廚房樂(lè)：香噴噴的肥腸美食好吃停不下??????

快樂(lè)的燕子

<h3>肥腸又名豬大腸，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，性寒，味甘，富含脂肪和蛋白質(zhì)及人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，肥腸鮮香厚重，口感爽滑，是一種藥食同源的美食，有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴、止血之功效，用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥；烹飪方法五花八門，人們想吃就去超市買鹵好的肥腸，再加工成各種肥腸美食，燕子家也一樣，昨晚兒子對(duì)我說(shuō)：媽媽，我想吃肥腸了；哦，家里是有一段時(shí)間沒(méi)有吃肥腸了，雖然燕子減肥進(jìn)行時(shí)，不宜吃肥腸，但是經(jīng)兒子一說(shuō)，也鉤起了燕子的讒蟲(chóng)，吃了再減肥，呵呵；今天一大早燕子去超市買了鹵肥腸和其他食材，到家就在廚房奏起了鍋碗瓢盆交響曲，不一會(huì)三樣簡(jiǎn)單的家常肥腸菜肴端上了餐桌，香噴噴的肥腸美食好吃停不下，兒子吃了還想吃，這可不行，媽媽減肥可不能因?yàn)樽嫹誓c半途而廢哦，呵呵??????……</h3> <h3>涼拌肥腸??（肥腸、粉絲、胡蘿卜、紅椒、香菜、大蔥、醋、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、糖、香油、干辣椒、花椒、油……）</h3> <h3>粉絲浸泡煮熟過(guò)涼水，肥腸切絲焯水，紅蘿卜、大蔥、紅椒切絲，香菜切小段，依次放入大碗里，加醋、雞精、香油、鹽、胡椒粉、糖拌勻，裝盤，干辣椒、花椒低溫油煸香，淋上即可……</h3> <h3>干煸肥腸??（肥腸、洋蔥、花生米、紅椒、料酒、干辣椒、花椒、胡椒粉、鹽、糖、雞精、芝麻……）</h3> <h3>肥腸切小斷焯水，洋蔥切圈，紅椒切絲，姜切片，花生米煮一分鐘扒去紅衣，油熱下花生米，炸脆撈起，油熱，放入姜片、干辣椒、花椒煸香，肥腸、洋蔥、紅椒、花生米倒入鍋中翻炒，加入鹽、胡椒粉、糖、雞精、料酒翻炒，點(diǎn)水，炒熟裝盤，撒熟芝麻即可……</h3> <h3>爆熘肥腸??（肥腸、青椒、紅椒、胡蘿卜、干辣椒、大蔥、花椒、鹽、番茄醬、胡椒粉、雞精、料酒、油……）</h3> <h3>肥腸切片焯水，青椒、紅椒、胡蘿卜切片，姜切片，大蔥切段，油燒至高溫，放入姜片、大蔥、花椒、干辣椒煸香，倒入肥腸、青椒、紅椒、胡蘿卜爆炒，放入鹽、胡椒粉、料酒、雞精翻炒均勻，起鍋前放入番茄醬上色提味，起鍋裝盤……</h3> <h3>香噴噴的肥腸美食真的好吃停不下哦??????……</h3>

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