<h3>前段時間，連續(xù)多天忙碌沒回家吃飯，為平息一下家人的意見，自己下了廚房，讓母親歇一會，做一道父親最愛吃的廣東廣西名吃白切雞，在微信朋友圈發(fā)了后，很多人關(guān)注，有朋友問這道菜怎么做，今天就把做法介紹給大家。</h3> <div>應(yīng)大家要求介紹一下廣東白切雞做法。請大家看好了，下面開始：</div> <h3>首先，你要有南方的沙姜！記住，不是本地的老黃姜！</h3> <h3>沙姜拍一下，再切碎，加點蒜和蔥白，同樣切碎與沙姜拌一起。</h3> <h3>加鹽、味精雞精少量，倒生抽與香油，添少許涼開水或礦泉水。</h3> <h3>準(zhǔn)備散養(yǎng)三黃雞，我是在丹尼斯買的散養(yǎng)湘雞，不喂飼料，肉嫩且筋道。洗凈，去尾尖。將雞爪交叉塞入雞內(nèi)。</h3> <h3>重點在這，準(zhǔn)備大料！八角、桂皮、香葉、橘皮、生姜和沙姜拍一下入鍋，香蔥、鹽、生抽、黃酒適量，當(dāng)然有錢人家可以再放些名貴藥材。</h3> <h3>加水，開火，先讓鍋里水滾一會，待料水出味。</h3> <h3>再看一下用過后的大料吧。</h3> <h3>提著雞頭??，在煮開鍋里蘸三次，每次一分鐘。再放涼水里泡兩分鐘，這樣皮筋道不易煮爛。</h3> <h3>從放入開始，可分十分鐘做法（骨頭里帶少許血，特點肉嫩，入口即化），也可十三分鐘做法（骨頭里無血，肉質(zhì)鮮嫩，適合腸胃不好），老點的雞肉十五分鐘，但沒有前兩種正宗，小時在廣西吃的白切雞，骨頭里全帶血。</h3> <h3>煮好后，蓋上蓋子，悶十分鐘左右，再撈出來，讓自然涼一下，不能用涼水泡。天太熱時，也可以放冰箱一會，口感更好！</h3> <h3>然后就是刀功切盤了！這樣煮出來的雞肉，不怎么用勁就可以切開了，這方面大家可以發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力了，怎么擺都行。好了！一道正宗的廣東廣西名吃白切雞就做好了！可以享受美味了！怎么樣，是不是有想動手一試的想法呢？??</h3> <h3>工作雖然繁忙，但不能淡忘生活的樂趣！不會生活，又怎么會工作？不能只會干活！也更要會生活！讓自己的工作有聲有色！讓自己的生活多姿多彩！</h3> <h3><font color="#010101">時光荏苒，歲月如梭，在努力盡職工作的同時，也要停下飛奔的腳步，不要讓一些美好與你錯過，也不要忘記多與家人陪伴，不要等父母年邁了再去盡孝！不要等孩子長大了才發(fā)現(xiàn)欠缺太多！</font></h3> <h3>因為還有遠方、有事業(yè)、有生活、有很多要做的事，所以人生要學(xué)會去規(guī)劃、去計劃、去統(tǒng)籌！一屋不掃，何以掃天下？如果一個人生活都過得窩窩囊囊、糊里糊涂的，工作又怎能認認真真、有聲有色？所以，要不止學(xué)、不停悟、不斷進……</h3> <h3>莫道桑榆晚，為霞尚滿天！珍惜時光，珍愛生活，珍重工作，愿有歲月可回首，回首之時無怨悔！</h3> <h3><font color="#010101">歲月需要沉淀，人生需要磨礪。千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金！不要讓自己如人間匆匆過客，要讓自己每一天都有價值、有意義、有快樂！</font></h3> <h3>不要錯過人生每一個機會，更不要錯過生活每一個美好瞬間！用心去工作，用心去擔(dān)當(dāng)，用心去做事！</h3> <h3>祝大家心情愉快，生活多彩，事業(yè)有成，家庭幸福！</h3>
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