花樣百吃：金黃剔透話南瓜

飄雪??

<h1>　　又到了南瓜的季節(jié)，我最愛的南瓜得想著法子變著花樣吃，我用南瓜做了南瓜紅棗發(fā)糕??將余下的南瓜又做了紅棗紅糖蒸南瓜。味道不錯哦！。紅棗南瓜是營養(yǎng)豐富價廉物美的食材，也餐桌上常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值高，富含鋅、淀粉、胡蘿卜、纖維素及各種維生素和礦物質(zhì)，有?中益氣，清熱解毒之功效，是人們生活中食療佳品。</h1><h1> 今天就用南瓜、紅棗、紅砂糖做老幼都喜歡吃的發(fā)糕??</h1> <h1>　　發(fā)糕其味清香，柔嫩而爽口，是一種大眾化的餅類食物，加入南瓜泥，味道更是有南瓜的絲絲甜味，顏色也漂亮。</h1><h1> 中醫(yī)認(rèn)為，紅糖和紅棗搭配，有補(bǔ)益氣血，健脾和胃的作用，尤宜于嬰幼兒，產(chǎn)婦和中老年食用。</h1> <h1>　　紅棗南瓜發(fā)糕????</h1><h1> 用料：去皮南瓜300克，紅糖40克，中筋面粉（餃子面粉）260克（130克中筋面粉130全麥面粉）酵母粉3克，水80一100克，紅棗20克</h1> <h1>　　南瓜切片，放微波爐加熱5分鐘，拿出趁熱加入紅砂糖壓成南瓜泥，放涼后備用。</h1> <h1>　　加入紅砂糖攪拌均勻</h1> <h1>　　加入糖拌均勻的南瓜泥</h1> <h1>　　再次加入面粉和全麥面粉攪拌均勻。</h1> <h1>　　攪拌均勻加入水，不要一次全部下完，分幾次加攪拌成糊狀。（不能太稀，要不發(fā)不起來）</h1> <h1>　　把攪拌好的面糊放入模具底部和周邊凃一層油，放在溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大。（我這次做的放水多了些）</h1> <h1>　　發(fā)酵完畢的南瓜面糊，里邊也加入了紅棗碎。</h1> <h1>　　把紅棗放在面糊上擺出自己喜歡的造型。（葡萄干、枸杞、蔓越莓干都行）</h1> <h1>　　蒸鍋大火至水開，把面糊放進(jìn)蒸鍋轉(zhuǎn)中火30分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。</h1> <h1>　　????出爐后放涼，如果表面濕潤的話，可以把發(fā)糕倒扣在烤網(wǎng)上，如果感覺干爽就不用倒扣，放涼后再脫模，切塊即可。</h1> <h1>　　哇！自己做發(fā)糕太好吃了！</h1> <h1>　　蒸南瓜</h1><h1> 用南瓜清蒸，鎖住了南瓜的營養(yǎng)和維生素，而且再搭配紅棗和芝麻。</h1> <h1>　　南瓜洗干凈去皮。</h1> <h1>　　切成小塊。</h1> <h1>　　放在盤子里，擺上一圈。</h1> <h1>　　中間切上小塊的南瓜，放在魚一圈紅棗。放點(diǎn)糖和白芝麻。</h1> <h1>　　放入蒸鍋，上汽蒸十分鐘。</h1> <h1>　　香甜的南瓜就蒸好了。</h1> <h1>　　南瓜這樣吃很好保留了它的營養(yǎng)，而且香甜可口，有著南瓜的清香，</h1> <h1>　　美食制作：飄雪！</h1><h1> 拍照:飄雪！</h1><h1> 謝謝大家關(guān)注與欣賞????????</h1>

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