<h3>米粉，是中國(guó)特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、微量元素；有補(bǔ)血益氣，健脾養(yǎng)胃，聰耳明目等功效；米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種食材進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑美味，深受人們喜歡，燕子和家人非常喜歡吃，早餐經(jīng)常是每人一碗炒米粉、涼拌米粉或者湯米粉，再來(lái)一點(diǎn)水果，兒子飯量大點(diǎn)外加一根油條或者面窩等，呵呵，爽滑美味的家常米粉早餐讓家人吃不夠……</h3> <h3>一日之計(jì)在于晨，俗話說(shuō)的好，早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少，可見(jiàn)一日三餐早餐最重要；美好的一天，從早餐開(kāi)始哦！早餐不光要吃出營(yíng)養(yǎng)，還要吃出花樣，吃出藝術(shù)，吃出家的味道……</h3> <h3>絲絲炒米粉??（米粉、火腿腸、青椒、黑木耳、油、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、胡蘿卜、胡椒粉、鹽……）</h3> <h3>黑木耳泡發(fā)切絲，青椒、胡蘿卜、火腿腸切絲，米粉泡軟煮熟沖涼水瀝干，炒鍋油熱放姜、蒜爆香，放火腿腸、黑木耳、青椒、胡蘿卜翻炒，下米粉翻炒，放生抽、老抽、鹽、胡椒粉翻炒，起鍋裝盤撒蔥花，香噴噴的炒米粉就好了……↖</h3> <h3>三鮮湯米粉??（米粉、鵪鶉蛋、火腿腸、黑木耳、小油菜、蔥、鹽、油、胡椒粉、雞精……）</h3> <h3>鵪鶉蛋煮熟剝殼，黑木耳泡發(fā)撕朵，火腿腸切片，小油菜洗干凈切半，米粉泡發(fā)，小蔥切末，油熱爆香小蔥末，倒入開(kāi)水，放入黑木耳、火腿腸、鵪鶉蛋，加鹽、糖、生抽、胡椒粉，水開(kāi)后，下米粉，再下小油菜，全部煮熟，加點(diǎn)雞精，即可起鍋裝碗，開(kāi)吃……</h3> <h3>丁丁涼拌粉??（米粉、青椒、黑木耳、火腿腸、蒜、香蔥、鹽、白糖、生抽、醋、芝麻……）</h3> <h3>青椒、黑木耳、火腿腸、紅蘿卜、蒜切丁，準(zhǔn)備裝米粉的碗里倒入鹽、白糖、生抽、醋、香油調(diào)勻成醬汁，米粉泡軟煮熟撈出，在涼開(kāi)水里過(guò)一遍，瀝干放入調(diào)好醬汁的碗里，炒鍋油熱，倒入蒜、青椒、紅蘿卜、黑木耳、火腿腸、翻炒均勻倒在米粉上，撒點(diǎn)熟芝麻、蔥花，攪拌勻即可開(kāi)吃……</h3>
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