<h3>基圍蝦是常見的淡水蝦,營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),維生素及鈣、鋅、鎂、鐵微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),有保護(hù)心血管系統(tǒng),降低膽固醇,防止動脈硬化,預(yù)防高血壓及心肌梗死,有補腎補鈣、養(yǎng)血固精、益氣滋陽、化瘀解毒、增強免疫力等功效;鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種氨基酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),可補氣益血,強筋壯骨、調(diào)補健腦、養(yǎng)顏美膚等功效;二者一起烹飪強強聯(lián)合,美味滿分,營養(yǎng)更加豐富;基圍蝦和鵪鶉蛋是燕子家餐桌上常見的食物,今天燕子去超市購買了一斤基圍蝦,給家人烹飪了二盤營養(yǎng)又美味的香辣基圍蝦“蝦扯蛋”,香香辣辣,味道好極了,家人吃了還想吃,簡單的家常菜讓家人吃出了濃濃家的味道,吃出了最溫暖的味道??????……</h3> <h3>香辣基圍蝦“蝦扯蛋”??(基圍蝦、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、糖、醋、胡椒粉、料酒、紅油郫縣豆瓣醬、土豆、油、鹽、黃瓜……)</h3> <h3><font color="#010101">基圍蝦洗凈去蝦線,用鹽和料酒腌制十分鐘,土豆洗凈去皮切條,鵪鶉蛋煮熟去殼……</font></h3> <h3>去殼的鵪鶉蛋褢上生粉,入油鍋炸成虎皮蛋撈出;土豆條入油鍋炸至微黃撈出,再復(fù)炸一次撈出;基圍蝦入油鍋炸變色撈出……</h3> <h3>鍋油熱,放入蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒出香味,放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒,加適量水煮開,放入基圍蝦,倒入料酒,加白糖、醋、鹽、胡椒粉,煮至湯汁濃稠關(guān)火,擺盤……</h3> <h3>黃瓜切片,黃瓜、酥土豆條墊盤底,轉(zhuǎn)圈擺上香辣基圍蝦,中間放虎皮鵪鶉蛋,最后澆上香辣汁即可,營養(yǎng)又美味的香辣基圍蝦“蝦扯蛋”完成……</h3>
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