<h3>第一步</h3><h3> 豬蹄一個500克,切成六塊,用水洗一下。</h3><h3>第二步</h3><div>水燒開放入蔥和姜,把豬蹄倒入,開鍋后兩分鐘,撈出用涼水降溫,空掉水</div><div>第三步</div><div>鍋放入少許油,加碎冰糖,或者白糖,上色。老抽,生抽,之后加入蔥姜辣椒,料酒,花椒大料,加入水,超過豬蹄,之后小伙燉兩個小時左右。或用高壓鍋,最后用鐵鍋收湯。</div>
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