌勻，裝盤撒上熟芝麻，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒，淋上油即可……</h3> <h3>二十二.涼拌海帶洋蔥??（海帶、洋蔥、青椒、紅椒、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、醋、胡椒粉、雞精、香油、油……）</h3> <h3>海帶浸泡2小時(shí)洗凈切絲，煮15分鐘撈出瀝干，洋蔥、青椒、紅椒、切絲，蒜切碎，依次放入大碗里，加鹽、生抽、糖、醋、胡椒粉、雞精、香油拌勻，裝盤，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒，淋上即可……</h3> <h3>二十三.涼拌秋葵??（秋葵、蒜、干辣椒、鹽、醋、糖、生抽、胡椒粉、雞精、香油、油……）</h3> <h3>秋葵洗干凈，入加鹽油開水中煮3分鐘左右，撈出過涼水，切小段擺盤，蒜切碎放碗里，加鹽、糖、醋、生抽、胡椒粉、雞精、香油澆在秋葵上，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒，淋上即可……</h3> <h3>二十四.涼拌雙耳??（黑木耳、銀耳、青椒、干辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、白醋、糖、香油、油、熟芝麻……）</h3> <h3>銀耳、黑木耳泡發(fā)撕朵，放入開水中煮熟，撈出過涼水瀝干，青椒切絲，焯水瀝干，小蔥切小段，蒜切碎，放入大碗里，加鹽、雞精、糖、生抽、白醋、香油拌勻，裝盤撒上熟芝麻，干辣椒切段，鍋低溫油煸香干辣椒，淋上即可……</h3>
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