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豆腐羹

蔥姜蒜切末，熟咸蛋黃碾碎，烤鴨肉切丁，內(nèi)脂豆腐切小塊備用熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，放入碾碎的咸蛋黃翻炒。再放入烤鴨肉丁煸炒放入烤鴨骨燉的湯大火煮開，再放入豆腐燉一燉。調(diào)味（鹽，白胡椒粉）水淀粉勾芡，隨即關(guān)火裝盤。灑上蔥花點(diǎn)綴即可